Давайте приступимо до випікання за цим чудовим і простим рецептом хліба-буле з оливковою олією та морською сіллю. Цей хлібний буле ідеально підходить для занурення та просочення супами, дуже пікантними основними стравами, сендвічами та тостами.
У цьому рецепті хліба ми використовуємо голландський спосіб випікання в духовці, де буханець повністю готується в горщику! Голландська піч створює централізовану конвекцію тепла та вологого повітря в горщику. В результаті виходить приємний повітряний буханець з чудовою хрусткою скоринкою. EVOO є важливим компонентом цього рецепту, який забезпечує вологість, структуру та смак. У оливковій олії першого віджиму середньої інтенсивності є чудовий елемент свіжості та перцевості, і нам це подобається в цьому рецепті.
6
порції30
хвилин1
годинуЦя свіжоспечена буля протримається пару днів при кімнатній температурі. Його також можна заморозити на 2-3 місяці, розморозити та повторно нагріти для подальшого використання.
3чайної ложкисухі активні дріжджі
1чайна ложкагранульований цукор
1 1/4чашки тепла вода
3чашки борошно універсального призначення
1чайна ложкалуска сіль (плюс додатково для посипання тіста)
1/4чашкаоливкова олія першого віджиму середньої інтенсивності (плюс додаткове для чищення)
14 липня 2023 р
Кислий персиковий віскі на грилі
Оливкова олія першого віджиму додає цим персикам чудову гостроту, чудово поєднуючись із справді хорошим віскі чи бурбоном.
21 липня 2023 р
Перський тахдіг з маст-о-хіар (огірковий йогуртовий соус)
Це традиційне перське блюдо з рису має ідеально хрустку золотисту скоринку, що оточує пухнасту та пікантну внутрішню частину.