приготування на оливковій олії

Може. 10, 2022 рік

Як змішувати ідеальні коктейлі EVOO

Збовтане інгредієнтами коктейлю, побризкане або опущене в останній штрих, оливкова олія Virgen extra набирає популярності серед міксологів і барменів.

Може. 3, 2022 рік

Французький виробник посуду застерігає клієнтів не готувати на оливковій олії

Однак деякі експерти вважають, що хімічне покриття, як правило, тефлонове, на антипригарних каструлях і сковородах Le Creuset є справжнім винуватцем.

Квітні 6, 2022

Зростання цін на соняшникову олію створює можливості та виклики в Іспанії

Деякі представники галузі вважають, що надлишок оливкової олії в країні зменшить зростання цін на соняшникову олію.

реклама

Mar. 29, 2022

В Італії випущена перша горілка з оливковою олією

Його творець сказав, що оливкова олія Virgen extra додає горілці оксамитову текстуру і є лише останньою ітерацією в тенденції змішування оливкової олії з алкоголем.

Mar. 25, 2022

Смаки оливкової олії першого віджиму

Безліч факторів впливають на смакові якості оливкової олії. Розуміння basics може привести до задовільних результатів.

Лютий 23, 2022

Дослідники виявили, що смаження в оливковій олії додає корисні сполуки

Нове дослідження показує перенесення корисних рослинних стеролів і токоферолів оливкової олії в смажені у фритюрі продукти.

реклама

Листопад 16, 2021

Дослідження: оливкова олія першого віджиму захищає готові до вживання салати від деяких бактерій

Дослідники виявили, що оливкова олія з високим вмістом поліфенолів знижує ризик зараження звичайними харчовими патогенами на 90 відсотків.

Листопад 4, 2021

Освітліть День подяки оливковою олією Extra Virgin

Заміна вершкового масла та інших жирів на оливкову олію – чудовий спосіб полегшити ваше святкове меню, додавши свіжі смаки до класики.

Листопад 1, 2021

Поєднання оливкової олії Extra Virgin із рибними та м’ясними стравами

Кухарі мають власні способи вибору оливкової олії для рибних та м’ясних страв. Єдине правило – наполягати на якості.

Вересні 15, 2021

В Італії вчені розробили желатинову оливкову олію Extra Virgin

Дослідники сказали, що желерована EVOO зберегла свої корисні якості в напівтвердій формі і могла замінити насичений жир у ряді кулінарних застосувань.

Серпень 30, 2021

Оливковий розсіл, секретний кухонний інгредієнт

Перш ніж викинути розсіл у банку з оливками, подумайте про те, як ви можете спробувати його солоний смак умамі.

Серпень 17, 2021

Spanish Baker запускає лінійку кондитерських виробів на основі оливкової олії

Europastry і Verdeo заявили, що вони розробили спосіб зробити оливкову олію твердою в процесі випікання, створюючи більш здорову та екологічно чисту випічку.

Квітні 16, 2021

Дикі їстівні овочі, прихована перлина грецької кухні

Дикі овочі, органічні та завжди подаються з оливковою олією, є основною стравою в Греції та джерелом вітамінів і поживних речовин.

реклама

Січень 25, 2018

Массіміліано Алаймо про інноваційний потенціал оливкової олії

Шеф-кухар з трьома зірками Мішлен каже, що оливкова олія володіє ароматами краще, ніж масло, і дозволяє йому створювати кремову консистенцію без використання молочних продуктів, що робить страви легшими для перетравлення.

Січень 10, 2018

Ресторан, роздрібний продавець вина об’єднуються для пар вин, оливкової олії та продуктів

Сомельє з оливкової олії ділиться своєю пристрастю через низку заходів в Олімпії, штат Вашингтон.

Січень 10, 2018

Дві закусочні в Італії, які оспівують магію EVOO

Filodolio в Римі та Olivia у Флоренції створюють кулінарні творіння, натхненні свіжими інгредієнтами та досконалістю італійської оливкової олії.

Грудень 4, 2017

Паризька розвідка нових нафт стає міжнародною

Olio Nuovo Days анонсували третє видання «Hémisphère Nord» на прес-конференції в Парижі.

Листопад 30, 2017

Простежити історію оливкової олії через стародавні кухні

У своїй новій книзі Джоан Натан документує глобальну міграцію оливкової олії та єврейської їжі з біблійної епохи.

Жовтень 18, 2017

Олія в салатах збільшує засвоєння поживних речовин

Дослідник з Університету штату Айова виявив, що олія виявляє повну поживну користь овочів.

Вересні 7, 2017

Джелато Extra Virgin у моді

Виробники морозива використовують натуральну оливкову олію як замінник жирів, які традиційно використовуються в джелато, і результати чудові.

Вересні 1, 2017

Темний шоколад з оливковою олією Extra Virgin покращує профіль серцево-судинного ризику

Дослідники виявили, що невеликі щоденні порції темного шоколаду з додаванням натуральних поліфенолів з оливкової олії Virgen Extra були пов’язані з покращеним профілем серцево-судинного ризику.

більше
реклама