Суддівство триває в 8-му NYIOOC World Olive Oil Competition, Результати будуть оголошені 11 травня

Ретельний аналіз понад 850 оливкових олій з 26 країн розпочато в офісах і вдома експертів-дегустаторів по всьому світу — все це частина інноваційного процесу дистанційного оцінювання для NYIOOC World Olive Oil Competition , Який був приступити до дії на тлі кризи Covid-19.

У звичайний час 16 суддів збираються цього тижня в Нью-Йорку за допомогою технічної групи та допоміжного персоналу, щоб визначити рік. найкращі оливкові олії першого віджиму. Потім прийшов коронавірус, і організатори почали розробляти протоколи для дистанційного суддівства, які зараз тривають у дев’яти країнах по всьому світу, більшість із яких – це карантин або обмеження на поїздки.

Експерти спілкуються через приватну відеосистему, куштуючи кожен зразок і записуючи свої спостереження за допомогою найсучаснішого додатка, розробленого NYIOOC який безпечно збирає дані. Всесвітня команда технічних спеціалістів керує даними в режимі реального часу.

Після підтвердження результатів бренди-переможці будуть публічно оприлюднені в інтерактивній презентації, починаючи з 11 травня і триватиме щодня протягом тижня, з 9:00 до 12:00 (EDT) на офіційний сайт результатів.

Відправити тисячі дегустаційних зразків по всьому світу для сенсорного аналізу було нелегким завданням. Кожен запис був переміщений у набір контейнерів із темного скла з темним склом із нульовим запасом перед упаковкою та відправкою в футлярі з контрольованою температурою для захисту та збереження якості під час транспортування.

Корд сказав, що ранні результати показали, що система дистанційного суддівства працює ідеально.

"Ми порівнюємо висновки суддів із зразками невідкритих пляшок із нашої бібліотеки з контрольованою температурою і не виявляємо помітного погіршення, завдяки ретельному підготовці та відправці», – пояснив Корд.

Шнур сказав про протоколи і про професіоналізм свого суддівські експерти і технічна команда забезпечить точні результати та організацію змагань за найвищими стандартами, навіть якщо світ протистоїть безпрецедентна криза.

"Ми б хотіли, щоб не було необхідності робити це таким чином», — Корд сказано раніше піонерської програми. ​"Але ми керуємося нашою місією визнати прихильність виробників оливкової олії, і це найкращий спосіб зробити це за цих умов. У них все ще є продукти для продажу, і споживачі все ще повинні знати, які купувати».

Команда NYIOOC World Olive Oil Competition, що проводиться щовесни, є найбільшим і найпрестижнішим у світі конкурсом оливкової олії, а його щорічний список переможців вважається авторитетним довідником з найкращих оливкових олій першого віджиму цього року.

Повні результати будуть представлені на Офіційний довідник Найкращих у світі оливкових олій у новому дизайні, який також буде представлено 11 травня.