напрями

• Розігрійте духовку до 450°F і застеліть велике деко алюмінієвою фольгою.
• Розділіть курячі грудки навпіл уздовж і помістіть їх між двома листами поліетиленової плівки. Потовчіть курячі грудки молотком для м’яса, поки вони не стануть однорідними.
• Помістіть борошно в неглибоку миску та приправте сіллю, перцем, часниковим порошком та італійською приправою. Перемішайте, щоб з’єднати.
• Помістіть збиті яйця в іншу неглибоку миску, а в третю миску покладіть хлібні крихти та сир пармезан, перемішайте, щоб з’єднати крихти та сир.
• Розігрійте оливкову олію у дуже великій сковороді на середньому вогні (за потреби працюючи порціями).
• Покрийте курку приправленим борошном, струсивши надлишки, перш ніж занурити в яйця та посипати сухарями, притиснувши руками крихти до курячих котлет.
• Обережно помістіть курку в паніровці на сковороду та смажте приблизно 3 хвилини з кожного боку або поки курка не стане хрусткою. Вийміть з олії та відкладіть на решітку, щоб стік приблизно на 5 хвилин.
• Поки курка готується, помістіть в невелику сковороду кедрові горіхи і неочищені зубчики часнику. Підсмажте горіхи та зубчики часнику на середньому вогні до золотистого кольору приблизно 3 хвилини. Зніміть з вогню і відставте остигати.
• Після охолодження очистіть часник і помістіть його разом із підсмаженими кедровими горішками в чашу кухонного комбайна. Додайте базилік і оливкову олію в миску і збийте до тих пір, поки вони не стануть злегка густими і перемішаними. Приправте за смаком сіллю.
• Змастіть рулетики оливковою олією та викладіть на половину підготовленого дека. Викладіть готові курячі котлети на іншу половину дека і зверху покладіть скибочки моцарели. Поставте в духовку і випікайте 3-5 хвилин або поки булочки не підсмажаться, а сир не розплавиться. Поки булочки підсмажуються, помістіть соус для піци в миску, придатну для мікрохвильової печі. Розігрівайте в мікрохвильовій печі з інтервалом 30 секунд до нагрівання, помішуючи після кожного раунду в мікрохвильовій печі. 
• Для подачі викладіть курячі котлети на підсмажені булочки та полийте соусом для піци та столовою ложкою або двома соусом песто.