напрями

• Розігрійте духовку до запікання та вистеліть велике деко алюмінієвою фольгою.
• Викладіть молоді болгарські перці на підготовлене деко і поставте в духовку. Обсмажте 3–4 хвилини або поки на шкірці не з’являться пухирі, а перець не стане м’яким. Вийміть з духовки та відставте остигати при кімнатній температурі.
• Коли перець охолоне, обережно очистіть його від шкірки.
• Помістіть перець, часник, орегано, сіль і перець у велику банку або герметичний контейнер (переконайтеся, що банку або контейнер ретельно очищені), закрийте і обережно струсіть, щоб розподілити інгредієнти.
• Поставте в холодильник до 3 днів перед подачею. Коли будете готові до подачі, вийміть мариновані перці з холодильника та дайте їм відпочити при кімнатній температурі протягом 1 години.