поліфеноли

Може. 23, 2024 рік

Оливки з підвищеним вмістом фенолу більш стійкі до антракнозу

Дослідники виявили, що сорти оливок, які зберігали високі концентрації певних фенольних сполук під час дозрівання, менш схильні до розвитку антракнозу.

Може. 1, 2024 рік

Дослідники досліджують зв’язок між дотриманням меддієти та здоров’ям порожнини рота

Антимікробний і протизапальний ефект середземноморської дієти та її роль у підтримці корисних мікроорганізмів пов’язані з позитивними наслідками для здоров’я порожнини рота.

Квітні 23, 2024

Дослідження розкриває терапевтичні властивості поліфенолів EVOO проти раку у дітей

Дослідники перевірили олеуропеїн і гідрокситирозол на їх потенціал у лікуванні нейробластоми, страшного дитячого раку.

Квітні 22, 2024

Як олеуропеїн впливає на смак і користь для здоров'я оливкової олії першого віджиму

Поряд з олеоканталом і гідрокситирозолом олеуропеїн є одним із основних поліфенолів, які містяться в оливковій олії першого віджиму, що визначає її сенсорні характеристики та користь для здоров’я.

Січень 15, 2024

Олеокантал: за користю для здоров’я знаменитого фенолу оливкової олії

Олеокантал, що міститься виключно в оливковій олії першого віджиму, демонструє потужні протизапальні властивості, і його пов’язують із сприятливим впливом на рак і деменцію.

Січень 2, 2024

Дослідження показує, як поліфеноли знижують резистентність до інсуліну

Миші, яких годували дієтою з високим вмістом жиру, що складається з збагаченої поліфенолами оливкової олії першого віджиму, продемонстрували експресію генів, пов’язану зі зниженням окислювального стресу та запалення.

Серпень 18, 2023

Біофеноли в EVOO пов’язані з покращенням результатів лікування ожиріння та переддіабету

Дослідження показують, що споживання оливкової олії першого віджиму, багатої на олеокантал і олеацеїн, також викликає втрату ваги, зниження індексу маси тіла та базальної глікемії.

19 липня 2023 р

Дослідження користі для здоров’я гідрокситирозолу в оливковій олії першого віджиму

Гідрокситирозол входить до числа 25 фенольних сполук, які містяться в оливковій олії першого віджиму, відіграючи важливу роль у профілактиці неінфекційних захворювань.

18 липня 2023 р

Дослідження досліджують коекстракцію оливкової олії з оливковим листям, травами та спеціями

Огляд дослідження вивчив, як подрібнення оливок з оливковим листям, травами та спеціями може збільшити вміст поліфенолів в отриманій олії.

13 липня 2023 р

Споживання олеуропеїну може пом’якшити вплив старіння на м’язову атрофію

Нове дослідження має на меті продемонструвати, що літні миші, які їли дієту, доповнену екстрактом оливкового листя, багатим на олеуропеїн, збільшили м’язову масу.

12 липня 2023 р

Дослідження показують, що феноли важливіші, ніж вміст MUFA для користі для здоров’я EVOO

Феноли в оливковій олії першого віджиму важливіші для зниження артеріального тиску, підвищення чутливості до інсуліну та сприяння втраті ваги, ніж жири.

7 липня 2023 р

Як повторно використовувати оливкову олію для пасерування та смаження

Смаження у фритюрі з оливковою олією є кориснішим, ніж смаження з іншими оліями, і його можна повторно використовувати кілька разів, з певною обережністю, щоб зменшити відходи та покращити смак.

Червень 27, 2023

Виробник з Нової Зеландії використовує рівні Брикса для визначення ідеального моменту збору врожаю

На відміну від винограду чи інших фруктів, Ross Vintiner збирає оливки, коли рівень цукру падає, що свідчить про те, що олія накопичується, а вміст поліфенолів залишається високим.

реклама

Червень 6, 2022

Оливкова ферма, яка вдихнула нове життя в нічийну землю Кіпру

Компанія Atsas починала свою діяльність із того, що ферма зруйнувала землю в буферній зоні острова, і менш ніж за десятиліття перетворилася на провідного виробника оливкової олії.

Mar. 23, 2022

Дослідження показують, що EVOO з високим вмістом фенолів може покращити прогноз деяких пацієнтів з лейкемією

У невеликому дослідженні пацієнти з ранньою стадією лейкемії, які споживали оливкову олію з високим вмістом олеоканталу та олеацину, відчули зменшення кількості ракових клітин.

Січень 17, 2022

Дослідження: Green MedDiet може уповільнити атрофію мозку у людей старше 50 років

Нове дослідження показує, що зміна дієти з високим вмістом поліфенолів і низьким споживанням м’яса може захистити мозок від запалення та уповільнити вікову атрофію мозку.

Грудень 30, 2021

Що таке поліфеноли і чому вам це важливо?

Рослинні сполуки у високоякісних оливкових оліях першого віджиму забезпечують важливі переваги для здоров’я.

Листопад 16, 2021

Дослідження: оливкова олія першого віджиму захищає готові до вживання салати від деяких бактерій

Дослідники виявили, що оливкова олія з високим вмістом поліфенолів знижує ризик зараження звичайними харчовими патогенами на 90 відсотків.

Вересні 28, 2021

Як зберігати оливкову олію Extra Virgin вдома

Оптимальне зберігання передбачає захист EVOO від світла, тепла та кисню. Правильне зберігання гарантує, що якість оливкової олії та користь для здоров’я збережеться якомога довше.

Вересні 15, 2021

Дослідження: Олеокантал регулює порушення в рецепторах, відповідальних за хворобу Альцгеймера

Дослідники з Університету Луїзіана-Монро працюють над створенням пероральної добавки на основі олеоканталу для пацієнтів з хворобою Альцгеймера.

Вересні 1, 2021

Лікування на основі олеоканталу показує перспективи проти агресивного типу раку молочної залози

Дослідження з Університету Луїзіани-Монро показало, що олеокантал-ксилітовий склад пригнічує ініціацію та прогресування раку молочної залози у мишей.

більше