`Домашні коржі з оливковою олією - Olive Oil Times

Домашні коржі з борошна з оливковою олією

Оливкова олія першого віджиму, яка використовується не лише в тісті для тортильї, але й для приготування коржів, надає смаку та функції.
Домашні коржі з борошна з оливковою олією
Автор: Паттерсон Уоткінс
18 квітня 2023 р. 18:44 UTC

Борошняні коржі – це дуже цікаво і смачно приготувати вдома. Прості інгредієнти дають напрочуд смачні результати, ідеальні для буріто, тако та начос.

Оливкова олія першого віджиму, яка використовується не лише в тісті для тортильї, але й для приготування коржів, надає смаку та функції. Жири необхідні для збереження вологи та структури випічки, особливо коржів. Оливкова олія досягає цих цілей, водночас надаючи корисні для вас жири, надаючи цим тортильям більш здорову перевагу перед купленими в магазині варіантами.

домашні коржики з оливкової олії

Домашні коржі з борошна з оливковою олією

5від5голосів
Курс: Гарніри, хлібКухня: МексиканськийСкладність: Medium
Порції

8

порції
Час підготовки

20

хвилин
Час приготування

10

хвилин

Ці тортильї найкраще приготувати свіжими та з’їсти в день. Оскільки наш домашній рецепт не містить консервантів, які є в магазинних коржах, вони ризикують швидше зачерствіти. 

інгредієнти

  • 2чашкиборошно універсального призначення

  • 1/2чайна ложкасіль

  • 3/4чашкаводи

  • 3 ложкиоливкова олія першого віджиму (плюс додаткова кількість для приготування тортильї) 

напрями

  • Помістіть борошно та сіль у велику миску та перемішайте, щоб з’єднати. Додайте воду та оливкову олію в миску та перемішайте, щоб з’єднати "кошлате тісто.
  • Переверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню та вимішуйте протягом 5-10 хвилин або доки тісто не стане однорідним.
  • Розділіть тісто на вісім рівних частин. Працюючи по одному шматку за раз, розкачайте тісто в тонкі плоскі кола. Покладіть злегка змащений маслом шматок пергаменту (або вощеного паперу) поверх коржика та повторіть для решти тіста, створюючи невеликий надійний, антипригарний стос.
  • Розігрійте приблизно одну чайну ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Коли олія нагріється, обережно додайте коржик (працюючи лише з одним коржиком за раз) і готуйте приблизно 1 хвилину з кожного боку або доки коржик не розвариться (коржик почне роздуватися).
  • Вийміть тортилью зі сковороди та повторіть цей процес для решти.

Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.


реклама
реклама

Більше рецептів