хімічний аналіз оливкової олії
8 липня 2025 р
Європа схвалює зміни стандартів оливкової олії, незважаючи на розбіжності в галузі
Нові стандарти, встановлені Європейським Союзом та Міжнародною радою з оливок, викликали занепокоєння у кількох європейських виробників.
Mar. 9, 2024
Простіший і дешевший метод вимірювання вільної кислотності
Для нового методу потрібен смартфон і менше хімікатів, ніж для стандартної методики, і його також можна застосовувати для інших критичних аналізів.
Серпень 17, 2023
Хімія займає центральне місце в курсі Olive Center
Семінар – це можливість отримати практичний досвід роботи в сучасній лабораторії
Може. 1, 2023 рік
Дослідники розробили спрощений спосіб визначення вмісту поліфенолів в оливковій олії
Новий метод використовує папір з лазерним гравіюванням і смартфон для визначення поліфенолів у зразку.
Квітні 6, 2022
Іспанські дослідники працювали над розробкою нових технологій у відповідь на те, що, за словами найбільших зацікавлених сторін, їм найбільше потрібно.
Серпень 9, 2021
Швидкий тест, розроблений для перевірки якості та автентичності оливкової олії
Використовуючи спектроскопію ядерного магнітного резонансу, дослідники змогли ідентифікувати окремі сполуки в зразках оливкової олії та визначити їх походження.
Може. 18, 2021 рік World
Новий метод тестування спрощує елементний аналіз зразків оливкової олії першого віджиму
Грудень 21, 2020 Новини
Вчені використовують ядерний магнітний резонанс для визначення суміші оливкової олії
Червень 14, 2018 Виробництво
Процес хімічної аутентифікації може підтвердити походження оливкової олії
Червень 5, 2018 Європа
Жовтень 26, 2017 сорти
Жовтень 24, 2017
Портал "Тестування оливкової олії" спрощує перевірку якості
Oliveoiltest.com спрощує та забезпечує надійність процесу отримання оливкової олії, яка перевіряється на чистоту та якість.
Серпень 1, 2017
Проект «Oleum» шукає кращі рішення для захисту автентичності оливкової олії
Частина дослідницької та інноваційної програми Horizon 2020 є амбітним планом пошуку спільних підходів та аналітичних інструментів для перевірки якості та автентичності оливкової олії.
20 липня 2017 р
Здійсніть це: імпортери оливкової олії вітають додаткові випробування FDA
Члени Комітету Палати представників з асигнувань закликали Управління з контролю за якістю харчових продуктів і медикаментів оновити свій звіт щодо автентичності оливкової олії першого віджиму, що продається в США.
6 липня 2017 р
Хіміки пропонують 5-хвилинний відеоролик про те, чому оливкова олія «чудова»
Відео розповідає нам, як молекули та антиоксиданти в оливковій олії допомагають зберегти здоров’я, як розпізнати відмінності між сортами олії, як використовувати олію та як її зберігати.
Червень 29, 2017
Дослідження на Тайвані мало що додає до заходів диференціації, говорить МОК
Оскільки FDA Тайваню намагається допомогти диференціації естерів, Міжнародна оливкова рада заявила, що недавнє дослідження мало сприяє цій справі.
Червень 21, 2017
Найкорисніша в світі оливкова олія? Журі все ще позаду.
Boundary Bend стверджував у прес-релізі, що його каліфорнійська суміш була оголошена «найкориснішою оливковою олією у світі» на конкурсі в Іспанії. Проте вчені попереджають, що таке розмежування є передчасним і, у гіршому випадку, помилковим.
Січень 24, 2017
Дешевий, простий спосіб кількісної оцінки біофенолів для вимоги ЄС про здоров’я
Група дослідників продемонструвала, як невеликими лабораторіями та виробниками можна застосувати простий метод для підтвердження відповідності європейським вимогам щодо здоров’я поліфенолів.