приготування на оливковій олії
Може. 10, 2022 рік
Як змішувати ідеальні коктейлі EVOO
Збовтане інгредієнтами коктейлю, побризкане або опущене в останній штрих, оливкова олія Virgen extra набирає популярності серед міксологів і барменів.
Може. 3, 2022 рік
Французький виробник посуду застерігає клієнтів не готувати на оливковій олії
Однак деякі експерти вважають, що хімічне покриття, як правило, тефлонове, на антипригарних каструлях і сковородах Le Creuset є справжнім винуватцем.
Квітні 6, 2022
Зростання цін на соняшникову олію створює можливості та виклики в Іспанії
Деякі представники галузі вважають, що надлишок оливкової олії в країні зменшить зростання цін на соняшникову олію.
Mar. 29, 2022
В Італії випущена перша горілка з оливковою олією
Його творець сказав, що оливкова олія Virgen extra додає горілці оксамитову текстуру і є лише останньою ітерацією в тенденції змішування оливкової олії з алкоголем.
Mar. 25, 2022
Смаки оливкової олії першого віджиму
Безліч факторів впливають на смакові якості оливкової олії. Розуміння basics може привести до задовільних результатів.
Лютий 23, 2022
Дослідники виявили, що смаження в оливковій олії додає корисні сполуки
Нове дослідження показує перенесення корисних рослинних стеролів і токоферолів оливкової олії в смажені у фритюрі продукти.
Лютий 11, 2022 Basics
Січень 20, 2022 Basics
Січень 6, 2022 Basics
Грудень 9, 2021 Basics
Використовуйте оливкову олію Extra Virgin для здорової та смачної випічки
Грудень 8, 2021 Їжа та кулінарія
Листопад 16, 2021
Дослідження: оливкова олія першого віджиму захищає готові до вживання салати від деяких бактерій
Дослідники виявили, що оливкова олія з високим вмістом поліфенолів знижує ризик зараження звичайними харчовими патогенами на 90 відсотків.
Листопад 4, 2021
Освітліть День подяки оливковою олією Extra Virgin
Заміна вершкового масла та інших жирів на оливкову олію – чудовий спосіб полегшити ваше святкове меню, додавши свіжі смаки до класики.
Листопад 1, 2021
Поєднання оливкової олії Extra Virgin із рибними та м’ясними стравами
Кухарі мають власні способи вибору оливкової олії для рибних та м’ясних страв. Єдине правило – наполягати на якості.
Вересні 15, 2021
В Італії вчені розробили желатинову оливкову олію Extra Virgin
Дослідники сказали, що желерована EVOO зберегла свої корисні якості в напівтвердій формі і могла замінити насичений жир у ряді кулінарних застосувань.
Серпень 30, 2021
Оливковий розсіл, секретний кухонний інгредієнт
Перш ніж викинути розсіл у банку з оливками, подумайте про те, як ви можете спробувати його солоний смак умамі.
Серпень 17, 2021
Spanish Baker запускає лінійку кондитерських виробів на основі оливкової олії
Europastry і Verdeo заявили, що вони розробили спосіб зробити оливкову олію твердою в процесі випікання, створюючи більш здорову та екологічно чисту випічку.
Квітні 16, 2021
Дикі їстівні овочі, прихована перлина грецької кухні
Дикі овочі, органічні та завжди подаються з оливковою олією, є основною стравою в Греції та джерелом вітамінів і поживних речовин.
Січень 25, 2018
Массіміліано Алаймо про інноваційний потенціал оливкової олії
Шеф-кухар з трьома зірками Мішлен каже, що оливкова олія володіє ароматами краще, ніж масло, і дозволяє йому створювати кремову консистенцію без використання молочних продуктів, що робить страви легшими для перетравлення.
Січень 10, 2018
Ресторан, роздрібний продавець вина об’єднуються для пар вин, оливкової олії та продуктів
Сомельє з оливкової олії ділиться своєю пристрастю через низку заходів в Олімпії, штат Вашингтон.
Січень 10, 2018
Дві закусочні в Італії, які оспівують магію EVOO
Filodolio в Римі та Olivia у Флоренції створюють кулінарні творіння, натхненні свіжими інгредієнтами та досконалістю італійської оливкової олії.
Грудень 4, 2017
Паризька розвідка нових нафт стає міжнародною
Olio Nuovo Days анонсували третє видання «Hémisphère Nord» на прес-конференції в Парижі.
Листопад 30, 2017
Простежити історію оливкової олії через стародавні кухні
У своїй новій книзі Джоан Натан документує глобальну міграцію оливкової олії та єврейської їжі з біблійної епохи.
Жовтень 18, 2017
Олія в салатах збільшує засвоєння поживних речовин
Дослідник з Університету штату Айова виявив, що олія виявляє повну поживну користь овочів.
Вересні 7, 2017
Виробники морозива використовують натуральну оливкову олію як замінник жирів, які традиційно використовуються в джелато, і результати чудові.
Вересні 1, 2017
Темний шоколад з оливковою олією Extra Virgin покращує профіль серцево-судинного ризику
Дослідники виявили, що невеликі щоденні порції темного шоколаду з додаванням натуральних поліфенолів з оливкової олії Virgen Extra були пов’язані з покращеним профілем серцево-судинного ризику.