Незважаючи на неоднозначні відгуки, лінійка кавових напоїв Starbuck з оливковою олією продовжує розповсюджуватися по Сполучених Штатах.
Starbucks дебютував Oleato в Італії у лютому, перш ніж представити його тестувати ринки в Сполучених Штатах – Каліфорнія, Іллінойс, Нью-Йорк і Вашингтон.
Кавові напої, виготовлені з оливкова олія першого віджиму з Партанни, Сицилія, тепер буде доступний в Остіні, Бостоні, Чикаго, Далласі та Маямі.
Oleato, дітище колишнього виконавчого директора Говарда Шульца, виготовляється шляхом додавання ложки оливкової олії першого віджиму (приблизно 120 калорій) у кожну чашку кави. Він подається з вівсяним молоком і має три смаки.
Див також:Starbucks може стати глобальним амбасадором EVOO, кажуть експертиУся оливкова олія першого віджиму, яка використовується для приготування напою, отримана з Oleificio Asaro dal 1916, сімейна ферма, яка отримала нагороди на заході Сицилії.
У той час як Користь для здоров'я споживання оливкової олії першого віджиму добре відомі, поєднання кави та оливкової олії, як повідомляється, спричинило розлад травлення та проблеми з кишечником у деяких.
"Поки пробував тільки холодне пиво. Я подумав, що це було напрочуд добре, але відчув уууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууuuuuuupy важкого у моєму шлунку», — написав рецензент на Reddit, онлайн-форумі.
Зареєстрований дієтолог і дієтолог Ерін Палінскі-Вейд сказала ABC News, що ці проблеми можуть виникати через високий рівень жиру та кофеїну, які споживаються одночасно.
"Якщо ви поєднали високий вміст жиру в їжу або в напій разом із кавою, яка вже стимулює роботу кишечника, це поєднання може викликати судоми», – сказала Палінскі-Вейд. "Це може викликати підвищену рухливість товстої кишки і, отже, мати такий проносний ефект».
Маючи 380 калорій на порцію (19 відсотків щоденного споживання на основі 2,000-калорійної дієти), Cold Brew Grande Oleato містить більше калорій, ніж чізбургер McDonald's (298 калорій).
Хоча оливкова олія є основним продуктом середземноморської дієти та пов’язана з меншим ризиком серцевих захворювань, Дуейн Меллор, помічник декана із залучення громадськості в медичній школі Астон, сказав, що є "жодних доказів медичної користі додавання оливкової олії в каву».
Що стосується смакових якостей, які надає напою оливкова олія першого віджиму, огляд Oleato на BuzzFeed News прийшов до неоднозначних висновків.
"Те, що я була здивована, так це оливкову олію, яка плавала на вершині мого напою, як наслідки розливу нафти в гавані», – написала Фйолла Аріфі. "Я зробив ковток і відчув приголомшливий смак Partanna, хоча мій напій містив лише одну столову ложку оливкової олії, нібито доданої у вівсяне молоко».
Тим часом інфлюенсер TikTok Рейчел Ченг була трохи позитивнішою у своєму огляді. "Я точно сказала б, що це варто спробувати, і це було веселим маленьким задоволенням, щоб розірвати моє звичайне замовлення», — сказала вона BuzzFeed News. "Воно було трохи важчим, ніж те, що я зазвичай отримую, але я пам’ятаю, як якість оливкової олії змушує мене відчувати себе краще».
Oleato також має інші позитивні відгуки, і клієнти описують його як "надзвичайно насичений, вершковий і горіховий смак, і не такий солодкий, як інші напої в асортименті Starbucks».
Інший клієнт зазначив: "Хоча я відчував легкі горіхові нотки з кожним ковтком, я б не зміг сказати, що в напої є оливкова олія, якби я не знав».
Виконавчий директор Starbucks Лаксман Нарасімхан описав запуск напою як "дуже успішно», називаючи це "один із п’яти найкращих запусків продукту за останні п’ять років з точки зору впізнаваності бренду та захоплення».
Після дебюту Oleato у травні 2023 року в Парижі кулінарний критик Konbini, журналу про культуру та стиль життя, який обслуговує молодь, спробував відтворити рецепт вдома й був розчарований результатом.
"Відверто кажучи, я люблю експериментувати, і я не кавовий пурист, але це буде велике ні», – він пише. "У моєму домашньому рецепті нічого не збалансовано, оливкова олія підкреслює кислинку кави та гіркоту фундука, і я не буду йти далі, ніж кілька ковтків. Вердикт, для мене оливкова олія, вона залишиться у вінегреті».
Однак Крістіан Гурріа, директор Starbucks у Франції, погодився з вердиктом Нарасімхана та описав ринковий дебют як "чудова можливість запросити любителів кави в паризькому регіоні скуштувати нашу останню інновацію».
Статті по темі
Січень 29, 2024
Експерти прогнозують більші коливання між вологими та посушливими роками в Каліфорнії
Інвестиції в інфраструктуру та методи управління можуть допомогти виробникам оливок захистити посіви від повеней і зберегти воду на час посухи.
Вересні 11, 2023
Відзначений нагородами EVOO, місцева кухня насолоджує почуття на Хварі
Єва Марія Чурін запропонувала гостям вечері визначити, яка оливкова олія першого віджиму найкраще поєднується з місцевими стравами.
Січень 31, 2024
Фермери на малих італійських островах відновлюють стародавні гаї та місцеве виробництво
Виробники на острові Джильо та Капрі відновлюють багатовікові оливкові дерева, щоб відродити зникаючу культуру та захистити унікальні ландшафти острова.
Серпень 24, 2023
Представлені найкращі оливкові олії Південної півкулі
Перших переможців буде оголошено в понеділок, 4 вересня, о 9:00 (за стандартним часом).
Вересні 13, 2023
Після початкових інвестицій каліфорнійські фермери кажуть, що регенеративне землеробство покращує здоров’я ґрунту, бореться зі шкідниками та покращує якість олії.
19 липня 2023 р
Дослідники в Каліфорнії тестують нові рішення для оливкової мухи
Дослідники Каліфорнійського університету перевіряють низку інсектицидних продуктів на ефективність боротьби з оливковою плодовою мухою.
Може. 15, 2023 рік
Грецькі продюсери святкують потужний показ у Нью-Йорку
З 90 нагородами, отриманими в 2023 році NYIOOC World Olive Oil Competitionвиробники з Греції ще раз підтвердили свою відданість якості.
Mar. 27, 2024
У хорватів на Великдень не обійдеться оливкова олія та сопарник
Оливкові дерева та оливкова олія першого віджиму відіграють важливу роль у святкуванні хорватськими християнами Страсного тижня, особливо у головній страві Сопарник.