Деніел Доусон
Лютий 4, 2026
Екстремальні погодні умови підживлюють волатильність на світовому ринку оливкової олії
Локалізовані кліматичні екстремуми дедалі більше порушують збір врожаю оливок, призводять до волатильності цін та змінюють торговельні потоки на світовому ринку.
Лютий 2, 2026
Нові дослідження показують, що оливкова олія першого віджиму та екстра вірджин може підтримувати здоров'я мозку, формуючи кишкову мікробіоту, тоді як рафіновані олії демонструють слабший ефект.
Січень 28, 2026 Виробництво
Нове дослідження оцінює райони Греції, найбільш придатні для вирощування оливок
Січень 28, 2026 Business
Як імпортери оливкової олії орієнтуються на турбулентному, але прибутковому ринку США
Січень 28, 2026 сорти
Законопроект Конгресу вимагатиме федерального визначення для етикеток оливкової олії
Лютий 6, 2026 Профілі виробника
Accademia Olearia Розвиває спадщину Сардинії з орієнтованим на якість зростанням
Лютий 6, 2026 Профілі виробника
Лютий 4, 2026 Виробництво
Екстремальні погодні умови підживлюють волатильність на світовому ринку оливкової олії
Лютий 4, 2026
Йорданія розширює імпорт туніської оливкової олії через посуху, що обмежує місцеві постачання
Йорданія схвалила імпорт 10 000 тонн туніської оливкової олії, оскільки країна зіткнулася з різким скороченням виробництва через тривалу посуху.
Грудень 31, 2025
10 найчитаніших Olive Oil Times Статті року
Від кліматичних змін та наукових проривів до змін у споживчих звичках та історичних подій, це були Olive Oil Times історії, до яких читачі поверталися найчастіше у 2025 році.
Грудень 15, 2025
Молодий сицилійський продюсер відроджує стародавні гаї за допомогою інновацій
Виробник у третьому поколінні на заході Сицилії поєднує сімейні традиції, наукову підготовку та інноваційні методи ведення сільського господарства, щоб виробляти відзначену нагородами оливкову олію, адаптуючись до зміни клімату.
Грудень 5, 2025
Виробник з Тусії створює спадщину нагороджених органічних олій
На пагорбах над озером Больсена Алессандра Ніколай перетворила землю своєї родини на взірець органічного землеробства, виробляючи нагороджену оливкову олію екстра вірджин сорту А1980 та розширюючи виробництво натуральних вин.
Листопад 21, 2025
Всупереч усім очікуванням, єдина оливкова ферма Колумбії перетворюється на туризм
Після десятиліть експериментів, родина новаторів кинула виклик субтропічному клімату Колумбії, щоб виробляти невелику кількість оливкової олії першого віджиму.
Листопад 17, 2025
Як прямі трансляції сприяють продажам виробника оливкової олії з провінції Сичуань
Виробництво органічної оливкової олії першого віджиму у вологому кліматі північної провінції Сичуань пов'язане з низкою труднощів. Соціальні мережі виявилися важливими для пошуку та утримання клієнтів.
Листопад 17, 2025
Канадська компанія приносить нове визнання критським оливковим оліям
Панайотіс Ціріотакіс повернувся до свого коріння, заснувавши Acropolis Organics та принісши світове визнання своїм критським оливковим оліям екстра вірджин.
Лютий 2, 2026
Нові дослідження показують, що оливкова олія першого віджиму та екстра вірджин може підтримувати здоров'я мозку, формуючи кишкову мікробіоту, тоді як рафіновані олії демонструють слабший ефект.
Грудень 1, 2025 Їжа та кулінарія
Листопад 17, 2025 Здоров'я
Дослідження пов'язує олеїнову кислоту з посиленням імунної відповіді у онкологічних хворих
Листопад 4, 2025 Новини
Дослідження показує, що часте вживання оливкової олії пов'язане з меншою талією
Листопад 4, 2025
Нове дослідження підсилює зв'язок між поліфенолами оливкової олії та серцево-судинним здоров'ям
Нове дослідження показує, що оливкова олія екстра вірджин, багата на поліфеноли, може забезпечити більшу користь для серцево-судинної системи, ніж сорти з низьким вмістом фенолів, покращуючи профіль холестерину та функцію серця.
Лютий 6, 2026 Профілі виробника
Accademia Olearia Розвиває спадщину Сардинії з орієнтованим на якість зростанням
Лютий 6, 2026 Профілі виробника
Лютий 4, 2026 Виробництво
Екстремальні погодні умови підживлюють волатильність на світовому ринку оливкової олії
Лютий 2, 2026 Виробництво
На Стромболі оливкові дерева допомагають відновити землю, громаду та традиції
Січень 28, 2026
Від стародавніх оливкових дерев до визнання Мішлен: хорватські виробники переосмислюють агротуризм
Хорватські виробники Нівес та Горан Морович відновили 400-річний оливковий гай на Дугі-Отоку, виробляючи нагороджені оливкові олії екстра вірджин та створивши маєток, нещодавно відзначений трьома ключами Мішлен.
Листопад 17, 2025
ЄС прагне спростити правила фермерства та допомогти фермерам конкурувати
Законодавці ЄС досягли попередньої угоди щодо спрощення Спільної сільськогосподарської політики, полегшення адміністративного навантаження на фермерів, скорочення перевірок та розширення підтримки малих виробників органічної продукції.
Вересні 22, 2025
Основний посібник зі збору врожаю оливок
Збір оливок є важливим етапом у виробництві оливкової олії першого віджиму та столових оливок. Від часу до методології, кожен аспект збору має значення.
Червень 28, 2025
Олеацеїн: перспективна фенольна сполука в оливковій олії екстра вірджин
Олеацеїн, фенольна сполука, що міститься в оливковій олії першого віджиму, має антиоксидантні, протизапальні та потенційні антиатеросклеротичні властивості, що значно впливають на здоров'я людини.
Січень 22, 2026 World
ООН заявляє, що жінки-фермери на передовій майбутнього оливкової олії
Грудень 29, 2025 Думки
Китайський сектор оливкової олії полегшує бідність, але має труднощі з конкуренцією
Грудень 5, 2025 World
Археологи виявили масивний римський комплекс оливкової олії в Тунісі
Листопад 4, 2025 Новини
Нове дослідження підсилює зв'язок між поліфенолами оливкової олії та серцево-судинним здоров'ям
Січень 28, 2026
Як оливкова олія Extra Virgin покращує традиційну неаполітанську піцу
Один з найвідоміших піцарів у світі, Сальваторе Сальво з піцерії Salvo в Неаполі, ділиться своїми думками щодо поєднання піци та оливкової олії першого віджиму.
Січень 14, 2026 Їжа та кулінарія
Переваги оливкової олії, оскільки американські харчові бренди переосмислюють олії з насіння
Січень 6, 2026 Їжа та кулінарія
Chianti Classico PDO святкує новий урожай на заході у Флоренції
Грудень 15, 2025 Новини
Національна кухня Італії внесена до списку нематеріальної культурної спадщини ЮНЕСКО
Грудень 1, 2025 Їжа та кулінарія
Листопад 11, 2025
Місія зі збереження традиційних рецептів столових оливок
Троє дослідників та комунікаторів започаткували ініціативу «Оливки навколо столу», щоб зібрати традиційні рецепти з 20 країн Середземномор'я для цифрового архіву.
Лютий 4, 2026
Екстремальні погодні умови підживлюють волатильність на світовому ринку оливкової олії
Локалізовані кліматичні екстремуми дедалі більше порушують збір врожаю оливок, призводять до волатильності цін та змінюють торговельні потоки на світовому ринку.
Січень 28, 2026
Нове дослідження оцінює райони Греції, найбільш придатні для вирощування оливок
Дослідники кажуть, що дані про клімат та рельєф можуть допомогти фермерам, страховикам та політикам планувати майбутнє вирощування оливок у Греції.
Січень 14, 2026
Сполучені Штати мають намір вийти з Договору ООН про клімат
Сполучені Штати оголосили про плани вийти з Рамкової конвенції ООН про зміну клімату, що стало безпрецедентним кроком від глобальної співпраці у сфері клімату.