оливкова олія

Січень 30, 2024

Starbucks розширює лінійку Oleato до всіх магазинів США

Цей крок стався, коли компанія готується до публікації невтішних економічних даних і через рік після того, як лінійка напоїв дебютувала в Італії.

Січень 29, 2024

Радість і жертви органічного виробництва оливкової олії на Майорці

Засновник Oli de Santanyi Дірк Мюллер-Буш вважає, що виробники, які хочуть мати справедливу ціну, повинні будь-якою ціною задовольнити вимоги споживачів до органічної високоякісної оливкової олії першого віджиму.

Січень 15, 2024

Олеокантал: за користю для здоров’я знаменитого фенолу оливкової олії

Олеокантал, що міститься виключно в оливковій олії першого віджиму, демонструє потужні протизапальні властивості, і його пов’язують із сприятливим впливом на рак і деменцію.

Січень 15, 2024

Виробники в Уругваї бачать нагороди, що стимулюють експорт, місцеву культуру оливкової олії

Уругвайці привернули увагу до 2023 року World Olive Oil Competition, орієнтуючись на експортні ринки та домашнє підвищення.

Січень 2, 2024

Зростання виробництва італійських оливкових олій PDO та PGI, показує новий звіт

За оцінками, у 23,500 році 13,500 2022 операторів виробили 62 - тонн оливкової олії першого віджиму з географічними зазначеннями, але вартість їх експорту залишалася стабільною на рівні - мільйонів євро.

Січень 2, 2024

Дослідження показує, як поліфеноли знижують резистентність до інсуліну

Миші, яких годували дієтою з високим вмістом жиру, що складається з збагаченої поліфенолами оливкової олії першого віджиму, продемонстрували експресію генів, пов’язану зі зниженням окислювального стресу та запалення.

Листопад 20, 2023

Продажі оливкової олії впали в Іспанії та Італії на тлі зростання цін

Споживачі переходять на менші пляшки оливкової олії першого віджиму, а в деяких випадках вибирають нижчі сорти.

Листопад 20, 2023

Оливкова олія Лангедок першого віджиму отримала сертифікат PDO

Виготовлена ​​з місцевих сортів Lucques і Olivière, Languedoc стає дев'ятою оливковою олією першого віджимання у Франції, яка отримала статус захищеного найменування походження.

Листопад 14, 2023

Середземноморська дієта пов’язана з покращенням результатів у пацієнтів із захворюваннями печінки

Дотримання середземноморської дієти протягом одного року покращило симптоми неалкогольної жирової хвороби печінки у пацієнтів із ожирінням старше 60 років.

Листопад 14, 2023

Дані про конкуренцію дають змогу зрозуміти світ оливкової олії

Історично низькі врожаї не вплинули на якість і зростання популярності органічного виробництва.

Листопад 14, 2023

Бразильські продюсери реагують на рекордний рік на світовому конкурсі

Фермери та мельники заявили, що у 50 році вони отримали рекордні 2023 нагород NYIOOC рекламувати оливкову олію місцевого виробництва вдома та за кордоном.

Листопад 9, 2023

Удостоєний нагород фініш для плідного врожаю в Південному конусі

Після чудових урожаїв у Чилі, Аргентині та Уругваї виробники продемонстрували свою якість, отримавши разом 14 нагород на найбільшому у світі конкурсі якості оливкової олії.

Листопад 6, 2023

Поліфенол у EVOO може захистити нирки від пошкоджень, пов’язаних з діабетом, результати дослідження

Дослідники досліджували використання дигідроксифенілгліколю, поліфенолу, який міститься в оливковій олії першого віджиму, для лікування захворювань нирок, спричинених діабетом 1 типу.

реклама

Квітні 11, 2023

Звіт підкреслює користь для здоров’я, спростовує міфи навколо EVOO

Olive Wellness Institute опублікував звіт, щоб поінформувати працівників охорони здоров’я та громадськість про користь для здоров’я оливкової олії першого віджиму.

Лютий 22, 2023

У Zeet якість — це сімейний бізнес

Компанія виробляє власну оливкову олію в Тунісі, Іспанії та Італії, використовуючи знання, накопичені чотирма поколіннями.

Лютий 10, 2023

CARM відзначає регіональний смак за допомогою високоякісних оливкових олій і вин

На півночі Португалії Casa Agricola Roboredo Madeira (CARM) є піонером органічного землеробства для виробництва продукції, що отримала нагороди.

Січень 31, 2023

Domaine Adonis робить ставку на традиційні фруктові сади та органічне виробництво

Відомий туніський виробник зосереджується на місцевих сортах, працюючи з терруаром і отримавши всесвітнє визнання.

Січень 31, 2023

Spanish Co. представляє веганський сир, виготовлений на оливковій олії

Väcka використовує молоко насіння дині та оливкову олію першого віджиму замість кокосової олії та ферментованого мигдального молока у двох нових веганських сирних продуктах.

Січень 30, 2023

Дослідники виявили, що оливкова олія першого віджиму робить хорошу піцу ще кращою

Нове дослідження показує, що оливкова олія має значний сенсорний і хімічний вплив на неаполітанську піцу.

Січень 9, 2023

На заході в Шибенику представлені далматинські виробники, відзначені нагородами

Подія в Далмації включає панелі про стан промисловості оливкової олії в Хорватії, дегустації та освітні сесії.

Січень 5, 2023

Ціни встановлюють рекорди в Іспанії

Ціни на оливкову олію в Іспанії зростають. Зокрема, оливкова олія першого віджиму демонструє рекордне зростання щотижня.

більше