Оскільки дебати точаться навколо того, чи є Марія да Фе унікальним для Бразилії видом оливок, як традиційні млини, так і технологічно просунуті машини сприяли підвищенню якості оливкової олії тут.
У 2008 році бразильські виробники оливок видобули свої перші літри оливкової олії. Майже десятиліття потому ці виробники для гурманів EVOO все ще сумлінно працюють над створенням клієнтської бази.
Бразильський авангард з оливкової олії прижився в двох основних регіонах, Серра-да-Мантікейра (Мінас-Жерайс) і південному штаті Ріу-Гранді-ду-Сул.
Olivas do Sul, Batalha de Ouro de Sant'Ana, Oliq, Cardeal, Просперато, та інші бренди EVOO з'явилися з тих пір, знайшовши успіх на місцевому та регіональному ринках завдяки свіжості свого продукту та знанням про те, що купівля на місцевому ринку не тільки сприяє економіці, але, що ще важливіше, зменшує наш вуглецевий слід.
Але процвітаюча ідентичність Бразилії EVOO також залежить від перспективи її ріллі та використання її терруару для виробництва власного сорту оливок.
Приблизно 70 відсотків оливок, зібраних у Бразилії, мають сорт Арбекіна. Інші 30 відсотків діляться між Frantoio, Grappolo, Koroneiki, Picual та особливим видом, Maria da Fé, який був висаджений десятиліттями тому в Серра-да-Мантікейра.
У той час як компанія з сільськогосподарських досліджень Мінас-Жерайса (EPAMIG) засвідчує, що Марія да Фе є унікальним сортом оливок для Бразилії, деякі виробники оливок стверджують, що його характеристики занадто схожі на його материнський сорт, португальський Galega.
Оскільки дебати точаться навколо того, чи є Марія да Фе бразильською, Марсело Скофано, самопроголошений олівеолог і професійний дегустатор оливок сказав, що п'ять оливок з унікальними якостями вийшли з терруару в місті Пелотас (Ріу-Гранді-ду-Сул).
"П'ять генетичних зразків надіслано до лабораторій Португалії та інших середземноморських країн. Вони готові бути оголошені місцевими, не мають ідентичності з оригінальними сортами», – сказав Скофано, додавши, що олива зараз проходить реєстрацію в Міністерстві сільського господарства Бразилії.
За останнє десятиліття як традиційні млини, так і технологічно просунуті машини сприяли підвищенню якості оливкової олії в Бразилії.
Протягом цього періоду виробництво зросло приблизно до 53 тонн у 2016 році, однак найбільший інтерес викликали нешанобливі експерименти із висадкою оливок у біомах Бразилії.
Гуава та інші зрілі та трав’янисті смаки відтоді були відзначені серед брендів бразильської оливкової олії. Такі характерні аромати допомогли місцевим виробникам EVOO закріпити свою присутність на місцевих та регіональних полюсах країни. І нові видання, народжені на суші й екосфері на південь від екватора, можуть бути на горизонті.
Більше статей на тему: Brazil, монокультурна оливкова олія, вирощування оливкових дерев
Грудень 14, 2023
Посилення водних норм у Каліфорнії може стимулювати вирощування оливок
Незважаючи на те, що зрошувані оливкові гаї все ще використовують багато води, дедалі суворіші заборони, особливо в долині Сан-Хоакін, можуть створити нову нішу для оливкових гаїв у посушливих районах.
Червень 13, 2023
Найкращі сорти оливок для виробників хобі в Північній Каліфорнії
Ці оливки ідеально підходять для присадибних ділянок Північної Каліфорнії, незалежно від того, чи використовуються вони для декоративних цілей чи для невеликого столового виробництва оливок чи олії.
Січень 2, 2024
Оливки сприяють сталому розвитку Пакистану
Пакистан продовжує поглиблювати зв’язки з Італією, щоб надати необхідне обладнання та технічні знання новонародженому сектору виробництва оливкової олії.
Грудень 12, 2023
Влада Бразилії вилучила 9,000 пляшок фальшивої оливкової олії
Конфіскація відбулася через два тижні після окремого рейду, під час якого було знищено 16,000 - літрів продукту, який продається як оливкова олія першого віджиму та вважається непридатним для споживання людиною.
Червень 20, 2023
Дослідники кажуть, що поширення Xylella сповільнюється в Апулії
Оскільки кількість нових інфекцій у південному регіоні Італії зменшується, фермери починають висаджувати та прищеплювати стійкі сорти.
Жовтень 11, 2023
Розширення органічних оливкових гаїв в Іспанії сповільнюється
Органічний обробіток землі в Іспанії зріс на 1.5 відсотка у 2022 році. Деякі органічні оливкові гаї були залишені через низькі врожаї та нижчу норму прибутку.
Січень 16, 2024
Лідер МОК зосереджується на розширенні вирощування та боротьбі зі зміною клімату
Директор Міжнародної оливкової ради Хайме Лілло каже, що майбутнє виробництва оливкової олії лежить за межами Середземномор’я.
Листопад 14, 2023
Бразильські продюсери реагують на рекордний рік на світовому конкурсі
Фермери та мельники заявили, що у 50 році вони отримали рекордні 2023 нагород NYIOOC рекламувати оливкову олію місцевого виробництва вдома та за кордоном.