Рада з оливкової олії розглядає 80 найменувань нового походження

Деніел Вільямс
Olive Oil Times Учасник | Репортаж з Барселони

Міжнародна рада з оливкової олії (IOOC) виявила можливість створення 80 нових найменувань походження оливкової олії та оливок у всьому світі, за словами директора та керівника відділу дослідження та оцінки Жана Луї Баржола. Більшість цих нових найменувань стосуватимуться країн-виробників оливкової олії за межами Європейського Союзу, таких як Аргентина та Палестина.

Дослідження розпочалися у жовтні 2009 року, коли IOOC створив комітет із відстеження, до складу якого входили експерти з Тунісу, Марокко, Ізраїлю та Європейського Союзу. Метою було розпочати детальний аналіз поточних найменувань походження
у світі та визначити нові оливки та оливкову олію, які не вписуються в існуючі номінали.

Найменування походження розміщуються як етикетки для оливок або оливкової олії, які відповідають конкретним вимогам виробничих норм. Вони вказують на географічне розташування, де було вироблено оливкову олію або оливки, і детально описують склад продукту, який повинен відповідати певним точним стандартам, часто детально визначеним законодавчо.

Перший етап цього проекту нових номіналів був завершений, коли комітет проаналізував судові основи країн-членів IOOC та інших третіх сторін, залучених до процесу виробництва. Друга частина дослідження також була завершена і стала приводом для нещодавнього засідання робочої групи IOOC в Мадриді. На цьому етапі детально описані вимоги, стандарти та специфікації для кожного знову запропонованого найменування походження. Решта висновків і пропозицій робочої групи будуть оприлюднені на семінарі в Італії, який IOOC проведе у жовтні.

Аналіз визначив, що наразі в міжнародному секторі оливкової та оливкової олії існує 120 найменувань походження. Усі вони належать до країн Європейського Союзу, за винятком 3 у Туреччині та 1 у Марокко. Жан Луї Баржоль заявив, що ключ до розробки цих нових найменувань походження лежить у специфічності продукту, ​"терруар» або особистість кожного регіону, методи виробництва, наявність попиту з боку економічного сектора та імпульсу з боку політичної влади.