Цей простий рецепт маринованого перцю стане винятковою приправою або додатковим інгредієнтом до ваших щотижневих страв. Смажені болгарські перці маринуються в оливковій олії першого віджиму та добре приправляються часником, орегано, сіллю та перцем.
Що робити з цими маринованими перцями?
Ми дуже любимо ці перці. Вони наповнені смаком, і саме цей смак робить їх такими універсальними інгредієнтами. Спробуйте цей перець у своїх улюблених салатах, як смачну начинку для бутербродів або як доповнення до будь-якої тарілки з сиром і м’ясними виробами. Перець найкраще залишити маринуватися на ніч і споживати протягом кількох днів, приблизно за 4–5 днів.
Маринований смажений перець своїми руками
Курс: СторониКухня: Середземне мореСкладність: Medium4
порції15
хвилин5
хвилинМіні-болгарський перець має такий же смак, як і його більші побратими. Ми вважаємо за краще використовувати ці перці, оскільки їх легше обробляти, і вони потребують набагато менше підготовки (до смаження або після).
інгредієнти
1 1/2фунтів. дитячий болгарський перець
3кожензубчики часнику, очищені і нарізані
3коженсвіжі гілочки орегано
1чайна ложкасіль
1/2чайна ложкачорний перець
3/4чашкаоливкова олія від м’якої до середньої інтенсивності
напрями
- Розігрійте духовку до запікання та вистеліть велике деко алюмінієвою фольгою.
- Викладіть молоді болгарські перці на підготовлене деко і поставте в духовку. Обсмажте 3–4 хвилини або поки на шкірці не з’являться пухирі, а перець не стане м’яким. Вийміть з духовки та відставте остигати при кімнатній температурі.
- Коли перець охолоне, обережно очистіть його від шкірки.
- Помістіть перець, часник, орегано, сіль і перець у велику банку або герметичний контейнер (переконайтеся, що банку або контейнер ретельно очищені), закрийте і обережно струсіть, щоб розподілити інгредієнти.
- Поставте в холодильник до 3 днів перед подачею. Коли будете готові до подачі, вийміть мариновані перці з холодильника та дайте їм відпочити при кімнатній температурі протягом 1 години.
Відкрийте для себе інші рецепти з оливковою олією першого віджиму.
Більше рецептів
Серпень 29, 2022
Мафіни з кавовим тортом і чорницею з оливковою олією
Відмовтеся від масла з цими кексами з оливковою олією. М’який EVOO ідеально підходить для випічки, надаючи м’якушу, смаку та вологи. Оливкова олія відіграє подвійну роль у тісті для чорничних кексів і в начинці з коричневого цукру.
Червень 27, 2023
Хлібний буль з оливковою олією та морською сіллю
Цей хлібний буле ідеально підходить для занурення та просочення супами, дуже пікантними основними стравами, сендвічами та тостами.
Квітні 25, 2022
Млинці з зеленої цибулі з оливковою олією чилі
Гіркота та гострота є позитивними характеристиками, які присутні як у високоякісних оливкових оліях першого віджимання, так і в традиційних сичуаньських рецептах.
Може. 31, 2023 рік
Хрустка куряча паштет з оливковою олією та швидким песто
Приготуйтеся потрясти ваш кулінарний світ цими приголомшливими бутербродами з курячим м’ясом. Хрусткі курячі котлети з оливковою олією поєднуються з шматочками моцарели, томатним соусом і швидким і смачним песто.