Офіційні особи Істрії діляться ідеями олеотуризму на заходах в Іспанії та Італії

Ніщо так не досягає успіху, як успіх і стрімке зростання Істрії оливкова олія першого віджиму на світовій арені є яскравим прикладом.

Поряд з італійським озером Гарда, Істрія є одним з найпівнічніших оливкових регіонів Середземноморського басейну. За останні 30 років на північно-західному півострові Хорватії відбулася революція у вирощуванні оливок.

"Із загалом 254,000 1.8 дерев, завдяки інтенсивній посадці, сьогодні ми досягли приблизно - мільйона дерев», – сказав Денис Івошевич, директор туристичної ради жупанії Істрія. Olive Oil Times.

Паралельно з новими плантаціями та агротехнічними заходами, фермери та мельники навчалися виробляти, маркувати та продавати високоякісну оливкову олію першого віджиму.

Частково зусилля щодо просування своєї продукції на міжнародному рівні походять від значної участі істрійських виробників у міжнародних конкурсах.

Більше половини зі 105 нагород, отриманих хорватськими продюсерами у 2023 році NYIOOC World Olive Oil Competition, найбільший у світі конкурс якості, прийшов з Істрії. Ця цифра невпинно зростала протягом багатьох років.

"Ми єдиний регіон у світі з тим самим, якщо не більше, сомельє з оливкової олії першого віджиму ніж винних сомельє», – сказав Івошевич.

Хоча вони мають найвищу середню ціну на оливкову олію першого віджиму, приблизно 22 євро, олії Істрії користуються попитом через збільшення олеотуризму, який регіон успішно розвиває.

"З наших найкращих операторів олеотуризму близько десяти мають від 10,000 12,000 до - - відвідувачів щороку, що підтверджує, що олеотуризм може бути таким же цікавим і прибутковим, як винний туризм або відвідування певних виставок, галерей чи музеїв», — сказав Івошевич. ​"Загалом на щорічному рівні ми маємо близько 190,000 тисяч відвідувачів».

Зусилля в області до розвивати дороги, що вирощують оливкову олію та інші види туризму також не залишилися непоміченими. На нещодавніх торговельних заходах з олеотуризму в Іспанії та Італії офіційні особи Істрії були запрошені поділитися своїм досвідом і найкращими практиками.

В Іспанії Івошевич сказав, що операторів олеотуристів Істрії запросили до Хаену, найбільшої в світі провінції з виробництва оливкової олії, розташованої в Андалусії, Іспанія.

Ця провінція менша за Істрію, але в ній росте приблизно 66 мільйонів дерев і зазвичай дає близько 20 відсотків світового виробництва оливкової олії, приблизно 600,000 - тонн на рік. однак, минулорічна врожайність була виключно низькою.

Хаен влучно називають світовою столицею оливкової олії, з нескінченними рядами зелених дерев, що розкинулися в усіх напрямках. За деякими оцінками, в провінції на одну людину припадає 15 оливкових дерев.

Зважаючи на такі вражаючі цифри, цілком логічно, що саме тут проходить найбільша та найважливіша ярмарка оливок у світі: Expoliva. Ярмарок триває три дні, щорічно його відвідує понад 20,000 тисяч людей.

На додаток до вражаючого виставкового та ярмаркового простору, де відвідувачі можуть побачити та дізнатися про останні досягнення у вирощуванні оливок, значна частина заходу присвячена нагородженню найкращих оливкових олій, освітнім тренінгам та конференціям з розвитку олеотуризму.

Цікаво, що Івошевич сказав, що цей олеотуризм ще має повністю розвинутися в найбільшому в світі оливковому регіоні, тому що пріоритети на боці величезних обсягів виробництва та щедрих стимулів держави та Європейського Союзу.

Як наслідок, виробники в Хаен були готові вчитися у представників олеотуризму з Тоскани, Міконос та Істрії.

Представники олеотуризму Істрії також були присутні на двох інших заходах, які відбулися в Матері, мальовничому містечку Базиліката, неподалік від кордону з Апулією. Апулія є найбільшим регіоном Італії з виробництва оливкової олії, де росте 11 мільйонів дерев і середньорічне виробництво становить близько 177,000 - тонн.

Представники Істрії були присутні на щорічній асамблеї Città dell'Olio, асоціація, яка включає понад 400 італійських муніципалітетів, що займаються вирощуванням оливкової олії, а також туристична конференція з виробництва оливкової олії першого віджиму, організована Мережею середземноморських оливкових міст.

"На обох видатних заходах я представив досягнення Істрії в галузі олеотуризму, що вразило всіх професіоналів, присутніх на лекціях», – сказав Івошевич.

Конференція зібрала представників олеотуризму та зацікавлених сторін з усього Середземноморського басейну, включаючи Хорватію, Грецію, Іспанію, Туніс, Марокко, Чорногорію, Туреччину, Португалію та Італію. Мета полягала в тому, щоб визначити загальні стандарти олеотуризму, щоб створити орган для обслуговування зростаючого сектора.

Серед присутніх була Роберта Гарібальді, президент Італійської асоціації гастрономічного та винного туризму, яка представила висновки нещодавнє дослідження її організації.

"Хоча Італія виробляє високоякісну олію з півночі на південь, маючи понад 500 сортів оливок і 4,319 діючих млинів, вона ще не розробила пропозицію олеотуризму, яка відповідає попиту», — сказав Гарібальді.

"Тільки подумайте, що 64 відсотки італійців цікавляться маршрутами та можливостями олеотуризму, але лише 8 відсотків мали таку можливість», – додала вона. ​"Таким чином, існує прогалина у 56 відсотків, яку потрібно заповнити, використовуючи вже консолідований досвід. Наприклад, через клуби продуктів, що базуються на якості, щоб заохотити маркетинг нових можливостей і полегшити бронювання готелів і квитків».

Цікаві й результати останніх досліджень. Інтерес до більш традиційного досвіду знижується, і туристи все більше хочуть мати прямі стосунки з виробниками, знайомитися з місцевостями, які вони відвідують, і відкривати історичні будинки з оливковими гаями.

Проте купівля продуктів за привабливою ціною все ще залишається основною мотивацією, яка спонукає туристів відвідувати олійниці. Відсоток тих, кого приваблює можливість скуштувати олію в поєднанні з вітчизняними продуктами та продуктами харчування, досягає 70 відсотків.

Тим часом 68 відсотків італійців сказали, що їм цікаво відвідати історичний млин, 64 відсотки вказали, що вони віддають перевагу пропозиціям, які включають прогулянки оливковими гаями і 51 відсоток сказали, що відвідають музей оливкової олії.

У звіті додається, що багато туристів хочуть поєднати ці враження з більш традиційними видами відпочинку, включаючи відвідування курортів та інші розслаблюючі процедури.

Порівняно з попередніми звітами, однією з найбільш значних змін є кількість респондентів, 59 відсотків, які заявили, що хотіли б зустрітися з фермерами та виробниками, що на 10 відсотків більше, ніж у 2019 році.

Якщо у віці 55 років переважає інтерес до більш традиційного досвіду, інтерес до активного досвіду переважає серед міленіалів і покоління Z: 60 відсотків висловлюють інтерес до вечері при свічках в оливкових гаях, а 54 відсотки хочуть брати участь у зборі врожаю.

"Потенціал цього сектору, завдяки його багатовіковій історії, зв’язку з територією та ландшафтом, а також корисним властивостям продуктів, здається, здебільшого невиражений», – сказав Гарібальді.

Загалом у звіті встановлено, що оливковий сектор має найбільший потенціал для зростання серед усіх видів їжі та вина. Однак залишається значний розрив між інтересом і доступністю.

Мікеле Соннесса, президент Città dell'Olio, погодився та сказав, що захід у Матері був успішним, оскільки він заклав основи для плідної та тривалої співпраці між десятьма країнами Середземномор’я, зацікавленими у розвитку олеотуризму.

"Настав час зробити крок вперед і перетворити оливковий туризм на громадський досвід, який включає ланцюжок виробництва та гостинність», – сказав він. ​"Олеотуризм таким чином стає ​"громадський туризм», можливість підвищити цінність оливкової олії першого віджиму та підвищити прибутковість для виробників оливок, а також популяризувати наші регіони з багатою історією та самобутністю».

Перша офіційна зустріч нещодавно створеного Євро-Середземноморського форуму з оливкового туризму відбудеться в Апулії в 2024 році.