Ферми в Італії вітають підйом агротуризму, коли починається складний збір врожаю

Перші кілька тижнів збору врожаю оливок у Апулія підтвердив, що врожайний 2022/23 рік буде складним для фермерів у найбільшому в Італії регіоні з виробництва оливкової олії.

У деяких районах урожайність оливок настільки низька, що деякі виробники не турбуються про збір врожаю, а деякі млини не відкривають свої підприємства.

Стикаються і виробники, які вирішили збирати врожай значне зростання вартості, у той час як комбінати, які вирішили відкрити сезон, стикаються зі стрімким зростанням цін на енергоносії.

"Умови для комплексного сезону збору врожаю були дуже ясними кілька тижнів тому, і зараз ми тут, у сценарії, який, ймовірно, є ще складнішим, ніж прогнозувалося», – сказав Еліа Пеллегріно, президент Італійської асоціації виробників оливкової олії (AIFO). Olive Oil Times.

Команда тривала посуха, повторювані літні хвилі спеки та багато фермерів, які входять в ​"поза рік» у природному чергуванні циклу плодоношення оливкового дерева створили умови, які, як очікується, дадуть жахливий урожай.

Поряд з цими факторами, південні райони Апулії продовжують стикатися з повільне поширення Xylella fastidiosa, бактерії, що вбивають оливкове дерево.

Xylella fastidiosa все частіше зустрічається в провінціях Бріндізі та Лечче. У постраждалих районах урожайність впала на 50-70 відсотків порівняно із середнім показником до появи Xylella fastidiosa.

"Якщо ми подивимося на все виробництво оливок в Апулії, ми не матимемо 30-відсоткового падіння, як деякі передбачали», — сказав Пеллегріно.

"Ми біжимо набагато нижче, ніж це. У Барі та, ймовірно, в решті регіону ми досягаємо 30 відсотків доступного виробництва, а це означає, що мельники працюють лише кілька годин на день», – додав він. ​"Оливок небагато, а вартість енергії залишається високою».

Мельники є основними посередниками між виробниками та роздрібними торговцями, купуючи оливки у перших, щоб перетворити їх на олію для перепродажу останніми.

Як наслідок, вони наражаються на найбільший фінансовий ризик, купуючи дорогі оливки в період зростання витрат на виробництво без гарантії, що вони отримають достатньо високі ціни від роздрібних торговців, щоб покрити свої витрати.

"Якщо ми подивимося на витрати для виробників, які випливають із кількості плодів на деревах, і якщо ми візьмемо до уваги експлуатаційні витрати для мукомолярів, на даний момент у нас немає стійкої економіки для трансформаційного бізнесу», — сказав Пеллегріно.

На думку асоціацій фермерів, які займаються оливковою обробкою, настав час для всього виробничого ланцюга розробити механізм солідарності, за допомогою якого всі частини покриватимуть витрати, пов’язані з сезонною невизначеністю виробництва.

"Меседж поточної кампанії полягає в тому, що всім зацікавленим сторонам необхідно сісти за стіл переговорів», — сказав Пеллегріно. ​"Не лише виробники та мельники, а й виробники та великі роздрібні торговці, щоб ринок оливкової олії та ціни залишалися там, де вони повинні бути, щоб забезпечити мінімальну підтримку для всіх сторін».

Лука Лаццаро, президент Confagricoltura Puglia, асоціації фермерів, сказав, що регіональне виробництво оливок скоротиться на 50 відсотків порівняно з минулим роком.

"Якщо ми також врахуємо витрати на паливо, які зросли вдвічі, ми зрозуміємо, чому деякі виробники оливок вирішили залишити плоди на деревах», – сказав він. ​"Нам потрібна негайна громадська підтримка. Ми ризикуємо, що ця кампанія вплине на споживачів, завдасть шкоди виробникам і призведе до зубожіння сімей працівників галузі. Більшість виробників оливок уже виснажені після майже 10 років боротьби з Xylella fastidiosa».

Єдина хороша новина для сектора надходить з олеотуризм. Тепла погода збіглася з національним святом, що змусило деяких італійців відвідати фермерські будинки в Апулії.

За даними Coldiretti Puglia, іншої асоціації фермерів, попит на агротуризм залишається високим, а кількість активних фермерських будинків у регіоні зросла на два відсотки за останній рік.

З понад 950 компаній 91 відсоток пропонують розміщення, 72 відсотки зосереджуються на послугах харчування, а 47 відсотків пропонують дегустації вин і оливкової олії.

Нещодавно місцева влада схвалила новий закон про виноробство маршрути оливкової олії першого віджиму щоб скористатися зростаючою тенденцією агротуризму в Апулії.

Законодавство фінансує створення центрів олеотуризму та інформаційних пунктів. Кожен маршрут буде позначений, щоб допомогти туристам відвідати оливкові гаї, фермерські будинки, млини, ресторани та заклади дегустації.

Більш широка сфера дії закону включає організацію освітньої та культурної діяльності, пов’язаної з виробництвом оливкової олії та вина, а також підтримку технічної підготовки та аналіз ринку.

Закон також фінансує дослідницькі центри оливкової олії та вина для проведення семінарів для фермерів та інших агротуристичних компаній.

"Ця ініціатива спрямована в майбутнє, де відкриття місцевих продуктів супроводжуватиме традиційні туристичні можливості», — сказав Давіде Белламо, провідний спонсор закону. ​"Підтримуючи місцеву культурну, освітню та розважальну діяльність, пов’язану з оливковою олією та вином, ми також можемо підтримувати наш експорт продуктів харчування».

• Confagricoltura Puglia
• Колдіретті Апулія
• Регіональна рада Апулії