Starbucks представляє каву з оливковою олією в Італії

Компанія Starbucks представила нову лінійку кави з оливковою олією на своїх підприємствах по всій Італії. Компанія планує представити напій у Каліфорнії навесні та у Великобританії, Японії та на Близькому Сході пізніше цього року.

Говард Шульц, тимчасовий виконавчий директор компанії, сказав, що п’ять нових гарячих і холодних напоїв будуть виготовлені з Nocellara del Belice. оливкова олія першого віджиму отримані з Партанна, Сицилія.

Уродженка Брукліна сказала, що натхнення для нової лінії кави з оливковою олією прийшло після поїздки на Сицилію. Його познайомили зі звичаєм випивати столову ложку оливкової олії першого віджиму перед ранковою кавою. Незабаром після цього він почав змішувати оливкову олію з кавою.

"Я був абсолютно вражений унікальним смаком і текстурою, створеними, коли оливкова олія першого віджиму Partanna була введена в каву Starbucks», – сказав Шульц. ​"Як у гарячих, так і в холодних кавових напоях він створював несподіваний, оксамитовий, маслянистий смак, який підкреслював каву та чудово залишався на смакі».

Емі Ділгер, головному дизайнеру напоїв компанії, було доручено створити нові напої з оливковою олією.

Дослідивши оливкову олію першого віджиму, вона змішала олію зі світлою смаженою кавою еспресо, яку компанія описує як ​"гладкі, добре округлені смаки, які чудові як гарячими, так і холодними».

Італія - ​​це Європа третій за величиною ринок кави, при річному споживанні на душу населення 5.3 кг.

Однак антипатії до Starbucks давно було багато. У 2018 році Starbucks оголосила про плани відкрити свій перший магазин у Мілані, другому за величиною місті та економічному центрі країни.

На знак протесту італійці підпалили кілька пальм на площі Пьяцца дель Дуомо, культовій пам’ятці міста, де планувалося відкрити перший магазин. Згодом відбулося поступове прийняття ланцюжка.

Рішення запустити лінію кави на основі оливкової олії прийшло після серії інших напоїв з оливковою та оливковою олією.

У березні минулого року один підприємець із Лігурії, регіону на півночі Італії, запустив горілки, настояної на оливковій олії. Як і Шульц, він сказав, що додавання оливкової олії надає горілці оксамитової текстури.

В Іспанії та Італії дві окремі компанії нещодавно представили пиво з оливковою начинкою.

Додано виробників у Лаціо листя оливи, отримані від обрізки до традиційного процесу пивоваріння, в результаті чого пиво має димний смак.

Тим часом, відзначене нагородами іспанське пиво використовує оливковий екстракт Empeltre, який додає пиву смак, аромат і колір оливок.

Незважаючи на те, що всі три ці продукти завоювали регіональне та міжнародне визнання, ще невідомо, як італійська кавова публіка прийме нові напої.

• Starbucks
• CNBC
• Італійська їжа