приготування на оливковій олії
Mar. 5, 2026
Як оливкова олія Extra Virgin може стати кухонним жиром за замовчуванням в Америці
Оновлені рекомендації щодо харчування в США привернули увагу до оливкової олії першого віджиму, але експерти кажуть, що найбільший прогрес у здоров'ї досягається, коли вона замінює інші жири як стандартний вибір для щоденного приготування їжі.
Січень 28, 2026
Як оливкова олія Extra Virgin покращує традиційну неаполітанську піцу
Один з найвідоміших піцарів у світі, Сальваторе Сальво з піцерії Salvo в Неаполі, ділиться своїми думками щодо поєднання піци та оливкової олії першого віджиму.
Січень 6, 2026
Chianti Classico PDO святкує новий урожай на заході у Флоренції
Консорціум з виробництва олій Chianti Classico PDO відзначив своє 50-річчя заходом «Novo» у Флоренції, присвяченим оливковим оліям екстра вірджин з останнього врожаю.
Листопад 11, 2025
Місія зі збереження традиційних рецептів столових оливок
Троє дослідників та комунікаторів започаткували ініціативу «Оливки навколо столу», щоб зібрати традиційні рецепти з 20 країн Середземномор'я для цифрового архіву.
Серпень 5, 2025
Відкрийте для себе універсальність та харчову цінність грецьких сухарів
Паксімаді, що містить вуглеводи та клітковину, є невідомим героєм грецької літньої кухні, ключовим інгредієнтом для швидкого приготування здорових невеликих страв.
Червень 19, 2025
Роль столових оливок у кулінарній спадщині Італії
Від оливок Таджаска, які подають холодними в Лігурії, до фаршированих, панірованих та смажених оливок аль'асколана в Марке, регіони по всій Італії включають свої місцеві сорти до місцевої кухні.
Може. 28, 2025 рік Їжа та кулінарія
Привезення нагороджених іспанських оливкових олій до Ірландії
Може. 22, 2025 рік Їжа та кулінарія
Може. 14, 2025 рік Основи
Поєднання вина та оливкової олії Extra Virgin для ідеальної страви
Mar. 17, 2025 Їжа та кулінарія
Гонконгський бариста пояснює свою фірмову кислоту оливкової олії
Mar. 11, 2025
Експерти пропонують поради щодо переходу на середземноморську дієту
Немає складних правил. Маючи певні базові знання та підібрані інгредієнти, новачки зможуть освоїти найздоровіший у світі спосіб харчування.
Грудень 30, 2024
Греки святкують Різдво традиційним печивом на оливковій олії
Сезонна свіжа оливкова олія та прості інгредієнти використовуються для приготування меломакарони та курабідес, двох знаменитих делікатесів Грецького Різдва.
Грудень 19, 2024
Панеттоне отримує здорове оновлення
Улюблений різдвяний пиріг приваблює нових шанувальників в Італії завдяки зміні традиційних інгредієнтів.
Грудень 16, 2024
Дослідники досліджують оливковий порошок як харчовий інгредієнт
Ліофілізована сушка може допомогти відновити цінність викинутих плодів у виробництві столових оливок.
Листопад 11, 2024
Оливкова олія першого віджиму — це душа цих класичних італійських зимових страв
Відомий апулійський шеф-кухар розповідає, як найкраще використовувати свіжу оливкову олію першого віджиму в солодких і солоних стравах.
Листопад 7, 2024
Відзначений нагородами тосканський виробник відкриває ресторан, орієнтований на оливкову олію
Ресторан Extra Floor у Греве, К’янті, пропонує відзначену нагородами оливкову олію першого віджиму від Франтуйо Прунеті в асортименті традиційних тосканських страв.
Листопад 4, 2024
Starbucks відмовляється від лінії кави Oleato з оливковою олією в Північній Америці
Рішення прийнято, оскільки компанія повідомила про зниження продажів третій квартал поспіль і прагне оптимізувати своє меню.
Mar. 23, 2023
Starbucks розширює лінію кави з оливковою олією до магазинів США
Оливкова олія першого віджиму Partana, яка використовується для приготування Oleato, також продаватиметься окремо в магазинах-учасниках.
Mar. 1, 2023
Starbucks може стати глобальним амбасадором оливкової олії першого віджиму, кажуть експерти
Нове покоління споживачів може відкрити для себе оливкову олію першого віджиму завдяки новій лінійці кавових напоїв Starbucks з оливковою олією.
Лютий 22, 2023
Starbucks представляє каву з оливковою олією в Італії
Нова лінія холодних кавових напоїв виготовлена на основі сицилійської оливкової олії першого віджиму.
Лютий 15, 2023
Шеф-кухарі додають страви на основі комах до середземноморської кухні
Отримавши схвалення першої в Європі фабрики з виробництва борошна для цвіркунів, шеф-кухарі шукають нові способи додавати стійкий білок до традиційних страв.
Грудень 29, 2022
Оливкова олія є основою традиційних грецьких страв напередодні Різдва
Оливкова олія є основним інгредієнтом для приготування страв грецької кухні протягом усього року, і різдвяний сезон не є винятком.
Грудень 20, 2022
Приготування різдвяного обіду з улюбленою істрійською оливковою олією Гордона Рамзі
Сім'я Пухар О'Грейді з нетерпінням чекає використання свого Olio Nuovo в асортименті традиційних хорватських різдвяних страв і святкування успішного врожаю.
Грудень 16, 2022
Від Мілана до Апулії оливкова олія першого віджиму знаходиться в центрі різдвяної кухні в Італії
Хоча кожен регіон Італії святкує різдвяний період по-різному, усі покладаються на місцеві оливкові олії першого віджиму для покращення своїх страв.
Грудень 14, 2022
Оливкова олія першого віджиму виблискує на традиційній різдвяній вечері від зірки Мішлена
Періко Ортега працював у двох мішленівських ресторанах, перш ніж відкрити власний ReComiendo.