`Класичний салат Кобб із сирною заправкою з оливкової олії - Olive Oil Times

Класичний салат Кобб із сирною заправкою з оливкової олії

Ситні основні салати особливо ситні на обід або вечерю. Компоненти салату класичні, складаються з усіх тих смачних інгредієнтів, які відомі для хорошого салату Кобб.
Класичний салат Кобб із сирною заправкою з оливкової олії
Автор: Паттерсон Уоткінс
18 квітня 2023 р. 18:53 UTC

М'ясні і ситні основні салати особливо ситні як на обід, так і на вечерю. Компоненти салату класичні, складаються з усіх тих смачних інгредієнтів, які відомі для хорошого салату Кобб. Заправка з блакитного сиру має трохи родзинок, замінюючи більшість вершкових елементів (майонез, пахта тощо) на оливкову олію першого віджиму середньої інтенсивності з чудовими результатами. 

EVOO є чудовою заміною традиційним вершковим інгредієнтам у рецептах заправки для салатів. Багатство олії та нюанси смаку додають дивовижної вершковості, особливо в поєднанні з м’якшим сиром, таким як горгонзола. Ця сирна заправка з оливковою олією зберігається в холодильнику понад тиждень. Оскільки оливкова олія може злегка застигнути при охолодженні, найкраще дати заправці відпочити при кімнатній температурі кілька хвилин перед подачею.

класичний-салат-кобб-з-оливковою-олією-блю-сирна-заправка-оливкова-олія-раз-класичний-салат-кобб-з-оливковою-олією-блю-сирна-заправка

Класичний салат Кобб із сирною заправкою з оливкової олії

5від1голосувати
Курс: СалатиКухня: американськаСкладність: Easy
Порції

4

порції
Час підготовки

20

хвилин
Час приготування

0

хвилин


Салати Кобб – це дуже міцні салати з купою овочів і білків. Ми зберегли цей рецепт, близький до оригіналу, використовуючи листя салату ромен, бекон, варені з травами яйця, курку, авокадо та помідори. Замість того щоб посипати салат блакитним сиром, ми використали цей оригінальний інгредієнт як основний компонент заправки для салату. 

інгредієнти


  • Сирна заправка з оливковою олією:
  • 1/2чашкам'який блакитний сир, як горгонзола

  • 1/4чашкашампанського оцту

  • 1столова ложкаДіжонська гірчиця

  • 1столова ложкамед

  • 3/4чашкаоливкова олія першого віджиму середньої інтенсивності

  • 1коженочищений зубчик часнику

  • затискатиподрібненого червоного перцю

  • сіль і перець за смаком

  • Салат Кобб: 
  • 8чашкилистя салату ромен, нарізати

  • 8скибочкибекон, варений і нарізаний

  • 4коженяєць, зварених круто, очищених і розрізаних навпіл

  • 4чашкикурка на грилі або варена курка, витягнута або нарізана

  • 2коженавокадо, очищений і нарізаний

  • 2чашкипомідори черрі, розрізані навпіл

напрями

  • Щоб приготувати заправку, помістіть блакитний сир, оцет, гірчицю, мед, сметану, оливкову олію, часник і подрібнені пластівці червоного перцю в чашу кухонного комбайна та перемішайте до однорідності. Повільно додайте оливкову олію в кухонний комбайн під час роботи, перемішуючи до однорідності. Приправте за смаком сіллю та перцем і поставте в холодильник до подачі.
  • Розподіліть листя салату між порційними мисками та покладіть зверху беконом, яйця, курку, авокадо та помідори. Або полийте заправкою, або подавайте з заправкою збоку. 

Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.


реклама
реклама

Більше рецептів