«Озеленення» хімії оливкової олії

У розмові під час обіду з кількома виробниками оливкової олії виникла тема методів аналізу на основі ближнього інфрачервоного випромінювання (NIR), які замінюють стандартні ​"«мокра хімія» лабораторні процедури. Люди за столом висловили недовіру до результатів NIR. На їхню думку, вони не замінили ​"методи мокрої лави.

Тоді мені, керівнику лабораторії, яка не використовує NIR, доводилося стверджувати, що аналітичні процедури NIR мають цінність і переваги, які необхідно визнати: доцільність у поєднанні з зручністю для користувача та навколишнього середовища та меншими витратами.

Загалом, клієнти лабораторій не знають про відходи, які утворюються в хімічних лабораторіях, і про обережність, необхідну для поводження та зберігання легкозаймистих і небезпечних хімікатів. Саме цього повинні уникати харчові та нафтопереробні підприємства. Впроваджуючи контроль якості за допомогою методів на основі NIR, які не вимагають хімікатів, ці установки істотно зменшують вплив небезпеки.

Занепокоєння про безпеку та навколишнє середовище стимулюють поточні зусилля щодо переходу на нові методи, які вимагають або меншої кількості хімікатів, або використовують хімічні речовини, менш небезпечні для поводження та зберігання.

це ​"«озеленення» лабораторних методів нещодавно обговорювалася на зустрічі хіміків Міжнародної оливкової ради (МОК) у Мадриді. Чи можна оновити старі методи, що використовують шкідливі для здоров’я розчинники, такі як гексан, використовуючи менш небезпечні розчинники, такі як ізооктан? (Зверніть увагу, що хімічні відходи все ще утворюються, але загальна небезпека зменшується.)

У лабораторному та діагностичному світі є численні приклади екологізації. В ​"У 90-х роках лабораторії молекулярної біології замінили методи на основі радіоактивних ізотопів на хемілюмінесцентне виявлення. Наші стоматологи тепер використовують цифрові рентгенівські промені, які уникають розчинників для проявлення плівки. Аналогічно, наші цифрові камери обходять потребу в хімічних речовинах при обробці плівки.

Більше того, з розробкою нових мікро-тестів, тести на хімію нафти можна було б мініатюризувати до такого масштабу, коли замість сотень мілілітрів розчинників вистачить кількох. Давайте слідкувати за новинами, як далеко МОК зайде на цій зеленій дорозі. Ми всі виграємо від їхніх зусиль.