Лідер МОК зосереджується на розширенні вирощування та боротьбі зі зміною клімату

Директор Міжнародної оливкової ради Хайме Лілло каже, що майбутнє виробництва оливкової олії лежить за межами Середземномор’я.

Виконавчий директор МОК Хайме Лілло (у центрі)
Автор: Паоло Де Андрейс
16 січня 2024 року 14:19 UTC
303
Виконавчий директор МОК Хайме Лілло (у центрі)

"Зміна клімату — головний виклик, з яким ми зіткнемося попереду», — Хайме Лілло Лопес, виконавчий директор Міжнародна оливкова рада (МОК), розпов Olive Oil Times.

"Я попросив підтримки членів МОК, щоб розпочати постійну робочу лінію з цього питання», — сказав Лілло, який працював заступником виконавчого директора більше семи років і взяв кермо організації 1 січняst.

Диверсифікуючи регіони виробництва, ми також диверсифікуємо ризик впливу екстремальних кліматичних явищ на загальне виробництво.- Хайме Лілло, виконавчий директор МОК

Заснована в 1959 році Міжнародною угодою про виробництво оливкової олії та під егідою ООН, Міжнародна рада з оливкової олії об’єднує сектори виробництва оливкової олії та столових оливок. Зараз членами МОК є 19 країн з чотирьох континентів.

Під час розмови з Olive Oil TimesЛілло підкреслив, що необхідно вжити кількох кроків, щоб впоратися зі все більш непередбачуваними погодними умовами.

Див також:Роль жінок у секторі займає центральне місце у Всесвітньому оливковому дні

"Треба сприяти адаптації виробництва. Оливкове дерево — це дуже витривалий живий організм», — сказав Лілло.

"Наприклад, оливкові дерева ростуть на краю пустелі, а інші є жив тисячі років," він додав. "Вони можуть виживати в екстремальних умовах, оскільки їм потрібно менше води або поживних речовин, ніж іншим культурам. Однак нам потрібно краще зрозуміти зв'язок між різні генетичні сорти оливкових дерев з мінливим середовищем».

Виконавчий директор МОК підкреслив, як оливкове господарство активно сприяє пом'якшенню впливу сільського господарства на навколишнє середовище.

"Існує роль для вирощування оливок у межах стратегія боротьби зі зміною клімату", - сказав Лілло. "Не всі знають, що за оливковою олією чи столовими оливками ховається понад 11 мільйонів гектарів оливкових дерев, які утворюють своєрідний рукотворний ліс, який щороку видаляє з атмосфери 4.5 тонни вуглекислого газу на гектар».

"Ми підрахували, що виробництво одного літра оливкової олії має позитивний вуглецевий баланс, зменшуючи понад 10 кілограмів вуглекислого газу з атмосфери», – додав він. "Цей факт не тільки унікальний, але й доволі невідомий».

"Ми працюємо над створенням правильної методології для оцінки вуглецевого балансу на рівні ферми, щоб заохочувати кращі практики та сприяти належній комунікації та визнанню, включаючи доступ до добровільних ринок вуглецевих кредитів", - пояснив Лілло.

За словами Лілло, давня прихильність МОК стандартизації та дослідженням сприяє зростанню виробництва оливкової олії за межами колиски оливкового дерева, Середземноморського басейну.

"На мою думку, ця тенденція зміцниться, і це справді чудова новина для майбутнього оливкової олії», — сказав Лілло. "Існує потреба в більшій кількості оливкової олії, особливо якісної. Якщо взяти останні врожайні роки, ми помітимо, що оливкової олії недостатньо, щоб задовольнити зростаючий глобальний попит».

"Ми вже спостерігаємо вплив зміни клімату на виробництво оливкової олії. Особливо в середземноморському регіоні ми спостерігаємо тенденцію до менше опадів і більш високі температури," він додав.

Згідно з даними МОК, світове виробництво оливкової олії в 2022/23 врожайному році досяг 2.57 млн. тонн та На 2.41/2023 очікується 24 мільйона. Між 2017/18 і 2021/22 світове виробництво перевищило поріг у три мільйони тонн.

"Диверсифікуючи регіони виробництва, ми також диверсифікуємо ризик впливу екстремальних кліматичних явищ на загальне виробництво», – сказав Лілло.

Лілло вважає глобальну співпрацю між країнами-виробниками та зацікавленими сторонами вирішальною для розвитку галузі.

реклама
реклама

"Я не бачу конфлікту чи конкуренції між Середземномор’ям та іншими регіонами. Навпаки, я бачу взаємодоповнюваність і синергію», – сказав Лілло. "Доказом цього є збільшення кількості лабораторій і дегустаційних комісій, визнаних МОК, як у Середземноморському, так і в несередземноморському регіонах».

Прагнучи розширити відбиток діяльності МОК за межі Середземноморського басейну, Лілло сказав, що організація проведе свої перші випуски нагород за якість Mario Solinas Quality Awards у Південній півкулі в Уругваї в 2024 році.

"Завдяки диверсифікації регіонів виробництва ми маємо різні календарі збору врожаю, смаки та інші особливості, які збагачують категорії оливкової олії», — сказав Лілло.

"На даний момент не тільки глобальний попит зростає швидше, ніж виробництво, але ми також не повинні забувати, що оливкова олія становить близько двох відсотків світового споживання рослинних олій», – додав він. "Це означає, що ще є місце для зростання, і всі виробничі регіони вітаються».

Хоча споживання оливкової олії в багатьох регіонах може залежать від цін на товар, дефіцит оливкової олії нерівномірно впливає на тенденції споживання.

"Очевидний факт, що споживання оливкової олії обмежується наявністю оливкової олії, виробленої кожного врожайного року», — сказав Лілло.

"Ми бачимо, що споживання більше постраждало в традиційних країнах-виробниках, де споживання оливкової олії високе, близько 10 кілограмів на душу населення», – додав він. "У цих середземноморських країнах оливкова олія є продуктом, який споживають щодня, що робить його більш чутливим до змін цін».

"Загалом споживання переміщується з традиційного середземноморського регіону до інших регіонів, таких як Сполучені Штати, Бразилія, Японія, Канада, Австралія чи Китай», – продовжив Лілло.

Він сказав, що інтерес до оливкової олії зростає, оскільки люди дізнаються більше про неї Користь для здоров'я і шукати більш екологічні способи харчування та життя.

"Нам потрібно підживити цей процес численними науковими доказами, які ми маємо щодо цього, щоб новим споживачам було простіше відкрити для себе продукт», — сказав Лілло. "Спробувавши хорошу оливкову олію, ви просто не захочете від неї відмовлятися».

"Зростаючий інтерес до здорового життя також поєднується з більшим занепокоєнням щодо стійкості та зміни клімату», – додав він. "Оливкова олія та столові оливки перебувають у привілейованому становищі, коли йдеться про ці питання, до того ж вони смачні».

За останні роки кількість країн-членів МОК зросла. За словами Лілло, така тенденція підкреслює критичну роль, яку організація відіграє у підтримці розвитку сектора на глобальному рівні.

"Я вірю, що це розширення триватиме, оскільки є численні переваги для країн, які розвивають свій оливковий сектор або захищають права своїх споживачів оливкової олії», – сказав Лілло.

Він вважає, що однією з головних причин, чому країни приєднуються до МОК, є доступ до досвіду організації у вирощуванні оливок, столових оливок і виробництва оливкової олії.

"У нас є найобізнаніші експерти з усього світу, щоб обговорити основні виклики та можливості щодо генетики, методів вирощування, стандартів, якості, сталого розвитку, зміни клімату, здоров’я, економіки чи маркетингу, якщо згадати лише деякі з багатьох наших сфер діяльності. працювати, — сказав Лілло.

"Цей обмін знаннями відбувається формально під час зустрічей чи семінарів, але також існує значна мережа експертів у постійному спілкуванні», – додав він. "Таким чином, IOC представляє чудову можливість для всіх виробничих регіонів підключитися до цього величезного та цінного фонду знань».

Лілло підкреслив, що співпраця між країнами, які вирощують і не вирощують оливки, є важливою для відповіді на виклики, пов’язані зі зміною клімату.

"Ось як ми стикаємося з поточними викликами в МОК: ми сприяємо безперервній співпраці між найкращими експертами з різних частин світу в усіх спеціалізованих галузях», — сказав він.

"Як приклад, я можу послатися на міжнародний семінар, організований минулого року про те, як оливкова галузь може зробити внесок у вирішення проблеми зміни клімату», – додав він. "З цієї нагоди МОК привітав 300 експертів із 30 країн».

За словами Лілло, широкий охоплення діяльності приваблює зацікавлених сторін та інституції за межами Середземноморського басейну.

"Деякі країни традиційно не приділяють належної уваги тому, як захистити права своїх споживачів оливкової олії», – сказав Лілло. "Проте в їхніх інтересах забезпечити позитивний досвід кожного разу, коли їхні споживачі відкривають пляшку оливкової олії, незалежно від її походження».

"Коли ми дивимося на стандарти для оливкової олії, одну з наших основних видів діяльності, МОК постійно працює над переглядом параметрів і методів аналізу», – додав він. "Ми вважаємо, що брати активну участь у цій науковій роботі дуже цікаво, і завжди запрошуємо до участі зацікавлені країни».

Лілло сказав, що цінність, яку МОК надає всім своїм членам, підвищилася завдяки вступу несередземноморських країн, таких як Аргентина та Уругвай у 2017 році, разом із останніми випусками Грузії у 2019 році, Узбекистан в 2021 році і Саудівська Аравія в 2023 році.

"Є також інші країни, які зараз перебувають у процесі приєднання, такі як Боснія і Герцеговина та Азербайджан», – сказав Лілло. "Інші країни, які виявили інтерес до МОК, беруть участь як спостерігачі, як у випадку Бразилії, Перу чи Сполучених Штатів».


Поділитися цією статтею

реклама
реклама

Статті по темі