харчування
Квітні 9, 2024
Ресторан «З ферми до столу» повертає критську дієту в моду
Власник і менеджери Peskesi працюють над тим, щоб знову представити критську дієту місцевим жителям і туристам.
Серпень 16, 2023
Ресторатори та виробники в Хорватії обговорюють стягнення додаткової плати за місцеву оливкову олію
Хорватські виробники, відзначені нагородами, хотіли б, щоб більше ресторанів продавали місцеві оливкові олії першого віджиму.
Серпень 7, 2023
У Греції оливкова олія досі відсутня на столах ресторанів і таверн
З 2018 року заборонено використовувати оливкову олію в кюветах для споживання клієнтами. Однак герметичні одноразові пляшки не замінили їх.
Червень 20, 2023
Відгуки Налийте на Starbucks Oleato
Від розладів шлунка до приємних горіхових нот покупці в Сполучених Штатах і Європі прийшли до неоднозначних висновків щодо кавових напоїв з оливковою олією.
Квітні 22, 2023
Ціни на оливкову олію в Італії ростуть швидше за інфляцію
Ціни на оливкову олію в Італії на 46 відсотків вищі, ніж минулого року, що підвищує вартість інших популярних продуктів.
Mar. 23, 2023
Starbucks розширює лінію кави з оливковою олією до магазинів США
Оливкова олія першого віджиму Partana, яка використовується для приготування Oleato, також продаватиметься окремо в магазинах-учасниках.
Лютий 22, 2023 Їжа та кулінарія
Січень 30, 2023 Новини
Дослідники виявили, що оливкова олія першого віджиму робить хорошу піцу ще кращою
Січень 17, 2023 Новини
Грудень 14, 2022 Business
В Іспанії продажі оливкової олії для домашніх господарств падають, а загальне споживання зростає
Може. 3, 2022 рік Business
Кампанія на Криті закликає заклади гостинності вибирати місцеві оливкові олії
Mar. 4, 2019
Заборона трансжирів у ресторанах Нью-Йорка знижує ризик серцево-судинних захворювань
Нещодавно опубліковане дослідження показало, що загальний рівень транс-жирів знизився приблизно на 57 відсотків, а люди, які часто обідали поза будинком, виграли від більшого зниження приблизно на 62 відсотки.
Лютий 15, 2017
Іспанська торгова група запускає кампанію з підвищення обізнаності про указ Cruet
Interprofesional del Aceite de Oliva Español запустила кампанію, спрямовану на підвищення обізнаності про правила, що забороняють наповнювати пляшки оливкової олії в ресторанах.
Січень 31, 2017
Щоб зменшити харчові відходи, налаштуйте ланцюг постачання харчових продуктів, каже дослідник
Дослідження, проведені у Швеції, показують, що оптові, виробники та роздрібні торговці можуть вжити певних заходів, щоб зменшити «злочинно» величезні харчові відходи в Європі та їх вплив на навколишнє середовище.
Вересні 20, 2016
В Іспанії триває боротьба за багаторазові пляшки
Продовжуються зусилля, щоб гарантувати, що ресторани, готелі та заклади громадського харчування відповідають іспанському королівському указу, який забороняє переповнювати пляшки з оливковою олією. Цього літа рада в Хаені та асоціація фермерів вжили нових заходів.
Mar. 10, 2015
У Неаполі поєднання піци з місцевими EVOO
Відома піцерія Неаполя La Notizia організувала захід на цілий день, присвячений піці та оливковій олії. Але не будь-яка піца, і не будь-яка оливкова олія.
Mar. 5, 2015
Круглий стіл, щоб запропонувати практичний підхід до середземноморської дієти «рівний-рівний»
Організатори круглого столу середземноморської дієти кажуть, що це «перший захід, який виводить тему середземноморської дієти на дійсно практичний рівень».
Січень 6, 2015
Дослідники вивчають систему контрольованого розподілу оливкової олії
Команда Флорентійського університету проаналізує вплив контрольованих умов на хімічний склад та якість оливкової олії.
Вересні 18, 2012
Нове дослідження показало, що оливкова олія в харчових продуктах «не придатна для споживання»
Згідно з новим звітом оливкового центру Каліфорнійського університету в Девісі, багато оливкових олій першого віджиму в ресторанах і закладах громадського харчування настільки погані, що дегустаційна комісія визнала їх непридатними для споживання людиною.