Опитування показало, що італійці змінили свої звички купувати оливкову олію

Згідно з останнім опитування, майже половина італійських домогосподарств, 48 відсотків, повідомили, що високі ціни на оливкову олію першого віджиму не змінили їхні звички щодо купівлі чи споживання. Водночас трохи більше половини заявили, що скоротили витрати на харчування.

Опитування, проведене NielsenIQ та Італійським інститутом послуг для сільськогосподарського та продовольчого ринку (Ismea), також показало, що 17 відсотків сімей скоротили споживання оливкової олії першого віджиму, а ще 23 відсотки купують цей продукт рідше, ніж раніше.

Опитування охопило 3,000 домогосподарств, які вважаються репрезентативними для 25.7 мільйонів сімей Італії, і виявило, що 11 відсотків респондентів тепер обирають менш дорогі та менш якісні альтернативи. оливкова олія першого віджиму.

Враховуючи вплив інфляції на сімейні бюджети та ефект скорочення виробництва ціни на оливкову олію першого віджимуІсмеа зазначив, що італійські сім'ї підходять до покупки продуктів набагато обережніше, ніж раніше.

Дев'яносто відсотків респондентів віддають перевагу співвідношенню ціна-якість у своїх звичках витрачати на їжу, а 82 відсотки постійно шукають спеціальні пропозиції та знижки.

Згідно з офіційними оцінками, ціни на оливкову олію в Італії з 44 по 2022 роки зросли на 2023 відсотки. Це значно перевищило очікуване середнє зростання загальних цін на продукти харчування на 10.6 відсотка.

"Дивлячись на оливкову олію першого віджиму, макарони, фрукти та овочі, споживання вважається таким, що не скорочується, навіть за наявності значного зростання цін», – написав Ісмеа.

Опитування також показало, що 47 відсотків сімей вважають за краще купувати оливкову олію першого віджиму та інші харчові продукти, вироблені в Італії.

Далі Ісмеа зазначив значну роль сертифікації захищеного зазначення походження (PDO) і захищеного географічного зазначення (PGI) у формуванні рішень споживачів щодо купівлі оливкової олії першого віджиму.

Чотирнадцять відсотків домогосподарств вважають наявність сертифікатів PDO або PGI на етикетках оливкової олії першого віджиму вирішальним, що набагато вище, ніж для будь-якого іншого харчового продукту, за винятком вина, яке становить 18 відсотків.

Поки сектор працює над залучати клієнтів і додати вартість прямим продажам оливкової олії першого віджиму від оливкових заводів і виробників, 66 відсотків споживачів сказали, що купують продукти харчування у великих роздрібних торговців, що на вісім відсотків менше, ніж у 2022 році.

Вплив подорожчання продуктів харчування поширюється на різні сектори, причому майже кожна четверта сім’я вважає, що менше обідають у ресторанах як основний або вторинний захід економії.

Дивлячись на кошик домогосподарств, 62 відсотки сімей відчули, що ціни на органічні продукти зросли більше, ніж ціни на звичайні продукти харчування. Сімдесят відсотків сказали, що купуватимуть неорганічні продукти, щоб максимально заощадити.

За даними Ismea, тенденції 2024 року демонструють ознаки відновлення продажів продовольства, оскільки інфляція продовольчих товарів у лютому знизилася до 3.8 відсотка з 5.8 відсотка, про які повідомлялося в січні. Однак існує невизначеність щодо того, чи впадуть ціни на оливкову олію на місці походження.

Статистичне агентство Європейського Союзу Eurostat нещодавно відзначило, що європейські ціни на оливкову олію продовжували швидко зростати протягом 2023 року, досягнувши 50-відсоткового зростання в січні 2024 року порівняно з січнем 2023 року.

"У січні 2024 року всі країни ЄС повідомили про зростання річної інфляції на оливкову олію», – повідомляє Євростат. Найбільше зростання спостерігалося в Португалії (69 відсотків), Греції (67 відсотків) та Іспанії (63 відсотки), а в Італії – 45 відсотків.

Ціна та якість – не єдині змінні, що впливають на прийняття споживачем рішень. Загалом, останніми роками споживання оливкової олії в Італії постійно знижується.

За оцінками Міжнародної оливкової ради (МОК), італійці спожили 478,000 2022 тонн оливкової олії в 23/415,000 врожайному році, а в 2023/2024 очікується - - тонн.

Дивлячись на недавнє минуле, італійці спожили 660,000 2010 тонн оливкової олії в 2011/598,100, 421,000 2020 через п’ять років і 2021 - в -/-.

Різке падіння відбулося перед приголомшливим підвищенням цін за останні два роки, насамперед через вплив Середземноморська мегапосуха на виробництві.