Роли з омарами — фірмова страва Нової Англії, по суті, делікатес. У наших булочках з лобстерами, приготованими на оливковій олії першого віджиму, ми прагнемо надати цим сендвічам якомога більше смаку. Цей смаковий настій відбувається на етапі браконьєрства, використовуючи EVOO замість води та інших ароматичних речовин, таких як часник, трави та лимон.
Навіщо готувати в оливковій олії першого віджиму? Браконьєрство в EVOO додає омарам свої власні смаки, створюючи набагато ніжнішого та соковитішого омара, ніж будь-коли могла б вода. У нашій браконьєрській рідині ми використовували зубчики часнику, цедру лимона, гілочки розмарину та гілочки чебрецю, щоб покращити ці бутерброди.
4
порції15
хвилин30
хвилинРулетики з омарами створені як повсякденна їжа, тому сміливо поєднуйте їх із улюбленими картопляними чіпсами, картоплею фрі чи салатами. Під час пошуку омарів для ваших ролів ви можете використовувати цілих варених омарів, середня вага яких становить приблизно 1 1/2 фунта кожен, або вже зібране та нарізане м’ясо омарів.
2коженцілі варені омари (приблизно 1 1/2 фунта кожен), м’ясо видаляють і нарізають невеликими шматочками
2чашкиоливкова олія м'якої інтенсивності
3коженочищені зубчики часнику
2ложкицедра лимона (приблизно 1/2 лимона)
свіжі гілочки розмарину і чебрецю
1/4чашкаселера, подрібнена
1/4чашкамайонез
1 столова ложкасвіжий шніт, подрібнений
1/2чайна ложкасіль
1/2чайна ложка цедра лимона, подрібнена (вилучена з рідини для браконьєрства)
4 – 8коженбулочки з хот-догами в стилі Нової Англії
Може. 26, 2022 рік
Шоколадне печиво з оливковою олією
Так, EVOO чудово підходить для будь-яких солоних рецептів, але він також чудово працює з печивом! Помірно насичена оливкова олія першого віджиму забезпечує чудовий спосіб додати смак і здорові корисні інгредієнти у ваші улюблені солодощі та випічку.
Серпень 29, 2022
Мафіни з кавовим тортом і чорницею з оливковою олією
Відмовтеся від масла з цими кексами з оливковою олією. М’який EVOO ідеально підходить для випічки, надаючи м’якушу, смаку та вологи. Оливкова олія відіграє подвійну роль у тісті для чорничних кексів і в начинці з коричневого цукру.
Квітні 18, 2023
Домашні коржі з борошна з оливковою олією
Оливкова олія першого віджиму, яка використовується не лише в тісті для тортильї, але й для приготування коржів, надає смаку та функції.
Квітні 25, 2022
Гірос з яловичини та баранини з соусом EVOO Tzatziki
Принесіть на свою кухню смаки Середземномор’я та культові грецькі сендвічі. Ці домашні гіроскопи з яловичини та баранини поєднуються зі смаком; часник, цибуля і зелень.