поліфеноли
Січень 22, 2026
Дослідження показує, що оливкова олія екстра вірджин покращує функцію судин у пацієнтів з гіперліпідемією
Рандомізоване контрольоване дослідження, проведене в Греції, показало, що споживання оливкової олії першого віджиму покращило функцію судин та ключові серцево-судинні маркери у пацієнтів з гіперліпідемією.
Грудень 5, 2025
У стародавніх гаях Апулії молодий продюсер планує високотехнологічне майбутнє для Уліве
Azienda Agricola Emmanuel Sanarica переосмислює вирощування оливок в Апулії, поєднуючи дослідження, технології та біорізноманіття для виробництва відзначених нагородами олій, таких як Ulivè.
Листопад 4, 2025
Нове дослідження підсилює зв'язок між поліфенолами оливкової олії та серцево-судинним здоров'ям
Нове дослідження показує, що оливкова олія екстра вірджин, багата на поліфеноли, може забезпечити більшу користь для серцево-судинної системи, ніж сорти з низьким вмістом фенолів, покращуючи профіль холестерину та функцію серця.
Серпень 25, 2025
Сполука, знайдена в оливковій олії, підвищує ефективність та безпеку мРНК-вакцини
Включення фенольної групи, що міститься в оливковій олії, до механізму доставки мРНК вакцини пом'якшило найпоширеніші побічні ефекти вакцини, одночасно підвищуючи її ефективність.
17 липня 2025 р
Нове дослідження показує вплив оливкової олії на здоров'я кишечника
Огляд дослідження показав потужний вплив оливкової олії першого віджиму на здоров'я кишечника, імунну функцію та загальне самопочуття завдяки її біоактивним сполукам.
Червень 28, 2025
Олеацеїн: перспективна фенольна сполука в оливковій олії екстра вірджин
Олеацеїн, фенольна сполука, що міститься в оливковій олії першого віджиму, має антиоксидантні, протизапальні та потенційні антиатеросклеротичні властивості, що значно впливають на здоров'я людини.
Червень 19, 2025 Новини
Дослідження демонструє потенціал олеуропеїну в лікуванні захворювань кишечника
Червень 11, 2025 Новини
Комісія EFSA відхиляє деякі заяви про користь поліфенолів оливкової олії для здоров'я
Квітні 24, 2025 Виробництво
Нове дослідження показує вплив малаксації на фенольний профіль оливкової олії
Квітні 14, 2025 Здоров'я
Дослідження показує потенційні переваги гідрокситирозолу для здоров’я
Mar. 28, 2025 Профілі виробника
Mar. 27, 2025
Албанський виробник поєднує місцеву культуру, відзначену нагородами якість
Біанті Данай робить ставку на ранній збір урожаю, вміле фрезерування та міцний зв’язок з історією Південної Албанії виділить його бренд на багатолюдних міжнародних ринках.
Mar. 26, 2025
Дослідники використовують оливкову олію першого віджиму та запатентований побічний продукт оливкового виробництва для випікання крекерів, збагачених поліфенолами.
Січень 28, 2025
Екстракт стічних вод млина приносить багатообіцяючу користь для здоров’я
Дієтична добавка, виготовлена з гідрокситирозолу, видобутого зі стічних вод оливкового заводу, пригнічувала вироблення запальних сполук і демонструвала антибактеріальні властивості.
Грудень 19, 2024
Оливкові поліфеноли перспективні як кормовий інгредієнт для аквакультури
Нове дослідження демонструє переваги поліфенолів, отриманих з відходів оливкової промисловості, у кормах для аквакультур.
Жовтень 18, 2024
Невелике дослідження вказує на потенціал поліфенолів проти старіння шкіри
Олеокантал і олеацеїн значно зменшили кількість зморшок як у чоловіків, так і у жінок.
Жовтень 13, 2024
Дотримання середземноморської дієти пов’язане зі зниженням ризику фібриляції передсердь
Нещодавнє дослідження описало середземноморську дієту як надійну профілактичну стратегію проти розвитку фібриляції передсердь, потенційно через вміст поліфенолів.
Жовтень 7, 2024
Екстракт оливкової олії першого віджиму перевищує протизапальні властивості ібупрофену
Новий метод сталого отримання олеоканталу та олеацеїну з оливкової олії першого віджиму дозволяє отримати екстракт із потужними антиоксидантними властивостями.
Серпень 31, 2023
Більше споживання поліфенолів пов’язане з меншим ризиком зараження Covid-19
Здорові дорослі, які споживали феноли та рослинні стероли, деякі з яких присутні в оливковій олії, мали меншу ймовірність заразитися Covid-19.
Серпень 18, 2023
Біофеноли в EVOO пов’язані з покращенням результатів лікування ожиріння та переддіабету
Дослідження показують, що споживання оливкової олії першого віджиму, багатої на олеокантал і олеацеїн, також викликає втрату ваги, зниження індексу маси тіла та базальної глікемії.
19 липня 2023 р
Дослідження користі для здоров’я гідрокситирозолу в оливковій олії першого віджиму
Гідрокситирозол входить до числа 25 фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму, відіграючи важливу роль у профілактиці неінфекційних захворювань.
18 липня 2023 р
Дослідження досліджують коекстракцію оливкової олії з оливковим листям, травами та спеціями
Огляд дослідження вивчив, як подрібнення оливок з оливковим листям, травами та спеціями може збільшити вміст поліфенолів в отриманій олії.
13 липня 2023 р
Споживання олеуропеїну може пом’якшити вплив старіння на м’язову атрофію
Нове дослідження має на меті продемонструвати, що літні миші, які їли дієту, доповнену екстрактом оливкового листя, багатим на олеуропеїн, збільшили м’язову масу.
12 липня 2023 р
Феноли в оливковій олії першого віджиму важливіші для зниження артеріального тиску, підвищення чутливості до інсуліну та сприяння втраті ваги, ніж жири.
7 липня 2023 р
Як повторно використовувати оливкову олію для пасерування та смаження
Смаження у фритюрі з оливковою олією є кориснішим, ніж смаження з іншими оліями, і його можна повторно використовувати кілька разів, з певною обережністю, щоб зменшити відходи та покращити смак.
Червень 27, 2023
Виробник з Нової Зеландії використовує рівні Брикса для визначення ідеального моменту збору врожаю
На відміну від винограду чи інших фруктів, Ross Vintiner збирає оливки, коли рівень цукру падає, що свідчить про те, що олія накопичується, а вміст поліфенолів залишається високим.