Докладніше / сторінка 5
Грудень 22, 2010
Star Chef згадує скромні критські смаки свого дитинства
«Коли я готую страви на основі дикої зелені та бобових, багатьох місцевих жителів можуть образити прості інгредієнти, які я використовую». Янніс Цівуракіс
Грудень 21, 2010
Сім'я Акаллал, оливкова олія Atlas
«Ви виробляєте «гран крю» лише з високоякісних оливок, які є свіжими, чистими та корисними. Тоді ви стаєте одержимі якістю, ароматами, смаками. Воно проникає у ваше тіло, ваше повсякденне життя».
Грудень 14, 2010
Керол Фіренце: Пристрасна олива
Через п’ять років після того, як знайшла 101 застосування, Керол Фіренце каже, що дегустація та обговорення приведуть споживачів до кращого розуміння оливкової олії.
Грудень 14, 2010 Production
Дебора Роджерс, першовідкривачка каліфорнійської оливкової олії
Грудень 12, 2010 Профілі виробника
Грудень 7, 2010 здоров'я
Грудень 2, 2010 Докладніше
Листопад 22, 2010 здоров'я
Листопад 18, 2010
Лара Камоццо подорожує по середньовічному місці народження відомої змови і отримує від виробника нерухомості погляд на сучасну змову в італійській промисловості оливкової олії.
Листопад 9, 2010
У передгір'ях Гімалаїв Хартмут Баудер знайшов клімат, який він називає «протилежним від Європи», і ідеальне місце для виробництва єдиної оливкової олії, виробленої в Непалі.
Жовтень 28, 2010
Жоель Лаффіт: Нотатки з фермерського ринку
Один із найважливіших уроків, які я засвоїв у цій країні, полягає в тому, що, купуючи певні інгредієнти, є час утримувати гроші, а є час, щоб їх відпустити.
Жовтень 27, 2010
Альфонсо Світт з Олісура: Чилі стане "головним гравцем на оливковій олії"
Лише за п’ятий рік свого існування Olisur виготовив 1.8 мільйона літрів оливкової олії у своєму чилійському маєтку, в основному для мешканців Північної Америки. «Ми повинні виробляти для інших країн, і вони вимагають стійкості».
Жовтень 24, 2010
Нова Norcia виграла найкраще шоу в Perth Royal
Нагороди — це «поплескування по спині для великої кількості волонтерів, які щороку приходять, щоб допомогти зі збором врожаю та обрізанням дерев». Кармел Росс, бенедиктинська громада Нової Норсії.
Жовтень 14, 2010
Легендарна оливкова олія Айвалика
Шкода, що оливковою олією Айвалика можна насолоджуватися лише в місцевості, у таких місцях, як Фасулье, де Муаззез Улудере Еріс готує вегетаріанські страви, включаючи її фірмові боби.
Жовтень 12, 2010
Фабріція Кузані і Джампаоло Содано
Завдяки путівнику по італійським оливковим заводам, освітньому телевізійному шоу про EVOO та кінодрамі, в якій оливкова олія грає головну роль, ця команда отримує інформацію.
Жовтень 6, 2010
Успіх Роба МакГевіна полягає в тому, щоб дотримуватись довгострокової точки зору, залишатися на землі, працювати з хорошими людьми і, що не менш важливо, урожайність у десять разів перевищує середню світову врожайність з акра.
Жовтень 4, 2010
Пропонуємо оливкову олію Extra Virgin для дітей
Іспанський виробник Vega Carabaña каже, що його м’яка, злегка фруктова та ароматна оливкова олія першого віджимання ідеально підходить для дітей віком від 6 місяців. Мила упаковка теж не завадить.
Вересні 29, 2010
Леонардо Колавіта та звіт про оливкову олію UC Davis
"Ми наполегливо працювали, щоб зробити собі ім'я. Що вони думають? Що ми хочемо зруйнувати своє ім'я, наш бренд за невелику хитрість вартістю кілька доларів?" Леонардо Колавіта
Вересні 28, 2010
Сільське господарство на межі зони комфорту олив
Ви не знайдете великого виробництва оливкової олії в Італії на північ від рівнин Чивідале, де Франко Діаколі каже, що його оливки Bianchera «ніколи не перестають рости та розвивати інтенсивний смак і аромат».
Вересні 25, 2010
Оливкове дерево шукає турботливу родину для стосунків на відстань
Програми «всиновлення» оливкових дерев пропонують більш тісний зв’язок із джерелом високоякісної оливкової олії першого віджиму та спосіб підтримки невеликого виробництва оливкової олії.
Вересні 24, 2010
Мулен де Вільв'єй, Гордість Гарріг
Члени відзначеного нагородами Moulin de Villevieille варіюються від державних службовців до фермерів, бібліотекарів до інженерів-механіків. Здається, рушійною силою є пристрасть, а не гроші.
Вересні 19, 2010
Інтерв'ю з Арі Вайнцвейгом, Zingerman's
У 1982 році Арі Вайнцвейг відкрив невеликий бутербродний магазин у своєму студентському містечку. Сьогодні Zingerman's — це «спільнота бізнесменів» на суму 36 мільйонів доларів, яка продає багато оливкової олії.
Вересні 6, 2010
Оливковий гай Берклі: Старі шляхи в Новому Світі
Запитайте Дарро Грієко, що робить його відзначений нагородами EVOO таким хорошим, і він скаже, що це старі дерева Місії, сухе землеробство та ручний збір. Ми ще в Каліфорнії?