Офіційні особи Задарського округу відзначають лауреатів нагород

Виробники оливкової олії, сиру та вина, нагороджені на міжнародних конкурсах якості з Задарського округу в Хорватії, були відзначені на місцевій церемонії та привітані місцевим префектом Божидаром Лонгіном.

Задар є одним із семи жупаній Адріатичної Хорватії, який охоплює 7,276 квадратних кілометрів, приблизно 8.3 відсотка території країни, і прагне бути визнаним як гастрономічний і винний туризм.

"У нас якість. У нас також є солідна кількість високоякісних олій, вина та сиру, і зараз ми повинні працювати над більш потужним впровадженням туристичної пропозиції», – сказав Лонгін.

Відзначені нагородами виробники вина та сиру приєдналися до місцевих виробників оливкової олії, які разом отримали 20 нагород на виставці 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition, найбільший у світі конкурс якості оливкової олії у дворі окружної ради в Задарі, місті, яке вважається старшим за Рим.

Загалом у 105 році продюсери з Хорватії отримали 2023 нагород NYIOOC. Більше нагород за Хорватію отримали лише виробники з Італії та Іспанії.

"За відсотком успішності та якості ми найкращі у світі», – сказав Івіца Влаткович, ан відзначений нагородами продюсер, що стосується 80-відсоткового показника успішності Хорватії, що є найвищим серед усіх країн, які подали більше десяти оливкова олія першого віджиму зразки на конкурс.

Влаткович, також президент Асоціації оливників Задарської області, сказав, що оливки ростуть у регіоні більше 2,000 років. ​"Наші предки культивували їх ще до стародавніх греків», – розповів він Olive Oil Times.

Сьогодні, за офіційними даними, оливки вирощують близько 3,500 ферм на 2,580 гектарах.

"Близько 30 років тому нове покоління виробників оливок, засноване на засадах, залишених нашими дідами, розпочало цю нову історію вирощування оливок», – сказав Влаткович. ​"Ми відновили старі гаї та посадили нові оливкові дерева. Сьогодні у нас більше мільйона оливкових дерев».

Завдяки знанню та виконанню агротехнічних заходів у вирощуванні врожаї з кожним роком стають вищими.

Торік, незважаючи на посуху і високі температури, фермери Задарського округу виробили 9,500 тонн фруктів із середнім виходом олії 15 відсотків, або 1,425 тонн оливкової олії. Минулорічна врожайність на 30 відсотків перевищила врожайність 2021/22 року.

"Нове покоління виробників оливок перейняло нові професійні знання та технології переробки олії та правильне зберігання", - сказав Влаткович. ​"Збудували технологічно сучасні олійниці, і світ визнав якість».

Він додав, що особливо радий, що хорватські оливкові олії цінують і визнають у всьому світі.

"Я особливо радий, що зусилля наших дідів не були марними і що ми вдихнули нове життя в посаджені ними оливкові дерева для нових поколінь, які прийдуть після нас», – сказав Влаткович.

Він зазначив, як попередні покоління оливкових виробників важко працювали, щоб розчистити землю та побудувати кілометрові кам’яні стіни, щоб розділити сільськогосподарські землі та захистити оливкові дерева від стихії.

"Тепер наша мета полягає в тому, щоб виробляти, брендувати та продавати високоякісні оливкові олії першого віджиму за прийнятними цінами, щоб не лише виробники оливок, а й споживачі виграли», – сказав Влаткович, який отримав дві золоті нагороди На 2023 NYIOOC.

Під час церемонії Лонгін подякував продюсерам, які отримали нагороди, за те, що вони сприяли популяризації округу Далмація серед світової аудиторії.

"Дякуємо вам за те, що ви в найкращому світлі поширюєте ім’я нашої країни», – сказав він. ​"Дякую вам за всі нагороди, які ви несете роками, адже ви є гордістю жителів нашого краю. Ми спочатку сільськогосподарський напрямок; ми всі почали з цього».

"Сьогодні туризм – наша головна галузь економіки, але я вимірюю сезон успішністю реалізації нашої продукції», – додав Лонгін. ​"Ми повинні наполягати на якості та бренді та продовжувати працювати над просуванням нашого округу як ено-гастро напряму».

"Це додаткова якість туристичної пропозиції; справжні гості поєднають красу нашого регіону з тими смаками, які він може запропонувати», – підсумував він.