Вибори редактора
Жовтень 9, 2025
Оливкове дерево стає символом взаємопов'язаного здоров'я та сталого розвитку
Новий огляд, проведений дослідниками Єльського університету, підкреслює унікальну роль оливкового дерева у поєднанні здоров'я людини, тварин та навколишнього середовища — живої моделі підходу «Єдине здоров'я» до сталого розвитку.
Вересні 22, 2025
Основний посібник зі збору врожаю оливок
Збір оливок є важливим етапом у виробництві оливкової олії першого віджиму та столових оливок. Від часу до методології, кожен аспект збору має значення.
23 липня 2025 р
У звіті підкреслюється зростаюча тенденція сталого туризму в Італії, що створює нові можливості для виробників та просуває унікальні регіони країни.
8 липня 2025 р
Нове дослідження показує, що оливкова олія може знизити ризик раку молочної залози
Нове дослідження, проведене в Італії, показує, що споживання оливкової олії може бути пов'язане зі зниженням ризику естроген- та прогестерон-негативного раку молочної залози.
Може. 31, 2025 рік
Італійські виробники продовжують панування досконалості на світовому конкурсі
Безкомпромісні фермери, млинарні та розливні компанії зробили Італію найнагородженішою країною 2025 року NYIOOC вже десятий рік поспіль.
Грудень 10, 2024
Експерти кажуть, що регенерація ґрунту допомагає подолати водну кризу
Фахівці пропонують агротехнічні плани для підвищення органічної родючості, обмеження ерозії та економії води.
Грудень 2, 2024 Виробництво
Виробники з оптимізмом орієнтуються на клімат і ринкові труднощі
Листопад 11, 2024 Їжа та кулінарія
Оливкова олія першого віджиму — це душа цих класичних італійських зимових страв
Серпень 26, 2024 Business
Італійський поліцейський пояснює, як працює шахрайство з оливковою олією
Серпень 19, 2024 Виробництво
Багато цінностей у відновленні покинутих оливкових гаїв у Тоскані
9 липня 2024 р Їжа та кулінарія
Підвищення досконалості: як найкращий у світі ресторан використовує оливкову олію першого віджиму
Листопад 27, 2023
Нове дослідження показало, що дотримання низькокалорійної середземноморської дієти та збільшення фізичної активності уповільнює вікову втрату м’язів і зменшує загальний і вісцеральний жир.
Листопад 14, 2023
Дані про конкуренцію дають змогу зрозуміти світ оливкової олії
Історично низькі врожаї не вплинули на якість і зростання популярності органічного виробництва.
Жовтень 31, 2023
Світове виробництво оливкової олії скорочується другий рік поспіль
Очікується, що сім найбільших у світі країн-виробників оливкової олії зроблять 1.97 мільйона тонн урожайного 2023/24 року, що на 23 відсотки нижче середнього показника попередніх чотирьох кампаній.
Жовтень 23, 2023
Зростання цін, нові технології залучають приватний капітал в оливковій олії
Аналітики очікують багатообіцяючих фінансових прибутків на ринку оливкової олії, зокрема в Іспанії та Португалії.
Вересні 26, 2023
Starbucks шокувала світ, додавши оливкову олію в свою каву. Томмазо Асаро каже, що це лише початок.
12 липня 2023 р
Співзасновник Graza Ендрю Бенін набирає обертів
Уже в 3,000 магазинах по всьому США новачок Graza має імпульс, який рідко можна побачити на загальновідомо переповненому та складному ринку.
Лютий 9, 2023
Розмова про оливкову олію з Chat GPT
Чат-бот на основі штучного інтелекту демонструє всебічне знання промисловості оливкової олії та здатність надавати точну інформацію.
Червень 6, 2022
Оливкова ферма, яка вдихнула нове життя в нічийну землю Кіпру
Компанія Atsas починала свою діяльність із того, що ферма зруйнувала землю в буферній зоні острова, і менш ніж за десятиліття перетворилася на провідного виробника оливкової олії.
Може. 23, 2022 рік
Сучасна техніка та стародавні гаї – виграшна комбінація для сонячних оливок
Ліванський виробник поєднав традиційні сорти та технології вирощування з сучасним подрібненням і маркетингом, щоб створити бренд, який отримав нагороди.
Може. 16, 2022 рік
Пошук якості, який стоїть за результатами, відзначеними нагородами ізраїльського виробника
На березі річки Йордан виробники KeremZait експериментують та впроваджують інновації, щоб виробляти видатну оливкову олію.
Квітні 28, 2022
Захист оливкових дерев на острові Паг із сухими кам’яними стінами
Один фермер, який займається вирощуванням оливок на хорватському прибережному острові, оживляє оливкові дерева, створюючи середовище для їх захисту та догляду.
Квітні 6, 2022
Іспанські дослідники працювали над розробкою нових технологій у відповідь на те, що, за словами найбільших зацікавлених сторін, їм найбільше потрібно.
Mar. 3, 2022
Зустрічайте відзначеного нагородами хорватського виробника, який витримує свою оливкову олію
Винороби роками витримують свої вина під водою. Денис Пластич вирішив спробувати це з оливковою олією, і перші результати є багатообіцяючими
Лютий 23, 2022
Дослідники виявили, що смаження в оливковій олії додає корисні сполуки
Нове дослідження показує перенесення корисних рослинних стеролів і токоферолів оливкової олії в смажені у фритюрі продукти.
Лютий 21, 2022
У Чорногорії виробники приєднуються до світової конкурсної пропозиції
Працюючи разом, чорногорські продюсери сподіваються повторити успіх сусідньої Хорватії World Olive Oil Competition.