Основи

Січень 15, 2024

Олеокантал: за користю для здоров’я знаменитого фенолу оливкової олії

Олеокантал, що міститься виключно в оливковій олії першого віджиму, демонструє потужні протизапальні властивості, і його пов’язують із сприятливим впливом на рак і деменцію.

Листопад 15, 2023

Посібник виробника хобі зі збору врожаю оливок

Зібрати врожай оливок у потрібний момент зрілості та доставити їх на млин протягом 24 годин – це кілька порад, яким аматорські виробники можуть слідувати, щоб отримати оливкову олію першого віджиму.

Жовтень 23, 2023

Оливкова плодова муха: постійний шкідник у мінливому кліматі

Оливкова плодова муха постійно загрожує врожайності, якості оливкової олії та засобам існування фермерів.

19 липня 2023 р

Дослідження користі для здоров’я гідрокситирозолу в оливковій олії першого віджиму

Гідрокситирозол входить до числа 25 фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму, відіграючи важливу роль у профілактиці неінфекційних захворювань.

7 липня 2023 р

Як повторно використовувати оливкову олію для пасерування та смаження

Смаження у фритюрі з оливковою олією є кориснішим, ніж смаження з іншими оліями, і його можна повторно використовувати кілька разів, з певною обережністю, щоб зменшити відходи та покращити смак.

Червень 6, 2023

Користь оливкової олії для здоров’я собак

Оливкова олія пропонує широкий спектр переваг для собак, включаючи здорову шкіру, зменшення запалення, захист серцево-судинної системи та зниження ризику діабету.

Лютий 11, 2022

Використовуйте оливкову олію в супах і рагу

Від холодного Гіспачо до курячої локшини, оливкова олія першого віджиму – це корисний і смачний спосіб приправити бісквіти, бульйони, супи та рагу.

Лютий 9, 2022

Термін придатності оливкової олії Extra Virgin

Відомі переваги та органолептичні якості оливкової олії першого віджиму з часом погіршуються. Кілька факторів відіграють важливу роль у визначенні терміну його зберігання.

Січень 20, 2022

Основний посібник з оливкової олії першого віджиму

Що робить оливкову олію екстра вірджин? Як виготовляється EVOO і чому це найздоровіша кулінарна олія? У нас є відповіді.

Січень 7, 2022

Факти про оливкову олію та догляд за шкірою

Люди використовували оливкову олію для догляду за обличчям і шкірою протягом тисячоліть. Дізнайтеся, як оливкова олія загоює пошкоджену шкіру та зволожує.

Січень 6, 2022

Готуємо з оливкової олії Extra Virgin

Оливкова олія першого віджиму є ароматною та корисною альтернативою іншим видам кулінарних жирів. Відкрийте для себе найкращі оливкові олії для приготування їжі нижче.

Грудень 30, 2021

Що таке поліфеноли і чому вам це важливо?

Рослинні сполуки у високоякісних оливкових оліях першого віджиму забезпечують важливі переваги для здоров’я.

Грудень 17, 2021

Як дотримуватися середземноморської дієти та насолоджуватися її перевагами для здоров’я

Середземноморська дієта славиться своїми перевагами для здоров’я, але багато людей не знають, що це таке і як її дотримуватися.

реклама
реклама

12 липня 2016 р

5 причин, чому оливкова олія Extra Virgin неймовірно корисна

Ось п’ять найважливіших сполук, які роблять оливкову олію першого віджиму справжнім коктейлем здоров’я.

Може. 17, 2016 рік

Оливкова олія та інфекція

Різні дослідження показують, що оливкова олія корисна при інфекціях та інфекційних захворюваннях, маючи антибактеріальну, противірусну та протимікробну дію.

Жовтень 13, 2015

Фільтрувати чи не фільтрувати? Ну, це залежить.

Дослідники Каліфорнійського університету в Davis Olive Center переглянули дані, щоб залагодити вікові дебати. Вони виявили, що немає чіткого рішення.

Серпень 25, 2014

Як упаковка впливає на якість оливкової олії

Погляд на десять років даних показує, яка роздрібна упаковка найкраще зберігає поживні речовини оливкової олії.

Листопад 15, 2010

Хороші олії зіпсувалися: розпізнавання дефектів оливкової олії

Яка гарна оливкова олія на смак і як розпізнати деякі дефекти в олії, яка минула розквіт.

Листопад 3, 2010

Вступ до дегустації оливкової олії

У першій із серії статей, що стосуються основних питань споживачів про оливкову олію, написаних провідними експертами, Олександра Кіценік Деваренн пояснює дегустацію оливкової олії та поєднання їжі.

Вересні 9, 2010

Що ви не знали про оливкову олію: використання, переваги та суперечки

Оливкову олію виготовляють із застосуванням хімічних розчинників і тепла. Тим не менш, оливкова олія з низьким вмістом має деякі переваги для здоров’я та корисні кулінарні застосування.

більше