Виноградарі та виробники в Італії очікують складного врожаю

Стійкість італійських виробників оливок піддається випробуванню напередодні збору врожаю 2022 року. Фермери стикаються швидко зростання витрат виробництва і наслідки одного з найсухіші роки в історії.

У своєму нещодавно опублікованому звіті Інститут послуг сільськогосподарського та продовольчого ринку (Ісмеа) попередив, що виробництво в 2022/23 врожайному році може впасти значно нижче, ніж 329,000 2021 тонн 22/-.

Ісмеа пояснив падіння виробництва багатьма регіонами, які входять в ​"поза рік» в альтернативному циклі плодоношення оливкового дерева, наслідки якого були посилені сильною посухою та інтенсивні хвилі тепла.

Olive oil proвведення в Апулія і Калабрія – два найбільші виробничі регіони в країні, на які припадає більше половини національного врожаю – очікується значне зниження. Ismea очікує центральні регіони Італії, такі як Тоскана щоб відновити частину свого виробничого потенціалу після недавніх опадів.

Однак агентство додало, що більш точні оцінки врожаю будуть доступні ще кілька тижнів.

Незалежно від того, як йдуть збори врожаю, фермери та мельники стикаються з іншими проблемами, пов’язаними з приголомшливим зростанням низки виробничих витрат. Наприклад, згідно з нещодавнім звітом, ціни на дизельне паливо та азотні добрива зросли на 129 відсотків і 170 відсотків відповідно.

"Непропорційне збільшення витрат на енергоносії, ймовірно, зробить виробництво та переробку для компаній у секторі оливкової олії фінансово та економічно нестабільними», – сказав Кріштіано Фіні, президент Конфедерації італійських фермерів. Olive Oil Times.

Він додав, що зростання витрат є доповненням до величезного тиску, з яким уже стикається сектор екстремальні погодні події, дефіцит води для поливу, продовження поширення Xylella fastidiosa і оливкова фруктова муха інвазії.

Coldiretti, асоціація фермерів, і Unaprol, асоціація виробників оливок, попередили про 30% зайти olive oil proпродукцію, принаймні 9 відсотків компаній, пов’язаних з оливковою промисловістю, ризикують закритися через надмірні витрати.

Нижча врожайність і зростання витрат змусили багатьох виробників оливок інвестувати менше ресурсів для підтримки своїх дерев, що також, як очікується, вплине на майбутнє виробництво оливок.

"Ми близькі до початку врожайного 2022/23 року, і фермерам потрібно підготуватися до складного збору врожаю, який може стати ще складнішим, враховуючи невизначеність серед виробників оливкової олії», — сказав Фіні.

"За останні кілька тижнів багато з них висловили занепокоєння високими цінами на електроенергію та шалено високими рахунками, які зараз отримують компанії», – додав він. ​"Деякі припустили, що вони можуть навіть не відкривати свої млини взагалі».

За даними Ismea, витрати італійських фермерів зросли на 24 відсотки за перші шість місяців 2022 року, головним чином завдяки збільшенню на 50 відсотків енергії та 36 відсотків добрив. Загалом виробники оливок зафіксували 19-відсоткове зростання витрат у першій половині 2022 року порівняно з 2021 роком.

У своєму звіті Ismea зазначила, що багато з цих несподіваних витрат є результатом проблем глобального ланцюжка поставок та зростання інфляції, які посилилися внаслідок російського вторгнення в Україну.

Зростання витрат поширилося на всі сектори виробництва оливок і оливкової олії, від виробників до споживачів, багато з яких були обтяжені зростанням рахунків за електроенергію та цін на продукти харчування.

За оцінками Конфедерації італійських фермерів, цього року переробка центнера (100 кілограмів) оливок обійдеться від 11 до 27 євро, залежно від регіону та технології.

"Але ми також повідомляємо про високі витрати на розлив і пакувальні матеріали, причому витрати на скляні пляшки, консервні банки, картон і пластик зросли щонайменше вдвічі», — сказав Фіні. ​"Все це буде неминуче впливають на ціни оливкової олії для споживачів».

У своєму звіті Ismea зазначила, що більшість компаній, що виробляють оливкову олію, також очікують оливкова олія першого віджиму продажі зменшуються, оскільки сім’ї шукають дешевші альтернативи, щоб заощадити гроші. ​"Зараз інфляція становить 8.4 відсотка», – сказав Фіні. ​"Це означає, що сім’ї повинні робити важкий вибір і звертатися до продуктів нижчої якості».

"Уряд має негайно запровадити політику стримування виробничих витрат, наприклад обмеження цін на природний газ та електроенергію, а також підтримати сім’ї бонусами або коригуванням заробітної плати, оскільки ми не можемо і не повинні економити на їжі та здоров’ї», – додав він.

Виклики врожаю 2022 року стають щорічними olive oil proпоказники виробництва в Італії продовжують падати. За даними Міжнародної оливкової ради, з 597,000 по 2000 рік Італія виробляла в середньому 2010 350,000 тонн оливкової олії. Однак у наступне десятиліття ці цифри впали до трохи більше - - тонн.

"Таке скорочення зумовлене декількома факторами, такими як фітосанітарні надзвичайні ситуації, такі як Xylella fastidiosa в Саленто і зміна клімату, що впливає на основні фенологічні фази оливкового дерева», — сказав Фіні.

«[Інші фактори включають] регуляторну реформу щодо оливкової плодової мухи, яка заборонили найефективніші пестициди використовувався для стримування його поширення та запровадив засоби біологічного контролю, ефективність яких часто обмежена наслідками зміни клімату», – додав він. ​"Також слід враховувати невідновлення оливкових гаїв. Через закони в Італії все ще дуже складно замінити малопродуктивні оливкові дерева».

За даними Ismea, оборот оливкового сектора Італії сягнув приблизно 3.2 мільярда євро в 2019 році, що становить 2.2 відсотка всієї економічної вартості італійської агропродовольчої промисловості.

"Оливкове господарство є опорою як для професії, так і для економіки, тому нам потрібно продовжувати інвестувати в цей сектор на всіх рівнях – дослідження, освіта, нові млини та оновлення компанії», – підсумував Фіні.

• Ісмеа
• Колдіретті