Дослідження: Green MedDiet може уповільнити атрофію мозку у людей старше 50 років

Поширений процес старіння, відомий як атрофія мозку, був ефективно обмежений прийняттям a Середземноморська дієта значно високо в поліфеноли з низьким вмістом обробленого та червоного м’яса, відомого як Green-Med.

Група дослідників з Університету Бен-Гуріона в Ізраїлі знайдений значний сприятливий вплив прийняття Green-Med на велику групу працівників із зайвою вагою в Центрі ядерних досліджень Дімона. Двісті двадцять сім учасників завершили 18-місячне випробування, під час якого було проаналізовано кілька параметрів мозку.

Співробітники були поділені на три групи. Першого попросили дотримуватися здорової дієти, другого доручили прийняти традиційну середземноморську дієту, а третього попросили дотримуватися Green-Med. Усім їм також було запропоновано виконувати певні фізичні навантаження, і всім надали безкоштовний абонемент у спортзал.

Щоб підвищити високий рівень поліфенолів у Green-Med, дослідники ввели в раціон волоські горіхи та зелений чай.

У примітці дослідники пояснили, що поліфеноли у волоських горіхах знижують ризик розвитку деменція і зменшити запалення мозку. Поліфеноли зеленого чаю також відомі своїм сприятливим впливом на когнітивну функцію та зменшення запалення в мозку.

У той час як волоські горіхи також були дані групі MedDiet, вчені ввели специфічний штам ряски Wolffia globosa, Mankai, водну рослину, багату білком, групі Green-Med. Манкай, який часто використовується в азіатській кухні, також багатий поліфенолами, вітамінами та амінокислотами.

"Ми рекомендували учасникам приготувати зелений коктейль Mankai з додатковими інгредієнтами, які також були частиною дієтичного режиму (фрукти, волоські горіхи або овочі) щовечора», – пишуть дослідники. ​"Зелений протеїновий коктейль частково замінив вечерю, замінюючи джерела білка з яловичини або птиці».

Вчені пояснили, як структури мозку учасників оцінювали та вимірювали за допомогою магнітно-резонансної томографії під час випробування.

"У цьому 18-місячному клінічному дослідженні поздовжньо вимірювали об’єми структури мозку за допомогою магнітно-резонансної томографії з використанням оцінок заповнення гіпокампа (HOC) і розширення об’єму бічного шлуночка (LVV) як маркерів нейродегенерації», – пишуть вони.

Під час випробування учасників також попросили виконати тести на час реакції вибору та інші пов’язані завдання, які використовуються для оцінки та вимірювання конкретних здібностей мозку.

Ці дослідження виявили, як у суб’єктів старше 50 років зниження HOC та розширення LVV були зменшені в обох групах MedDiet, з найкращими результатами серед учасників дієти Green-Med.

"Покращений чутливість до інсуліну у дослідженні був найсильнішим параметром, пов’язаним із ослабленням атрофії мозку», – пишуть дослідники.

За словами вчених, більша кількість вживання манкаї, зеленого чаю та волоських горіхів, а також менше споживання червоного та обробленого м’яса були значно і незалежно пов’язані зі зниженням HOC.

На їхню думку, повні результати показують, що дієта з високим вмістом поліфенолів Green-Med, багата манкай, зеленим чаєм і волоськими горіхами і з низьким вмістом червоного та обробленого м’яса, потенційно є нейропротекторною для вікової атрофії мозку.

"Це найдовше і найбільше дослідження на МРТ мозку, пов’язане з дієтою чи чимось іншим», – розповіла The Media Line співавтор дослідження Айріс Шай. ​"Ми були вражені, побачивши такі різкі зміни за 18 місяців у людей, які ми могли визначити за анатомічними структурами мозку».

"Насправді це було дуже дивно», – додала вона. ​"Ми могли побачити, що середземноморська дієта і, зокрема, зелено-середземноморська дієта, яка містить набагато більше поліфенолів, може фактично захистити мозок і послабити вікову атрофію мозку».

Хороші результати, продемонстровані групою, яка дотримується традиційної середземноморської дієти, також підтвердили її оптимальність здорові властивості.

Раніше цього місяця US News & World Report знову назвав середземноморську дієту найкраща загальна дієта.

Попередні дослідження показали його потенційний вплив на запобігання серцево-судинним і нейродегенеративним захворюванням, цукровий діабет, рак, дегенеративні захворювання очей і психологічні стани, такі як депресія.

Також відомо, що він сприяє довголіття та його ширше поширення входить у відповідність з 17 цілями Порядку денного ООН на період до 2030 року зі сталого розвитку.

• Американський журнал клінічного харчування
• Медіа лінія