Сорти оливок / сторінка 5
Вересні 11, 2017
Яке майбутнє чекає на оливкову олію без кісточок?
Оскільки все більше виробників користуються перевагами прогресу в технології фрезерування, чи олія без кісточок стане більш поширеною на полицях магазинів, чи їм судилося залишитися нішевим продуктом?
27 липня 2017 р
Дослідження оливкової олії від шеф-кухаря Деніза Зембо
Відомий хорватський шеф-кухар Деніз Зембо ділиться уявленнями про кулінарні можливості приготування їжі та інновацій з оливковою олією.
25 липня 2017 р
З його Sandy Perch Чезаре Бьянкіні Доменіки Фіоре прагне ще вище
Ми зустрілися з продюсером Чезаре Б’янкіні, щоб дізнатися, що стоїть за Доменікою Фіоре, і опинилися в оливковому гаю, який нагадує стародавній берег з піском і черепашками.
21 липня 2017 р World
Червень 19, 2017 Сорти оливок
Може. 18, 2017 рік World
Виробники оливкової олії з невеликого хорватського острова виграють золото разом
Квітні 25, 2017 World
Mar. 14, 2017
Забутий скарб: виготовлення олії з диких оливок
Франциско Вільянуева і Фернандо Мартін виробляють олію з диких оливок, що ростуть на зелених схилах Сьєрра-де-лас-Н'євес. «Професійні дегустатори не знають, як це описати».
Грудень 12, 2016
Коли оливки стали річчю в Мартіні
Коли оливка досягла культового статусу як фірмового прикраси вишуканості та класу, ідеального супутника свого брудного покровителя Мартіні? Ми думали, що ти ніколи не запитаєш.
Листопад 26, 2016
Оливка на день: 7 способів оживити свій тиждень
Оливки – це не тільки смачний фрукт, вони також наповнені корисними властивостями. Існують сотні різновидів і стільки ж способів включити їх у свій раціон.
Листопад 7, 2016
Хорватія отримала четвертий ЗОП на оливковій олії
Оливкова олія екстра віджину з Шолти була схвалена ЄС, приєднавшись до інших хорватських ЗОП: Корчула, Крк і Црес.
6 липня 2016 р
Оливкова олія з хорватського острова Крк отримує ЗНП
Пляшки оливкової олії першого віджиму з Крка тепер будуть маркуватися офіційною назвою «Krčko maslinovo ulje», а на упаковці буде спеціально розроблений логотип.
Червень 30, 2016
Вчені розшифрували геном оливкового дерева
Команда вчених з Іспанії вперше опублікувала повний геном оливкового дерева.
Червень 22, 2016
Фермер виробляє EVOO із врятованих та нещодавно відкритих сортів оливок
La Zadruga – це ферма на західному березі озера Гарда, яка виробляє високоякісний EVOO з рідкісних, врятованих і нещодавно відкритих сортів.
Може. 11, 2016 рік
Нові фенольні сполуки знайдені в EVOO
Нові фенольні сполуки, що належать до сімейства олеуропеїну та лігстрозиду аглікону, були виявлені в оліях з сортів оливок Коронейки та Місія.
Червень 1, 2013
Чим відрізняється оливкова олія «DOP»?
Що це означає, коли на оливковій олії є етикетка, яка вказує, що воно було виготовлено із захищеним найменуванням походження?
Грудень 7, 2010
М’якоть легко відокремлюється від крихітної кісточки і створює аромат свіжого мигдалю та авокадо. Я починаю розуміти, чому французи так високо цінують їх.
Листопад 10, 2010
Оливкова рада проводить засідання з питань географічних зазначень
Виникають занепокоєння щодо критеріїв походження, кому присвоюються спеціальні позначення; і коли оливкова олія чи столова оливка мають позначення, хто захищає та охороняє їх.
27 липня 2010 р
Рада з оливкової олії розглядає 80 найменувань нового походження
Більшість цих нових найменувань стосуватимуться країн-виробників оливкової олії за межами Європейського Союзу, таких як Аргентина та Палестина.