сорти
Листопад 15, 2023
Trade Group оголошує про ініціативу тестування якості оливкової олії
Зіткнувшись із низькою пропозицією та високими цінами, Північноамериканська асоціація оливкової олії каже, що прагне стримувати нечесних діячів.
Mar. 20, 2023
Лабораторний тест визначив би сенсорний профіль оливкової олії шляхом аналізу її молекул
Мета полягає в тому, щоб додати лабораторний аналіз до звичайних тестів, які проводять дегустаційні панелі оливкової олії першого віджиму для підтвердження якості та визначення органолептичних характеристик.
Січень 3, 2023
Дослідники розробляють дешевші та ефективніші методи ЯМР для тестування оливкової олії
Вимагаючи лише однієї краплі олії, дослідники визначили сорт немаркованих зразків оливкової олії з 95-відсотковим успіхом.
Листопад 30, 2022
Європа запроваджує нові правила щодо якості оливкової олії
Брюссель переглянув класифікацію, маркування та маркетинг оливкової олії. Спрощені правила спрямовані на більш однорідний ринок оливкової олії ЄС.
Січень 20, 2022
Основний посібник з оливкової олії першого віджиму
Що робить оливкову олію екстра вірджин? Як виготовляється EVOO і чому це найздоровіша кулінарна олія? У нас є відповіді.
Вересні 8, 2021
Іспанія затвердила нові правила, що регулюють якість та стандарти оливкової олії
Нові закони оновлюють попередні з 1983 року і мають на меті додавати вартість для виробників, стимулювати споживання та боротися з шахрайством.
Може. 18, 2021 рік World
Новий метод тестування спрощує елементний аналіз зразків EVOO
Квітні 1, 2021 сорти
Дослідники визначають основні види шахрайства з оливковою олією, пропонують рішення
Mar. 9, 2021 сорти
Oleum розробляє нові інструменти для аналізу та аутентифікації EVOO
Грудень 29, 2020
Іспанія шукає нові технології для перевірки якості оливкової олії
Центральний уряд Іспанії співпрацює з місцевою владою та представниками сектору оливкової олії, щоб покращити тестування оливкової олії та стандарти якості.
Червень 5, 2020
Співпраця в боротьбі з харчовими шахрайствами зростає між країнами ЄС
Оливкова олія очолює список спільних заходів проти підробки, фальсифікації та оманливих етикеток.
Може. 27, 2020 рік
Trade Group подає петицію до FDA щодо стандарту ідентичності оливкової олії
Північноамериканська асоціація оливкової олії прагне встановити стандарт ідентичності оливкової олії, який, за словами асоціації, допоможе запобігти шахрайству та підвищить довіру споживачів до оливкової олії.
Mar. 19, 2020
Закони, що регулюють сектор оливкової олії в Іспанії, мають бути змінені
Оновлене законодавство вимагатиме впровадження нової системи відстеження та зміни вимог до маркування.
Лютий 26, 2020
Невелика вибірка в Швеції викликає дебати на дегустаційних панелях
Швеція перевірила 21 бренд, які, як вона підозрювала, могли бути неправильно марковані, і виявила, що більшість з них були такими. Виробники та регулятори сперечаються щодо методів опитування.
Лютий 14, 2020
Контроль якості в Європі потребує покращення, результати дослідження
Нове дослідження показало, що оливкова олія першого віджиму, яка рекламується як екстра вірджин, є поширеним порушенням у ЄС.
Жовтень 26, 2017
«Озеленення» хімії оливкової олії
Занепокоєння про безпеку та навколишнє середовище стимулюють поточні зусилля щодо переходу на нові методи, які вимагають або меншої кількості хімікатів, або використовують хімічні речовини, менш небезпечні для поводження та зберігання.
12 липня 2012 р
Аргентина в МОК: рівень кампестеролу необхідно змінити
На засіданні Ради членів МОК у Буенос-Айресі Аргентина продовжила домагатися перегляду обмеження Міжнародної оливкової ради для кампестеролу в оливковій олії.
Грудень 6, 2011
Критична інформація для тих, хто приймає рішення про оливкову олію
Найкращі експерти з оливкової олії поділяться думками, які допоможуть відрізнити хорошу якісну оливкову олію від поганої на конференції 12 січня, представленій Кулінарним інститутом Америки та Оливковим центром Девіса.
Жовтень 31, 2011
Aussie Standard Wrapped, Пол Міллер представляє «Альянс» якості оливкової олії New World
Міллер очолює новий альянс, який має на меті з’єднати виробників і споживачів із системою індексації якості оливкової олії та відновити «хороший бренд» першого віджиму.
Жовтень 11, 2011
Міжнародна оливкова рада вивчає олію за межами свого стандарту
МОК запропонував виробникам допомогти йому краще зрозуміти оливкові олії, які не відповідають його стандартам. Обмежена реакція обговорювалася минулого тижня в Мадриді.
Вересні 30, 2011
У Меморандумі Оливкової ради «Неспокій» через австралійські стандарти
У меморандумі, надісланому стандартам Австралії, Кодексу та міністерствам сільського господарства та закордонних справ Австралії, МОК виклав те, що він вважає тривожним подією.
20 липня 2011 р
Австралія приймає нові добровільні стандарти щодо оливкової олії
Президент Австралійської оливкової асоціації Пол Міллер сказав, що «стандарт ставить споживачів у набагато сильнішу позицію, коли справа доходить до усвідомленого вибору».
Може. 30, 2011 рік
Севільська зустріч запитує: «Що знають споживачі про оливкову олію?»
Знання споживачів про якість оливкової олії та суперечливі нові правила ЄС, спрямовані на боротьбу з дезодорованими оліями, є на порядку денному нової щорічної конференції в Севільї.
Січень 4, 2011
Австралія та Нова Зеландія розробляють нові стандарти на оливкову олію
Проект нових стандартів на оливкову олію для Австралії та Нової Зеландії розкриває суворі рекомендації щодо маркування, залишаючи при цьому ключовий міжнародний еталон EVOO незмінним.