напрями

• Помістіть борошно та сіль у велику миску та перемішайте, щоб з’єднати. Додайте воду та оливкову олію в миску та перемішайте, щоб з’єднати ​"кошлате тісто.
• Переверніть тісто на злегка присипану борошном поверхню та вимішуйте протягом 5-10 хвилин або доки тісто не стане однорідним.
• Розділіть тісто на вісім рівних частин. Працюючи по одному шматку за раз, розкачайте тісто в тонкі плоскі кола. Покладіть злегка змащений маслом шматок пергаменту (або вощеного паперу) поверх коржика та повторіть для решти тіста, створюючи невеликий надійний, антипригарний стос.
• Розігрійте приблизно одну чайну ложку оливкової олії у великій сковороді на середньому сильному вогні. Коли олія нагріється, обережно додайте коржик (працюючи лише з одним коржиком за раз) і готуйте приблизно 1 хвилину з кожного боку або доки коржик не розвариться (коржик почне роздуватися).
• Вийміть тортилью зі сковороди та повторіть цей процес для решти.