Ла-Ріоха зберігає свою оливкову спадщину, щоб покращити виробництво

Відновлення та збереження корінного населення сорти оливок з метою розширення інституційного банку сортів Ла-Ріоха є метою багаторічної ініціативи, яку впроваджує уряд цієї іспанської громади у співпраці з місцевими виробниками оливок.

Для досягнення цієї мети Уряд через своє Міністерство сільського господарства та навколишнього середовища збирає рослинний матеріал з оливкових дерев з особливими ознаками, пов’язаними з продуктивністю, віком оливкового дерева, типом сорту оливок та стійкістю до хвороб. Зразки збирають за допомогою виробників оливок з Ла-Ріохи.

Після передачі в міністерство зразки аналізуються, завершуючи генетичну ідентифікацію, яка може допомогти визначити, чи мають дерева цікаві риси для банку. У такому випадку отримують кінцеві паростки для розмноження та збереження для подальшого вивчення та відбору у Finca La Grajera.

Finca La Grajera — це інституційна ферма неподалік від Логроньо, де уряд Ла-Ріохи зберігає експериментальні культури, важливі для Спільноти, такі як виноградні лози та оливкові дерева. Оливкові дерева розкинулися на восьми гектарах Ла-Грейера.

У комплексі La Grajera також знаходиться інституційна виноробня Ла-Ріоха та експериментальна фабрика з виробництва оливкової олії, створена в 2006 році для ексклюзивного управління науково-дослідними проектами щодо оливкової олії з Ла-Ріохи. Класифікація автохтонних сортів оливок та аналіз їх продуктивності в суперінтенсивні посіви є частиною цих дослідницьких зусиль.

З тих пір, як у 2015 році почалася ця ініціатива з відновлення місцевих сортів оливок, було визначено сто відповідних оливкових дерев, 74 з яких були видобуті. Це допомогло визначити п’ять сортів оливок, які раніше не були внесені в каталог: Picudillo, Negral, Picudo, Aceitunero та Picalaceña-Cirujal. Хоча наявність деяких з них, здається, обмежена одним місцем, Неграл, схоже, був розташований у більшій кількості муніципалітетів. Інші місцеві сорти оливок з Ріохи, включаючи Рендонділла, Роюела, Мачона або Емпельтре, також були визнані. З 2007 року банк зародкової плазми La Grajera зміг зібрати та посадити 141 різний сорт оливок.

Корінні сорти є засобом для зображення унікальності, яка виділяє певні агропродовольчі продукти в глобальному контексті, де переважає однорідне. У зв’язку з цим робота La Grajera відіграла важливу роль у визначенні, відборі та розмноженні агропродукції з Ла-Ріохи, гарним прикладом якої був Темпранільо Бланко, дуже відмінний сорт винограду, який завдяки ретельному працею La Grajera в останнє десятиліття почало розквітати серед багатьох виробників вина в громаді.

Подібним шляхом намагаються відновити оливкові сорти. Будуть розроблені односортні оливкові олії перевірити їх якість і проаналізувати їх продуктивність у великих обсягах посівів. La Grajera має величезний досвід виробництва оливкової олії та фактично відповідає за створення оливкової олії уряду Ла-Ріохи.

Збереження цих місцевих сортів оливок має важливе значення для отримання кращих рослин, які можуть допомогти оливковому сектору Ла-Ріоха отримати оливкові культури, які є більш прибутковими, якісними та відмінними. Ла-Ріоха має a Захищене позначення походження, Aceite de La Rioja, створений у 2004 році для захисту оливкової олії, виробленої в цьому співтоваристві, де олійництво є сторіччям.

Цьогорічна кампанія з відновлення корінних сортів зосереджена на невідомих сортах або сортах меншин, які демонструють особливі риси, які можуть сприяти вищій якості та прибутковості бізнесу, а також на дуже старих оливкових деревах сортів Redondilla-Redondal і Royuela-Arroniz з різних районів Ла-Ріоха, щоб завершити свій генетичний відбір. Акція триватиме до грудня 2018 року.

• Noticias de La Rioja


• Оливкова олія з Ла Ріоха