Сорти оливок / сторінка 4
Грудень 5, 2019
Майже одна третина світової оливкової олії виробляється з Picual
Нещодавно опублікований довідковий посібник «Міжнародне вирощування оливок: світовий аналіз та підсумок» проливає світло на низку цікавих статистичних даних, пов’язаних з оливковою олією.
Серпень 1, 2019
Дослідники виділяють компонент EVOO з потенційними антигіпертензивними властивостями
Еленолід, відомий антигіпертензивний засіб, був виявлений у 80 відсотках зразків оливкової олії першого віджиму, аналізованих протягом восьми років.
Жовтень 31, 2018
Ла-Ріоха зберігає свою оливкову спадщину, щоб покращити виробництво
Уряд Ла-Ріохи веде багаторічну роботу, спрямовану на відновлення та збереження місцевих сортів оливок, намагаючись розробити унікальні оливкові олії.
Жовтень 19, 2018 World
Жовтень 1, 2018 World
Квітні 5, 2018 World
Вересні 28, 2017 Профілі виробника
У Hacienda Guzman, пропагуючи культуру оливок, відзначаючи її різноманітність
Вересні 11, 2017
Яке майбутнє чекає на оливкову олію без кісточок?
Оскільки все більше виробників користуються перевагами прогресу в технології фрезерування, чи олія без кісточок стане більш поширеною на полицях магазинів, чи їм судилося залишитися нішевим продуктом?
27 липня 2017 р
Дослідження оливкової олії від шеф-кухаря Деніза Зембо
Відомий хорватський шеф-кухар Деніз Зембо ділиться уявленнями про кулінарні можливості приготування їжі та інновацій з оливковою олією.
25 липня 2017 р
З його Sandy Perch Чезаре Бьянкіні Доменіки Фіоре прагне ще вище
Ми зустрілися з продюсером Чезаре Б’янкіні, щоб дізнатися, що стоїть за Доменікою Фіоре, і опинилися в оливковому гаю, який нагадує стародавній берег з піском і черепашками.
Червень 19, 2017
Жук може створити нову загрозу для оливкових дерев
Дослідники виявили, що оливкові дерева є єдиним видом дерев без ясеня, вразливим до нападу інвазивного жука смарагдового ясеня з потенційно руйнівними наслідками.
Може. 18, 2017 рік
Виробники оливкової олії з невеликого хорватського острова виграють золото разом
Виробники оливкової олії з хорватського острова Шолта об’єднали зусилля, щоб подати єдину заявку NYIOOC 2017, здобувши Золоту нагороду та поставивши на світову арену своє Šoltansko maslinovo ulje.
Квітні 25, 2017
Оскільки дебати точаться навколо того, чи є Марія да Фе унікальним для Бразилії видом оливок, як традиційні млини, так і технологічно просунуті машини сприяли підвищенню якості оливкової олії тут.
Квітні 24, 2017
Триває суддівство на п’ятому щорічному Нью-Йоркському міжнародному конкурсі з оливкової олії
О 9:15 перші зразки були роздані - суддям, чиї рішення призведуть до оприлюднення найкращих оливкових олій першого віджиму цього року на прес-конференції, що транслюється в прямому ефірі у четвер увечері.
Mar. 14, 2017
Забутий скарб: виготовлення олії з диких оливок
Франциско Вільянуева і Фернандо Мартін виробляють олію з диких оливок, що ростуть на зелених схилах Сьєрра-де-лас-Н'євес. «Професійні дегустатори не знають, як це описати».
Грудень 12, 2016
Коли оливки стали річчю в Мартіні
Коли оливка досягла культового статусу як фірмового прикраси вишуканості та класу, ідеального супутника свого брудного покровителя Мартіні? Ми думали, що ти ніколи не запитаєш.
Листопад 26, 2016
Оливка на день: 7 способів оживити свій тиждень
Оливки – це не тільки смачний фрукт, вони також наповнені корисними властивостями. Існують сотні різновидів і стільки ж способів включити їх у свій раціон.
Листопад 7, 2016
Хорватія отримала четвертий ЗОП на оливковій олії
Оливкова олія екстра віджину з Шолти була схвалена ЄС, приєднавшись до інших хорватських ЗОП: Корчула, Крк і Црес.
6 липня 2016 р
Оливкова олія з хорватського острова Крк отримує ЗНП
Пляшки оливкової олії першого віджиму з Крка тепер будуть маркуватися офіційною назвою «Krčko maslinovo ulje», а на упаковці буде спеціально розроблений логотип.
Червень 30, 2016
Вчені розшифрували геном оливкового дерева
Команда вчених з Іспанії вперше опублікувала повний геном оливкового дерева.
Червень 22, 2016
Фермер виробляє EVOO із врятованих та нещодавно відкритих сортів оливок
La Zadruga – це ферма на західному березі озера Гарда, яка виробляє високоякісний EVOO з рідкісних, врятованих і нещодавно відкритих сортів.