Проблеми чекають на виробників, оскільки Середземноморський басейн стає гарячішим і сухішим

Зміна клімату має прямий, вимірний вплив на оливкове господарство в Середземноморському регіоні. В результаті переважна більшість світових територій виробництва оливкової олії стала випробувальним полігоном.

В останні роки вчені почали досліджувати, як нові моделі опадів, які все більше нагадують субтропічне середовище, впливатимуть на європейських фермерів.

Також приділяється увага новим температурам, які спостерігаються в традиційно спекотні та прохолодні місяці, а також тому, як середовище проживання шкідники оливкового дерева змінюються.

"Ми вивчали середземноморський клімат у книгах з його унікальними та давно встановленими характеристиками», – сказав Луїджі Понті, експерт з клімату та дослідник Італійського національного агентства нових технологій, енергетики та сталого економічного розвитку (ENEA). Olive Oil Times.

"Але середземноморський клімат покине Середземноморський регіон і помандрує на північ, поступовий процес, який уже розпочався і розтягнеться на століття», – додав він.

Аналізуючи кліматичні дані, зібрані ENEA та іншими подібними агентствами, Понті сказав, що він і його колеги-дослідники почали помічати, наскільки чутливий басейн Середземного моря навіть до незначних змін місцевого клімату.

"З цих моделей ми розуміємо, як змінюється клімат, і завдяки попереднім дослідженням ми можемо сказати, що існує статистично значуща ймовірність того, що кілька північноєвропейських регіонів перейдуть до середземноморського клімату», – сказав він.

"Саме Середземне море буде перехід до сухого, посушливого клімату, що має очевидний вплив на весь аграрний сектор, а також на вирощування оливок», – додав він. ​"Наші дані показують, що ця зміна, ймовірно, вразить ще більше гаїв на Близькому Сході».

У пагорбах південної Іспанії, де оливкові дерева простягаються так далеко, як сягає око, фермери, що займаються оливками, відчувають навіть відносно невелике підвищення середньої температури.

"За останні 50 років температура на півдні Іспанії зросла в середньому на 1 ºC (1.8 ºF)», – сказав Ігнасіо Лоріте, дослідник Андалузького інституту досліджень сільського господарства та рибальства (IFAPA). Olive Oil Times.

"Хоча це і обмежене, це збільшення призвело до більш раннього цвітіння на оливкових фермах, а також до більшого теплового стресу під час цвітіння», — додав він. ​"Це відбувалося в основному в тих місцях, де цвітіння зазвичай відбувалося пізніше, наприклад, в середині травня, коли високі температури поширені».

За словами Лоріт, регіони, які зазвичай зазнають пізнішого цвітіння, будуть все частіше піддаватися впливу теплові хвилі пізньої весни, які стали більш поширеними.

"У районах з богарними умовами водний стрес призведе до серйозних втрат урожаю», – сказав він, особливо коли ​"ці події водного стресу збігаються з критичними періодами, як цвітіння або зрілість».

Поки стало все більш очевидним що клімат Європи змінюється, різні впливи відчуваються на всьому континенті. В результаті не існує жодної проблеми, пов’язаної з кліматом, яка б найбільше хвилювала виробників оливок.

Натомість науковці стверджують, що певні проблеми будуть більше відчувати певні регіони. Наприклад, хоча вчені фіксують помітні зміни в структурі опадів на більшій частині Італії, такого ж зв’язку не було встановлено на півдні Іспанії.

"Вплив зміни клімату на кількість опадів поки не очевидний», – сказала Лоріт. ​"Хоча періоди посухи були виявлені протягом останніх років, ці події повторювалися на півдні Іспанії протягом тривалого часу. Також не спостерігалося збільшення тяжкості чи частоти посух».

Хоча вчені вже звертають увагу на зміну погоди та кліматичних умов у всьому Середземноморському басейні, передбачити, як вони продовжуватимуть змінюватися, є ще більшою проблемою.

Втім, розповіли експерти Olive Oil Times що ще можна очікувати деяких змін. Серед них – зміна природних середовищ існування деяких шкідників оливкових дерев.

"Враховуючи обмежену переносимість плодової мухи до зміни температури, можливо, спалахи в південних районах [Європи] зменшаться», – сказав Понті.

За словами Лоріта, збільшення мінливості клімату матиме найбільший вплив на регіони, де вже є найменша кількість холодильних установок – години, протягом яких температура навколишнього середовища становить близько (але бажано нижче) 7 ºC (45 ºF).

Оскільки басейн Середземномор’я постійно стає теплішим протягом року, деякі з його ключових районів вирощування оливок можуть більше не отримувати необхідних 300-600 холодильних установок, які потрібні деревам для цвітіння.

Лоріт сказала, що це може спричинити невдачу цвітіння, і навела приклади цього в південно-західних регіонах Андалусії. Однак він додав, що переважна більшість південної Іспанії все ще отримує достатню кількість холодильних установок кожної зими.

Хоча масштаби проблем, пов’язаних зі зміною клімату, починають краще розумітися, усі дані, зібрані дослідниками, не обов’язково перетворюються на легкі рішення.

Понті, дослідження якого зараз зосереджено на підтримці Європейського Союзу Проект MED-GOLD, підкреслив, що перебір усіх нещодавно доступних даних та інформації є однією з найбільших проблем для вчених.

"Ми вважаємо Середземноморський басейн гарячою точкою зміни клімату, оскільки це суттєво обмежена смуга території, що лежить окрім величезного водного басейну, де кожна зміна клімату посилюється», – сказав Понті.

"Те, що ми намагаємося зробити, це перетворити інформацію, що надходить від досліджень, в інструменти, корисні для прийняття рішень, як для формування політики, так і для промислових організацій», – додав він.

Оливки, виноград та тверда пшениця – це три тематичні дослідження, використані MED-GOLD для визначення впливу зміни клімату на європейські врожаї. Пристосування сільськогосподарських культур до змінного клімату є предметом багатьох інших досліджень.

"Знаходження корисних адаптаційних ініціатив для оливкових садів зіткнулося з багатьма труднощами», – сказала Лоріт. На даний момент він вважає, ​"найефективніші заходи адаптації дефіцит зрошення стратегії».

Хоча цей підхід не відповідає оптимальним потребам у воді для вирощування оливок, він може допомогти уникнути водного стресу під час критичних фаз розвитку дерев, таких як цвітіння.

Дефіцит зрошення також може принести відповідну економію води, не маючи істотного впливу на кінцевий урожай, сказала Лорайт.

"Наприклад, із виділеннями менше 1,500 кубічних метрів (53,000 кубічних футів) на гектар (2.5 акра) можна було б отримати задовільні врожаї оливкової олії, а також отримати високі показники продуктивності води», – сказав він.

"Хоча ці результати були отримані для регіону Андалусії, вони є дійсними прикладами для будь-якого регіону з високою просторовою мінливістю погодних умов», – додав він. ​"Таким чином, локальний аналіз поведінки оливкового саду за нинішніх та майбутніх погодних умов є критичними компонентами, які завжди потрібно враховувати».

Інші інструменти, такі як покращення ґрунту та управління зрошенням, також дали задовільні результати, зауважила Лорайт, досі ​"Найбільше проблем виникає для садів у богарних умовах, де інструменти адаптації дуже обмежені».

Інші області, в яких вчені досліджують можливі рішення, включають вибір сортів, які краще адаптуються до змін.

Лорайт пояснила, що знання з цього питання дуже обмежені, і хоча остаточних результатів ще не досягнуто, IFAPA вже координація кількох дослідницьких проектів призначений для оцінки сортів, менш чутливих до теплового або водного стресу.

"Аналогічно, інформація про вимоги до охолодження та фенологію різної сорти оливок наразі обмежено», — сказав Лортайт.

Серед цілей дослідників – визначення сортів оливок з більш ранніми сезонами цвітіння.

"Недавні дослідження показали низьку мінливість дати цвітіння 148 сортів оливок, вирощених у Всесвітньому банку зародкової плазми олив в Кордові», – сказав він.

Ця зменшена мінливість може зробити вибір правильних сортів більш складним.

"Так само відбір сортів з більшою стійкістю до впливу зміни клімату є довгостроковою стратегією, і навряд чи вдасться досягти задовільних результатів у найближчі роки», – додав він.