Дослідники представляють новітні технології, які допомагають збирати врожай і виробляти оливкову олію

Іспанські дослідники працювали над розробкою нових технологій у відповідь на те, що, за словами найбільших зацікавлених сторін, їм найбільше потрібно.

Міжпрофесійна асоціація іспанської оливкової олії
Квітні 6, 2022
Деніел Доусон
Міжпрофесійна асоціація іспанської оливкової олії

останні новини

Через чотири роки дослідники проекту Innolivar представили деякі зі своїх робіт в Університеті Кордови в м. Андалусія.

Проект був зосереджений на розробці 12 окремих частин технології та напрямків досліджень, пов’язаних з механізацією оливкових гаїв, покращенням стійкості, зміна клімату тактика пом'якшення наслідків і розвиток біотехнології і простежуваність технології.

Якщо нам вдасться ввести деякі або багато прототипів у комерційну фазу… це зробить іспанський оливковий гай більш конкурентоспроможним і полегшить його міжнародну експансію- Хесус Гіл Рібес, науковий керівник Innolivar

З моменту початку проекту в 2017 році дослідники з університету та їхні партнери в приватному секторі працювали над розробкою нових патентів і створенням прототипів, які в кінцевому підсумку будуть продані оливковим фермерам і виробникам олії у відповідь на те, що деякі з найбільших зацікавлених сторін повідомили журналістам. дослідники, які вони потребували найбільше.

Серед технологій, розроблених дослідниками, були дві, призначені для допомоги обом традиційні виробники і фермери високої щільності.

Див також:Андалусія планує центр оливкової олії в Хаене

Для традиційних виробників дослідники розробили a "багатоцільовий автомобіль для роботи в похилі оливкові гаї які важко механізувати».

Про це розповів Хесус Гіл Рібес, професор агролісівництва в Університеті Кордови та науковий керівник проекту. Olive Oil Times дослідники вирішили розробити цей проект через високу кількість смертей в Іспанії, спричинених перекинутими тракторами, які, за його оцінками, становили одну щотижня.

реклама

"В Андалусії, головному виробничому регіоні, на який припадає майже 80 відсотків від загального обсягу, є понад півмільйона гектарів із середніми ухилами понад 15 відсотків і понад чверть мільйона з понад 25 відсотками», – сказав він.

Нові автомобілі мають шарнірні шарніри на кожному з чотирьох незалежних коліс, які разом з допомогою гідравлічних циліндрів дозволяють транспортному засобу змінювати ширину колії та центр ваги під час руху на схилах.

"Крім того, кабіна самовирівнюється, а трактор може працювати на бічних схилах до 45 відсотків», – додав Гіл Рібес.

В результаті новий транспортний засіб дозволить традиційним фермерам працювати на більш крутих схилах. Він додав, що автомобіль також має численні зчіпки, що дозволяють фермерам використовувати різні інструменти одночасно.

Тим часом дослідники виготовили самохідний комбайн для високої щільності гаїв, щоб швидко та ефективно збирати оливки.

Дослідники-дослідники-дослідники-дослідники-виробництва-представляють-новітні-технології-допомоги-збирати-і-виробляти-оливкову-олію-оливкову-олію

Міжпрофесійна асоціація іспанської оливкової олії

Гіл Рібес сказав, що ідея цієї машини полягає в тому, щоб зменшити кількість людей, необхідних для збирання оливок.

Замість традиційних бригад із 10 осіб, у тому числі механізатора та бригади, які допомагали переміщати полотно та збирати впалі фрукти, нова машина зменшить кількість до двох-трьох.

Метою цих комбайнів є зниження витрат на збір оливок. Проте Гіл Рібес сказав, що вони також можуть бути адаптовані до інших культур, включаючи цитрусові та мигдаль.

"Розроблено два види комбайнів», – сказав він. "Ті, які засновані на вібрації стовбура та одночасному механічному струшуванні крони, яке роблять оливники, які їздять на комбайнах на інтенсивних [високогущих] оливкових гаях і яким потрібна допомога автоматизованих систем підтримки для виявлення стовбурів за допомогою вібраційного затискача та для його вібрація. Ця робота є переривчастою».

Існують також "ті, що базуються на бічних шейкерах для чашок, оснащених системами виявлення стовбура, які дозволяють напівавтоматичне керування, і системами виявлення крони оливкового дерева, щоб елементи шейкера могли автоматично адаптуватися до них. Ця робота триває безперервно», – додав Гіл Рібес.

Дослідники-дослідники-дослідники-дослідники-виробництва-представляють-новітні-технології-допомоги-збирати-і-виробляти-оливкову-олію-оливкову-олію

Міжпрофесійна асоціація іспанської оливкової олії

"Обидва види вимагають адаптованої обрізки, яка не надто вимоглива, а також мають системи віддаленого відстеження та моніторингу врожаю», – продовжив він.

Дослідники також досліджували нові сорти оливок адаптуватися до густих та надвисоко густих гаїв.

Сікітіта, Сікітіта Дос, Мартіна та сім передових селекцій з Університету Кордови та програми розведення Андалузького інституту досліджень сільського господарства та рибальства (IFAPA) тестуються в гаях.

"У 2021 році було зібрано перший значний урожай у чотирьох випробуваннях, і планується продовжити їх оцінку ще щонайменше п’ять років», – сказав Гіл Рібес.

Поряд з технологіями, які підвищують продуктивність фермерів, дослідники також витратили значний час на екологічність, включаючи розробку інтелектуального розпилювача, який дозволяє фермерам застосовувати пестициди в різний час і в різних концентраціях, залежно від потреб дерева.

Гіл Рібес сказав, що метою було зменшити необхідну кількість пестицидів для захисту оливок від шкідників і хвороб.

Серед технологій, розроблених для цієї мети, були системи автоматичного виявлення, які використовують дві тривимірні камери або ультразвукові датчики для сканування дерев у режимі реального часу та застосування пестицидів у разі потреби. Гіл Рібес сказав, що ці системи на 35 відсотків ефективніші.

Дослідники-дослідники-дослідники-дослідники-виробництва-представляють-новітні-технології-допомоги-збирати-і-виробляти-оливкову-олію-оливкову-олію

Міжпрофесійна асоціація іспанської оливкової олії

Дослідники також розробили холодильні установки для пестицидів, які запобігають їхньому швидкому випаровуванню, а також засоби дистанційного моніторингу та керування розпиленням, які завантажують дані в Інтернет, що дозволяє фермерам контролювати їх використання більш коротко.

"Це дорожче, але більш ефективне обладнання, яке зменшить використання фітосанітарних продуктів, як того вимагає Європейська комісія. Стратегія від ферми до вилки," він сказав.

Дослідники також розробили механізми для збору та подрібнення всього сміття обрізка оливкових дерев навесні, що одночасно усуне переносника багатьох поширених шкідників і дозволить виробникам створювати мульчу та компост.

Дослідники також розробили біотехнічні продукти, щоб допомогти фермерам зупинити поширення поширених шкідників і хвороб, що вражають оливкові дерева, включаючи ентомопатогенні гриби для знищення оливкова фруктова муха стійко. Інші продукти, які вбивають мікроорганізми, за які відповідають вертицильозне в’янення також тестуються.

Однак Гіл попередив, що біотехнологічні проекти мають набагато більш тривалий часовий масштаб через різноманітні бюрократичні перешкоди.

"Біотехнологічні проекти [спрямовані на боротьбу з хворобами] потребують тривалого та дорогого процесу схвалення», – сказав він. "Але є компанії, які готові це зробити».

Поряд з дослідженням засобів і технологій для покращення оливкового господарства, Іннолівар також зосередився на виробництві олії та відстеженні. Дослідники розробили прототипи, щоб допомогти автоматизувати процес подрібнення та фільтрації.

Серед них є прототип, який, за словами Гіла Рібеса, допоможе з класифікацією та сортуванням оливок, щойно вони надходять на млин без нагляду з боку людини.

"Цей прототип дозволяє класифікувати партії за станом зрілості, температурою, ступенем забруднення та наявністю пошкоджень», – сказав він.

"З іншого боку, Prototype 7 Automation процесу фільтрації – це система, яка дозволяє безперервно контролювати та діяти на ступеню каламутності масла та наявності домішок в автоматизований та цифровий спосіб», – додав Гіл Рібес.

Дослідники-дослідники-дослідники-дослідники-виробництва-представляють-новітні-технології-допомоги-збирати-і-виробляти-оливкову-олію-оливкову-олію

Міжпрофесійна асоціація іспанської оливкової олії

Автоматизація на млині додасть цінності оливковій олії з точки зору простежуваності, оскільки дані про оливки можна відстежувати протягом усього процесу перетворення.

"Витрати можна зменшити, оскільки прототипи вимагають менше праці, оскільки вони вбудовані в модель даних, що керується з хмари, і не вимагають фізичної присутності», — сказав Гіл Рібес.

Крім виробництва, дослідники також працювали над розробкою хімічних дегустаційних приладів для визначення та ідентифікації хімічних сполук, що відповідають за смаки оливкової олії і аромати. Гіл Рібес описав машини як "електронні ніс і рот».

"Ці інструменти працюють, аналізуючи зразки нафти з кожної категорії та створюючи характерні профілі для кожної з них», – додав Гіл Рібес.

Один прототип робить це, аналізуючи леткі сполуки, присутні в грамі олії без хімічних реагентів.

"Зразок олії обережно нагрівають, щоб стимулювати видалення летких речовин, і їх відокремлюють на газовому хроматографі та виявляються в спектрометрі іонної рухливості або мас-спектрометрі», – сказав Гіл Рібес.

"З іншого боку, другий розроблений прототип аналізує сполуки, які дегустатор цінує у роті», – додав він. "У цьому випадку необхідно витягти з нафти полярні сполуки. Їх аналізують за допомогою спектрометрії іонної рухливості, яку за бажанням можна підключити до спектрометра мас».

Дослідники-дослідники-дослідники-дослідники-виробництва-представляють-новітні-технології-допомоги-збирати-і-виробляти-оливкову-олію-оливкову-олію

Міжпрофесійна асоціація іспанської оливкової олії

Результати, отримані цими двома машинами, створюють a "спектральний відбиток пальця» для нафти, яку згодом можна використовувати для її ідентифікації.

Гіл Рібес сказав, що для розробки цих машин було потрібно щонайменше 300 зразків оливкової олії різних сортів, географічних районів і сезонів збору врожаю. Потім результати кожного тесту порівнювали з результатами, отриманими від двох дегустаційних панелей.

"Після калібрування приладів з такою кількістю зразків вони можуть працювати автоматично роками, призначаючи категорія масла зразок з високим ступенем надійності, з дуже низькою вартістю за зразок», – сказав він.

Хоча теми, які розглядали дослідники протягом останніх чотирьох років, були досить еклектичними, Гіл Рібес сказав, що мета для всіх одна: зробити іспанську olive oil proвиробники стали більш конкурентоспроможними на світовому ринку.

"Якщо нам вдасться ввести деякі або багато прототипів у комерційну фазу (є вже три лінії, які вийшли на ринок), це зробить іспанський оливковий гай більш конкурентоспроможним і полегшить його міжнародну експансію», – сказав він.

"Удосконалення його механізації, боротьба з ерозією, покращення млинів, хімічна дегустація, біологічна боротьба зі шкідниками та хворобами, нові сорти живоплотів, з яких на практиці доступні лише два, та простежуваність від поля до Споживач є ключовими аспектами в цьому відношенні», – підсумував Гіл Рібес.


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції