Дегустація
Mar. 21, 2025
Відома програма сомельє з оливкової олії повертається до Нью-Йорка
П’ятиденна програма вивчає оцінку якості, передовий досвід виробництва, здоров’я та харчування, кулінарне застосування тощо.
Лютий 17, 2025
Відома програма сомельє працює в Європі
Olive Oil Times співпрацює з Академією оливкової олії, щоб запропонувати свій провідний курс у Нідерландах та за їх межами.
Лютий 12, 2025
У Перу є власна комісія з дегустації оливок, схвалена Радою
Панель допоможе покращити якість оливкової олії перед тим, як багато хто очікує, щоб отримати плідний урожай.
Лютий 3, 2025
У Лондоні затвердили новий клас сомельє
Виробники, імпортери, роздрібні продавці та ентузіасти оливкової олії з усього світу заглибились у виробництво та сенсорну оцінку в центральному Лондоні.
Червень 2, 2024
37 завершено Olive Oil Times Програма сомельє в Нью-Йорку
Учасники з усього світу застосують свіжі знання про виробництво оливкової олії, користь для здоров’я, кулінарне застосування тощо до свого бізнесу та проектів.
Може. 23, 2024 рік
Перший фестиваль OlivitalyMed визнано успішним у Чіленто
На заході, на якому було присвячено оливковій олії першого віджиму в Кампанії та Італії, також відбулися конференції з кулінарії, здоров’я, туризму та науки.
Лютий 23, 2024 World
Лютий 8, 2024 World
Вересні 11, 2023 Їжа та кулінарія
Відзначена нагородами оливкова олія першого віджиму, місцева кухня насолоджує почуття на Хварі
Серпень 24, 2023 Дегустація
Культурні події на півдні Італії поєднують музику, природу та оливкову олію
Червень 5, 2023 Дегустація
Mar. 27, 2023
31 Повний курс сертифікації сомельє в Лондоні
Різноманітна група професіоналів і любителів оливкової олії зібралася в центрі Лондона на інтенсивний п’ятиденний курс.
Жовтень 25, 2022
Смаки оливкової олії першого віджиму
Безліч факторів впливає на смак оливкової олії першого віджиму. Розуміння основ може привести до задовільних результатів.
Жовтень 24, 2022
Дослідники в Іспанії досліджують позитивні органолептичні властивості оливкової олії першого віджиму
Дослідження визначає нові методи для кращого розуміння «зелених фруктових» і «стиглих фруктових» органолептичних профілів оливкової олії першого віджиму.
Червень 22, 2022
Вчені визначили ген, відповідальний за аромат оливкової олії
Дослідники визначили, що маніпулювання геном 13-HPL може дозволити фермерам передбачити аромат оливкової олії або створити нові сорти з специфічними ароматами.
Серпень 26, 2021
Певні харчові білки зменшують гіркоту та гостроту оливкової олії першого віджиму
Отримані результати можуть прокласти шлях до збільшення привабливості оливкової олії першого віджиму для споживачів, які відмовляються від гірких і гострих смаків.
Червень 17, 2021
Програма сомельє з оливкової олії прямує до Хорватії
Команда Olive Oil Times Education LabФлагманська п'ятиденна програма сомельє буде представлена в Постірі, Хорватія, що збігається з четвертим щорічним чемпіонатом світу зі збору оливок і місцевим збором врожаю оливок у жовтні цього року.
Лютий 6, 2021
Піонерська сенсорна панель для сліпих у Тунісі
Група молодих сліпих тунісців прагне сертифікувати свою програму дегустаційної панелі.
Січень 10, 2018
Ресторан, роздрібний продавець вина об’єднуються для пар вин, оливкової олії та продуктів
Сомельє з оливкової олії ділиться своєю пристрастю через низку заходів в Олімпії, штат Вашингтон.
Грудень 22, 2017
Smithsonian досліджує найкращі в світі оливкові олії
3 лютого Смітсонівський інститут проведе семінар з вивчення високоякісних оливкових олій першого віджиму.
Жовтень 10, 2017
24 Отримайте сертифікат сомельє з оливкової олії після інтенсивного тижня в Каліфорнії
Вони приєднуються до зростаючих рядів сомельє по всьому світу - послів оливкової олії, які, у свою чергу, навчатимуть інших з питань якості, використання та оцінки оливкової олії.
Вересні 11, 2017
Каліфорнії International Culinary Center провести 3-ю програму сомельє з оливкової олії
Міжнародний факультет відомих експертів проведе студентів через понад 100 зразків оливкової олії з 26 країн у найповнішій у світі навчальній програмі з оцінки якості оливкової олії.
Може. 17, 2017 рік
Змінити склянку для дегустації оливкової олії? Деякі бачать червоний
Дизайнер скляного посуду та Університет Хаена вважають, що знайшли кращу посудину для сенсорного аналізу оливкової олії.
Квітні 27, 2017
Сьогодні ввечері буде оголошено найкращі оливкові олії 2017 року
Переможці Нью-Йоркського міжнародного конкурсу оливкової олії 2017 року будуть оголошені на прес-конференції в прямому ефірі о 5:30 (EDT).
Квітні 18, 2017
Програма сомельє з оливкової олії поширюється на Каліфорнію
Після успіху серіалу в Нью-Йорку, International Culinary Center і Olive Oil Times Education Lab розширюють програму сертифікації сомельє на кампус школи Bay Area.