поліфеноли / сторінка 2
Може. 3, 2021 рік
Оливкова олія, найбільш характерний атрибут середземноморської дієти, пов’язана з багатьма перевагами для здоров’я, включаючи захист від гострого та хронічного запалення.
Квітні 5, 2021
Середземноморська дієта може затримати хворобу Паркінсона, показали дослідження
На думку дослідників, харчування може стати корисним інструментом для лікарів, які намагаються пом’якшити вплив нейродегенеративних захворювань.
Mar. 29, 2021
Здорові сполуки в олії вичавок, що поглинаються смаженою їжею, результати дослідження
Смаження з оливковою олією з вичавок може бути кориснішим, ніж інші кулінарні масла.
Mar. 15, 2021 Новини
Дослідження показують, що EVOO допомагає зменшити симптоми Covid
Лютий 6, 2021 Reviews
Оливкова олія доктора Гандрі: суперечливий Пітчмен роздає дозу обману
Січень 11, 2021 здоров'я
Дослідження показало, що сполука, знайдена в оливках, захищає від симптомів нейрозапальних розладів
Грудень 28, 2020 Новини
Дослідження показують, що в оливковому листі влітку більше фенолів
Грудень 7, 2020
Дослідження показують, що зменшення розміру частинок олії вичавків збільшує її корисні властивості
На біодоступність поліфенолів і антиоксидантну здатність оливкової олії з вичавок позитивно впливає мікронізація її частинок. Вчені вважають, що це відкриття може призвести до виробництва оливкової олії з вичавок з більшою користю для здоров’я.
Листопад 24, 2020
Нове дослідження продемонструвало, як тривале споживання високофенольної оливкової олії раннього врожаю пом’якшує наслідки легкого когнітивного порушення у людей похилого віку.
Листопад 23, 2020
Нова технологія виробництва покращує якість оливкової олії
Випробування показують, що технології високого вакуумного екстрагування збільшують кількість поліфенолів і знижують кількість летких сполук у оригінальних екстра оливкових оліях. Потрібні додаткові тести, щоб зрозуміти їх вплив на врожайність.
Листопад 5, 2020
Дослідники кажуть, що оливкова олія, багата поліфенолами, може стати інгредієнтом харчової добавки для підвищення безпеки харчових продуктів і підвищення захисту людей і худоби.
Серпень 31, 2020
Вживання високополіфенолу EVOO знижує артеріальний тиск, показало дослідження
Дослідники виявили, що вживання оливкової олії з високим вмістом поліфенолу значно знижує периферичний і центральний систолічний артеріальний тиск у здорових дорослих.
Mar. 6, 2020
Здорові сполуки в EVOO все ще присутні після впливу тепла
Нове дослідження підтверджує, що ключові компоненти оливкової олії екстра витримують температури, які використовуються в більшості домашніх страв.
Лютий 26, 2020
Доведено, що поліфеноли мають чіткі антибактеріальні властивості
Дослідження антибактеріальної активності сортів оливок, вирощених у південній Італії, показують перспективність природних засобів проти кишкової палички та синьогнійної палички.
Лютий 3, 2020
Джелато з EVOO – це функціональна їжа, кажуть італійські дослідники
Дослідження, проведені в Університеті Неаполя Федеріко II, показують, що оливкова олія Virgen extra може бути додана до італійського кустарного морозива як функціональний інгредієнт.
Січень 10, 2020
Нове дослідження припускає, що екстракт оливкового листя може допомогти в лікуванні діабету 2 типу
Нещодавнє дослідження з Туреччини, схоже, підтверджує попередні повідомлення про те, що екстракт листя оливи може бути корисним для профілактики та лікування діабету 2 типу.
Грудень 11, 2019
Споживання оливкової олії Extra Virgin може захистити від деменції
Тести на лабораторних мишах продемонстрували, що оливкова олія Virgen extra відстрочує початок когнітивних порушень і деменції.
Жовтень 29, 2019
Дослідники рекомендують MedDiet для відновлення кишкових бактерій
Команда Манчестерського Метрополітен Університету у Великобританії працює над просуванням досліджень середземноморської дієти та інших здорових дієт, які сприяють здоров’ю кишкових бактерій.
Вересні 5, 2019
EVOO поглинає поліфеноли з овочів при спільному приготуванні, виявило дослідження
Дослідники виявили, що поліфеноли обмінюються між овочами та оливковою олією під час приготування софріто, стаючи більш доступними та легше засвоюваними після такого приготування.
Вересні 2, 2019
В Австралії адвокати закликають покращити оцінку здоров’я оливкової олії
Незалежна доповідь на замовлення австралійського уряду рекомендувала не підвищувати зірковий рейтинг оливкової олії через вміст насичених жирів. Опоненти стверджують, що у звіті упущено загальну картину здоров’я.
Серпень 28, 2019
Фенольна сполука в EVOO може бути корисною при хворобі Паркінсона
Нове дослідження показало, що тирозол затримує нейродегенерацію і сприяє продовженню життя глистів, зменшуючи окислювальний стрес і викликаючи експресію різних захисних генів.
Серпень 1, 2019
Дослідники виділяють компонент EVOO з потенційними антигіпертензивними властивостями
Еленолід, відомий антигіпертензивний засіб, був знайдений у 80% зразків оливкової олії Virgen extra, проаналізованих протягом восьми років.