Розвиток велосипедного спорту в італійських оливкових гаях

Велоспорт процвітає у всьому світі, і Італія не є винятком. 

У відповідності з звітом За даними Національного інституту досліджень туризму (Isnart) і екологічної асоціації Legambiente, кількість мандрівників, які обрали країну місцем для велосипедистів, зросла більш ніж удвічі з 2019 по 2022 рік, з майже 4.5 мільйонів до понад дев’яти мільйонів.

Натхненний нещодавнім зростанням послуг, пов’язаних із олеотуризм, любителі велоспорту відвідують регіони, де вирощують оливи. Оскільки багато хто вибирає електровелосипеди, які полегшують подорожі горбистими ландшафтами та ґрунтовими дорогами, оливкові гаї виявилися ідеальним місцем для безпечної їзди для досвідчених велосипедистів і новачків у цьому виді спорту. 

Окрім чистого повітря, незайманої природи та культурних пам’яток, найголовнішою залишається можливість скуштувати свіжі оливкові продукти після фізичних вправ – відновити енергію, насолоджуючись почуттями.

в Умбрії, Кастелло Монте Вібіано Веккіо організовує екскурсії на електровелосипедах величезним маєтком. Розташована серед пагорбів на південь від Перуджі, компанія виробляє оливкові олії першого віджиму і вина з автохтонних сортів.

"Ми почали пропонувати нашим гостям екологічні тури на електромобілях ще в 2003 році, і це була новаторська ініціатива», — розповів Лоренцо Фасола Болонья, співвласник компанії. Olive Oil Times. 

"Після цього для нас було цілком природно представити електровелосипеди та запропонувати екологічний і здоровий спосіб відчути природу ферми», – додав він. ​"Цей готель є чудовим місцем для цієї діяльності з його зручними маршрутами та захоплюючим краєвидом».

Гості можуть вибрати один з трьох маршрутів різної складності, які пролягають через оливкові гаї, виноградники та ліси. З моменту заснування компанії було висаджено більше 10,000 - дерев різних порід для покращення місцевого біорізноманіття.

Серцем маєтку є історичний оливковий гай з багатовіковими оливковими деревами, що належать до кількох автохтонних сортів, у тому числі Borgiona, Rosciola di Panicale, Rosciola Umbra, Limona, San Felice, Pocciolo, Nostrale di Rigali та Capolga Umbra. 

Оливки Frantoio, Moraiolo, Dolce Agogia та Leccino є найбільш поширеними в маєтку, де налічується близько 13,000 150,000 дерев. Є проект розширення оливкового гаю на - - нових дерев за кілька років.

"Деякі просять велосипедного гіда, а інші вважають за краще їздити самостійно, оскільки тур можна налаштувати», – сказав Фасола Болонья. ​"Проте всі ті, хто брав участь у цьому досвіді, кажуть, що наприкінці вони відчувають себе відродженими, зарядженими енергією від поєднання двох коліс і гаю. І навіть ті, хто не звик до їзди на велосипеді, зрештою хочуть продовжувати».

"Ми пропонуємо заключну дегустацію нашої оливкової олії та вин першого віджиму, під час якої наші гості також зможуть насолодитися брускеттою як ідеальним завершенням цього досвіду в дуже здоровій атмосфері», – додав він. ​"Дійсно, ми віримо, що збереження здоров’я землі, на якій живемо та працюємо, є першим кроком до отримання якісної та здорової продукції».

У Лаціо Асоціація спорту на відкритому повітрі Maremoto розробила настроюваний маршрут подорожей по оливковому гаю для електровелосипедів у рамках свого проекту сталого туризму Aurunci Experience. 

Стежка веде велосипедистів через оливкові гаї та млини Ітрі, розташовані між регіональними парками гір Аурунчі та Рив’єрою Улісс у найпівденнішому кутку регіону.

"Екскурсія триває півдня і завершується дегустацією високоякісної оливкової олії першого віджиму та оливок автохтонного сорту Ітрана від двох компаній у цьому регіоні», – сказала Марія Летиція Грелла, президент асоціації, яка також є велосипедистом. путівник Італійської національної академії гірського велосипеда. 

"Брускетта або обід включені за бажанням гостей», – додала вона. ​"Наш проект був створений у співпраці з групою операторів харчової промисловості в регіоні, який пропонує археологію, історію, природу, чудові ландшафти та чудові продукти харчування».

Настроюваний тур має легкий рівень складності, петляє дорогами з невеликим трафіком, гірськими стежками та оливковими гаями. Підходить для людей, які можуть їздити на велосипеді по доступних грунтових дорогах.

"Електровелосипед дає вам перевагу насолоджуватися поїздкою без особливих зусиль, оскільки ви можете вибрати рівень допомоги при обертанні педалей», – сказав Грелла. ​"Якщо ви не дуже треновані, ви можете вибрати більший рівень допомоги, тоді як ті, хто віддає перевагу більш інтенсивним тренуванням, можуть використовувати базову допомогу або вимкнути її». 

"Коротше кажучи, він дуже універсальний і дозволяє легко їздити по оливкових гаях, які в основному розташовані на горбистій і гірській місцевості», – додала вона.

Дегустація оливок, включена в маршрут, відбувається в штаб-квартирі Unagri, кооперативу з 300 членами.

"Наш кооператив був заснований у 1950 році як соціальна фабрика з виробництва оливкової олії та є одним із найстаріших в Італії», — сказав Франческо Мескіно, президент Unagri. ​"Починаючи з 1980-х років, ми зосередилися в основному на столових оливках, яким сьогодні ми віддаємо три чверті плодів, які постачають наші виробники».

"Можна сказати, що Ітрана має потрійну здатність», – додав він. ​"Його можна використовувати для виробництва олії першого віджиму з чудовими органолептичними властивостями, а також можна обробляти відповідно до вимог ​"Метод Ітрана для отримання двох видів столових оливок». 

"Ми прагнемо поширити обізнаність про цей традиційний метод обробки, заснований на воді та морській солі, який повністю виготовляється вручну та дозволяє нам отримувати високоякісні продукти з чудовими поживними властивостями», — продовжив Мескіно.

Оливки збирають рано, в листопаді, і переробляють, щоб стати оливками ​"білі оливки», широко цінуються за тверду та хрустку м’якоть. Частину оливок залишають на деревах для збору в березні — їм судилося стати Oliva di Gaeta PDO, з м’якою м’якоттю та винним, гострим смаком, більш придатними для приготування їжі.

"Традиційний метод дозволяє розвивати унікальні смаки та аромати в розсолах», – сказав Мескіно. ​"Без консервантів і стабілізаторів наш продукт має термін придатності 18 місяців, що дуже довго в порівнянні з продуктами з консервантами».

Він додав, що учасники велопоходу завжди раді закінчити тур смачним і корисним перекусом, який популяризує традиційні продукти. 

"Поєднання нашої програми валоризації зі спортивною активністю, як-от їзда на велосипеді, виявилося успішним», — сказав Мескіно. ​"Насолоджуватися нашими оливками після велосипедної прогулянки гаями, часто в чудовому місці з видом на море, – це справжнє задоволення».

Через територію Ітрі проходять популярні пішохідні та велосипедні доріжки, в тому числі маршрути Франсігена та Сан-Філіп. Деякі з них пролягають уздовж органічної ферми Masseria Raino, де учасники велосипедного туру Aurunci Experience зупиняються, щоб насолодитися дегустацією оливкової олії першого віджиму та обідом.

"Моя сім’я заснувала цю компанію близько 80 років тому», – сказала співвласниця Лоредана Чіккареллі. ​"Мій прадід уже виробляв оливки та оливкову олію, а потім мій дід заснував массерія, фермерський будинок у центрі маєтку. Від них ми успадкували любов до цієї землі та оливкових дерев».

Їхні гаї межують з історичним маршрутом, яким користувалися паломники з тих пір, як святий Філіп Нері вперше пройшов ним у 1500-х роках. Шлях сягає вершини гори Фуско, де стоїть храм Богоматері Чивітської. У ньому зберігається візантійська ікона 8 ст^th століття.

"Сьогодні цей маршрут використовується для різних цілей тими, хто шукає духовного місця, а також спортсменами, туристами та байкерами, які часто зупиняються на фермі», – сказав Чіккареллі. ​"Наша садиба простягається на 15 гектарів і включає кілька стежок, які легко подолати навіть непідготовлені люди. Добре піддається місцевості піші прогулянки і катання на гірських велосипедах».

Доріжки готелю оточені терасами з сухими стінами, де ростуть оливкові дерева з видом на море на висоті від 400 до 600 метрів.

"Наразі ми керуємо приблизно 2,500 деревами Ітрана, більшості з яких багатовікові», — сказав Чіккареллі. ​"Вони перемежовуються кількома рослинами давніх місцевих сортів, які використовуються як запилювачі. За ці роки ми відновили деякі рівнинні землі, які раніше використовувалися для різних цілей, і час від часу ми додаємо нові дерева на ці ділянки».

Відрізняючись інтенсивним ароматом листя зелених помідорів, моносорт Ітрана займає центральне місце під час дегустації, яка завершує велосипедний тур у Masseria Raino.

"Ми виробляємо нашу оливкову олію першого віджиму з максимальною турботою про навколишнє середовище», — сказав Чіккареллі. ​"Правильно та шанобливо керуючи нашими гаями, ми хочемо зробити внесок у здоров’я цієї прекрасної, дорогоцінної екосистеми».