подрібнення оливкової олії

Червень 28, 2022

Дослідники виявили, що оливкове листя може покращити якість олії

Два дослідження продемонстрували, що подрібнення оливкового листя з оливками покращує сенсорні властивості олії в промислових і невеликих експериментах.

Може. 3, 2022 рік

Італія інвестує 3 мільярди євро в сектор оливкової олії, щоб підвищити виробництво та якість

Кошти будуть надходити з поєднання національних та європейських схем, щоб допомогти покращити інфраструктуру, технології та знання.

Квітні 6, 2022

Дослідники представляють новітні технології, які допомагають збирати врожай і виробляти оливкову олію

Іспанські дослідники працювали над розробкою нових технологій у відповідь на те, що, за словами найбільших зацікавлених сторін, їм найбільше потрібно.

реклама

Квітні 5, 2022

Італія виділяє 100 мільйонів євро на модернізацію своїх оливкових заводів

Кошти будуть спрямовані на підвищення якості та енергоефективності шляхом модернізації фрезерного обладнання. Гроші також будуть виділені на проекти з відновлюваної енергетики.

Січень 20, 2022

Основний посібник з оливкової олії першого віджиму

Що робить оливкову олію 'virgen extra?' Як виготовляється EVOO і чому це найкорисніша олія? У нас є відповіді.

Грудень 7, 2021

У штаті Вікторія, Taralinga Estate святкує традиції, приймаючи інновації

Сальваторе Тарасіо почав вирощувати оливки в Австралії в 2015 році, через 85 років після того, як його дід вперше культивував їх на Сицилії. Зараз він один з провідних продюсерів країни.

реклама

Листопад 23, 2020

Нова технологія виробництва покращує якість оливкової олії

Випробування показують, що технології високого вакуумного екстрагування збільшують кількість поліфенолів і знижують кількість летких сполук у оригінальних екстра оливкових оліях. Потрібні додаткові тести, щоб зрозуміти їх вплив на врожайність.

Жовтень 20, 2020

Урожай у розпалі на італійських фермах, відзначених нагородами

Італійські виробники з найвищим рейтингом високі очікування, оскільки їхні ферми та заводи працюють на повну.

Серпень 8, 2018

Master Milling Course повертається до UC Davis

Триденний курс буде охоплювати кожен крок olive oil proвиробничий процес із виїздами на місцеві оливкові заводи, щоб побачити ці кроки в дії.

Червень 10, 2018

Відзначений нагородами Міллер прощається з Pacific Sun

Пабло Войцук залишає каліфорнійську Pacific Sun Farms після рішення компанії закрити її olive oil proмлин після семи успішних років і безліч нагород.

Може. 8, 2018 рік

UC Davis представляє майстер-клас із вирощування, фрезерування та брендингу

Оливковий центр Каліфорнійського університету в Девісі впроваджує новий курс з вирощування, фрезерування та брендингу оливок у червні, об’єднуючи експертів-інструкторів для дводенного занурення в класні та польові інструкції.

Квітні 3, 2018

Чому деякі виробники не готові відмовитися від традиційної преси

Неефективні та складні в обслуговуванні традиційні преси часто відкидають як пережиток іншої епохи. Olive Oil Times знайшли деяких виробників, які кажуть, що не збираються залишати свої старі преси найближчим часом.

Листопад 10, 2017

Заморожування оливок після збору врожаю не впливає на якість оливкової олії

Вчені знайшли можливе рішення для зниження якості, яке виникає при зберіганні оливок при температурі навколишнього середовища - зберігання при помірних температурах в морозильній камері.

реклама

Січень 1, 2015

Традиційний Olive Oil Proвиробництво в Тунісі

Незважаючи на своє зростання в міжнародному рейтингу, туніські виробники все ще міцно прив’язані до старих традицій.

Жовтень 3, 2014

Майстер Фрезерний курс UC Davis, щоб вичавити ще один день

Розширений чотириденний курс навчить людей бути винятковими olive oil producers завдяки інструкціям світового класу з нюансів ремесла.

Може. 16, 2014 рік

Наступна революція в Olive Oil Proзведення

Наступною великою зміною, ймовірно, стане різке скорочення часу та енергії, необхідних на млині olive oil proпродукцію, прогнозує один експерт.

Квітні 8, 2013

Дослідження показує, що додавання води знижує врожайність і якість навіть у не зрошених оливках

Нове дослідження показало, що додавання води в процесі екстракції оливкової олії насправді знижує врожай.

Квітні 4, 2013

Оробайлен назвали найкращим заводом з виробництва оливкової олії в Іспанії

Рекламний проект, що об’єднує Каталонію, Валенсію та Арагон, є одним із нещодавно нагороджених премій за поширення культури оливкової олії.

Січень 14, 2013

Одна відповідь на вищі прибутки може бути в листках

Дещо olive oil proвиробники отримують вигоду, продаючи оливкове листя на зовнішні ринки, де їх використовують для приготування чаю.

Листопад 5, 2012

Дегустація свіжої оливкової олії в Італії

В Італії розпочався сезон збору оливок з різним графіком для кожного регіону, і оливкові заводи працюють на повну потужність.

Жовтень 8, 2012

«Відкриваючий» курс фрезерування в Каліфорнійському університеті в Девісі

Триденний курс в Olive Center, який повно розглянув усі аспекти olive oil proприпинення.

більше
реклама