США випередили Іспанію як другий за величиною споживач оливкової олії

У 2023 році Сполучені Штати вперше стали другим у світі споживачем оливкової олії, обігнавши Іспанію.

Згідно з даними Європейської комісії, Міністерства сільського господарства США та Міжнародної ради з оливкової продукції, у 375,000 році США спожили 2023 тис. тонн оливкової олії.

Італія залишилася першим у світі споживачем оливкової олії з 410,000 300,000 тонн, а Іспанія опустилася на третє місце з - - тонн.

Хуан Вілар, виконавчий директор консалтингової компанії з питань сільського господарства та оливкової олії Вількон, сказав поєднання зростаючої присутності оливкової олії в США та різкого спад виробництва досвід в Іспанії в останні два врожаї підживили цю тенденцію.

"«Американці все більше турбуються про оливкову олію і більше знайомі, тому що вони також є виробниками оливкової олії», — сказав він.

Вілар додав, що багато найбільших у світі компаній з виробництва оливкової олії активно вийшли на американський ринок, проводячи опитування споживачів, щоб визначити органолептичні профілі, які прагнуть американці.

"Більшість компаній за межами Сполучених Штатів пристосовуються до профілю американських моделей споживання, і тому це також спричинило зростання споживання», – сказав він.

З початком пандемії Covid-19 споживачі в Сполучених Штатах також приділяють все більше уваги оливковій олії. Користь для здоров'я, що, за словами Вілара, ще більше сприяло тенденції зростання американського споживання.

Порівняно зі збільшенням споживання в США, іспанці купувати менше оливкової олії після того, як низький урожай у 2022/23 та 2023/24 врожайних роках сприяв безпрецедентному зростанню цін.

"Через зростання цін споживання в Іспанії впало приблизно на 47 відсотків», – сказав Вілар. ​"У 260,000 році Іспанія спожила приблизно на 2023 - тонн оливкової олії менше».

Джозеф Р. Профачі, в виконавчий директор з Північноамериканської асоціації оливкової олії (NAOOA), торгової групи, сказав, що споживачі в США сприймають оливкову олію інакше, ніж їхні південноєвропейські колеги.

Він вважає, що споживання оливкової олії є свідомим рішенням для споживачів у США, а не культурною спадщиною, як це відбувається в середземноморських країнах.

"Різниця полягає в тому, що в США споживча база (принаймні мілленіали та люди буму, які не виросли в домогосподарствах, використовуючи оливкову олію) зробили навмисний вибір почати використовувати оливкову олію з міркувань здоров’я та/або смаку», — сказав він.

"В Іспанії та в інших країнах використання оливкової олії не було навмисним вибором для їхніх споживачів; це було частиною їхньої ДНК», – додав Профачі. ​"З цієї причини я вважаю, що споживачі в традиційних країнах, коли раптово стикаються з підвищенням цін, набагато частіше, ніж їхні американські колеги, переключаться на щось інше».

Вілар погодився, зазначивши це оливкова олія першого віджиму роздрібні ціни в США вже перевищили 10 доларів за літр і не зросли настільки через різну динаміку цін.

"На більшій частині ринку США (тобто на приватну торгову марку, на яку припадає 40 відсотків усіх роздрібних продажів), до останнього часу ціни взагалі не підвищувалися значно в результаті контрактного ціноутворення», – додав Профачі.

Разом із затримкою зростання цін, яке спостерігається в Європі, багато споживачів у США перебувають у кращому фінансовому становищі, ніж європейські споживачі, що дає їм можливість платити за більш високі ціни в цілому.

Хоча США можуть споживати більше оливкової олії, ніж Іспанія, у 2023 і 2024 роках, Вілар вважає, що ця тенденція зміниться після наступного чудового врожаю в Іспанії, коли виробництво повернеться до попереднього середнього рівня близько 1.4 мільйона тонн.

"Сполучені Штати будуть споживати все більше і більше оливкової олії, але що станеться так це те, що коли буде великий урожай, ціни в Іспанії впадуть, і споживання відновиться», – сказав Вілар.

"Цілком ймовірно, що завдяки такому збільшенню виробництва через рік-два Іспанія знову стане другим за величиною споживачем оливкової олії у світі», — додав він.

Однак Профачі, Вілар та інші експерти прогнозують, що Сполучені Штати постійно споживатимуть більше оливкової олії, ніж Іспанія, і, можливо, обійдуть Італію як найбільшого споживача оливкової олії у світі до кінця десятиліття.

"Мене не здивує, що до 2030 року США можуть стати найбільшим споживачем у світі», — сказав Профачі. ​"Якщо нам вдасться запровадити програму досліджень і просування оливкової олії під керівництвом Міністерства сільського господарства Сполучених Штатів, я можу посперечатися, що це станеться раніше».

• Вількон