Хорватія отримала четвертий ЗОП на оливковій олії

Оливкова олія екстра віджину з Шолти була схвалена ЄС, приєднавшись до інших хорватських ЗОП: Корчула, Крк і Црес.

Шолта, Хорватія
Листопад 7, 2016
Ізабель Путінья
Шолта, Хорватія

останні новини

Заява Хорватії на реєстрацію імені "Soltansko maslinovo ulje» (Шолтанська оливкова олія) схвалено та внесено до реєстру продуктів ЄС із Захищене позначення походження (PDO). Ця новина була офіційно оголошена в Офіційному журналі ЄС 21 жовтня 2016 року.

Шолта - це острів Адріатичного моря, розташований в архіпелазі Центральної Далмації з кліматом м'якої зими та жаркого сухого літа. Оливкова олія тут виробляється з двох місцевих сортів оливок: Левантинка (також відома як Солтанка) і Обліка, які складають понад 95 відсотків оливкових гаїв на острові, причому Левантинка становить трохи більший відсоток (50-60 відсотків).

Традиційні методи використовуються для підтримки оливкових дерев і збору врожаю їх оливок. Плоди збирають вручну або за допомогою невеликих ручних граблів, щоб згрібати оливки на землю, вкриту сітками. Кажуть, що оливкова олія Solta має фруктовий аромат з відтінком банана, а також легку гіркоту та гостроту.

Щоб задовольнити вимоги ЗОП, усі етапи виробництва, починаючи від вирощування, збирання, переробки, розливу та пакування, повинні проходити на острові Шолта та його семи острівцях, які включають Полебрняк, Саскіня, Балкун, Камік, Сарач, Грмей та Стипанської.

реклама

PDO є найвищим із трьох найменувань у системі сертифікації продукції ЄС для сільськогосподарської продукції та харчових продуктів. Продукт із позначенням PDO – це той, що виробляється, обробляється та готується в певному географічному регіоні.

Два інших позначення включають ЗГУ (захищене географічне зазначення) для продуктів або харчових продуктів, принаймні один етап виробництва, переробки або приготування відбувається в певній географічній зоні; і TSG (гарантована традиційна особливість) для продуктів з a "традиційний характер», коли йдеться про його склад чи виробництво.

Поряд з островами с Корчула, Крк і Црес, завдяки цьому загальна кількість хорватських оливкових олій, які отримали статус ЗОП на рівні ЄС, досягає чотирьох. Заявка з півострова Істрія все ще очікує схвалення.



Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції