Зростання витрат на виробництво в поєднанні з нижчою, ніж очікувалося, врожайністю в деяких частинах Італії змусять багато компаній, пов’язаних з оливковою олією, приймати жорсткі рішення.
Стійкість італійських виробників оливок піддається випробуванню напередодні збору врожаю 2022 року. Фермери стикаються швидко зростання витрат виробництва і наслідки одного з найсухіші роки в історії.
У своєму нещодавно опублікованому звіті Інститут послуг сільськогосподарського та продовольчого ринку (Ісмеа) попередив, що виробництво в 2022/23 врожайному році може впасти значно нижче, ніж 329,000 2021 тонн 22/-.
Непропорційне збільшення витрат на енергоносії може зробити виробництво та переробку для компаній у секторі оливкової олії фінансово та економічно нестабільними.- Кріштіано Фіні, президент Конфедерації італійських фермерів
Ісмеа пояснив падіння виробництва багатьма регіонами, які входять в "поза рік» в альтернативному циклі плодоношення оливкового дерева, наслідки якого були посилені сильною посухою та інтенсивні хвилі тепла.
Виробництво оливкової олії в Апулія і Калабрія – два найбільші виробничі регіони в країні, на які припадає більше половини національного врожаю – очікується значне зниження. Ismea очікує центральні регіони Італії, такі як Тоскана щоб відновити частину свого виробничого потенціалу після недавніх опадів.
Див також:Оновлення врожаю 2022 рокуОднак агентство додало, що більш точні оцінки врожаю будуть доступні ще кілька тижнів.
Незалежно від того, як йдуть збори врожаю, фермери та мельники стикаються з іншими проблемами, пов’язаними з приголомшливим зростанням низки виробничих витрат. Наприклад, згідно з нещодавнім звітом, ціни на дизельне паливо та азотні добрива зросли на 129 відсотків і 170 відсотків відповідно.
"Непропорційне збільшення витрат на енергоносії, ймовірно, зробить виробництво та переробку для компаній у секторі оливкової олії фінансово та економічно нестабільними», – сказав Кріштіано Фіні, президент Конфедерації італійських фермерів. Olive Oil Times.
Він додав, що зростання витрат є доповненням до величезного тиску, з яким уже стикається сектор екстремальні погодні події, дефіцит води для поливу, продовження поширення Xylella fastidiosa і оливкова фруктова муха інвазії.
Coldiretti, асоціація фермерів, і Unaprol, асоціація виробників оливок, попередили про 30% падіння виробництва оливкової олії, принаймні 9 відсотків компаній, пов’язаних з оливковою промисловістю, ризикують закритися через надмірні витрати.
Нижча врожайність і зростання витрат змусили багатьох виробників оливок інвестувати менше ресурсів для підтримки своїх дерев, що також, як очікується, вплине на майбутнє виробництво оливок.
"Ми близькі до початку врожайного 2022/23 року, і фермерам потрібно підготуватися до складного збору врожаю, який може стати ще складнішим, враховуючи невизначеність серед виробників оливкової олії», — сказав Фіні.
"За останні кілька тижнів багато з них висловили занепокоєння високими цінами на електроенергію та шалено високими рахунками, які зараз отримують компанії», – додав він. "Деякі припустили, що вони можуть навіть не відкривати свої млини взагалі».
За даними Ismea, витрати італійських фермерів зросли на 24 відсотки за перші шість місяців 2022 року, головним чином завдяки збільшенню на 50 відсотків енергії та 36 відсотків добрив. Загалом виробники оливок зафіксували 19-відсоткове зростання витрат у першій половині 2022 року порівняно з 2021 роком.
У своєму звіті Ismea зазначила, що багато з цих несподіваних витрат є результатом проблем глобального ланцюжка поставок та зростання інфляції, які посилилися внаслідок російського вторгнення в Україну.
Див також:Найкращі оливкові олії з ІталіїЗростання витрат поширилося на всі сектори виробництва оливок і оливкової олії, від виробників до споживачів, багато з яких були обтяжені зростанням рахунків за електроенергію та цін на продукти харчування.
За оцінками Конфедерації італійських фермерів, цього року переробка центнера (100 кілограмів) оливок обійдеться від 11 до 27 євро, залежно від регіону та технології.
"Але ми також повідомляємо про високі витрати на розлив і пакувальні матеріали, причому витрати на скляні пляшки, консервні банки, картон і пластик зросли щонайменше вдвічі», — сказав Фіні. "Все це буде неминуче впливають на ціни оливкової олії для споживачів».
У своєму звіті Ismea зазначила, що більшість компаній, що виробляють оливкову олію, також очікують оливкова олія першого віджиму продажі зменшуються, оскільки сім’ї шукають дешевші альтернативи, щоб заощадити гроші. "Зараз інфляція становить 8.4 відсотка», – сказав Фіні. "Це означає, що сім’ї повинні робити важкий вибір і звертатися до продуктів нижчої якості».
"Уряд має негайно запровадити політику стримування виробничих витрат, наприклад обмеження цін на природний газ та електроенергію, а також підтримати сім’ї бонусами або коригуванням заробітної плати, оскільки ми не можемо і не повинні економити на їжі та здоров’ї», – додав він.
Проблеми зі збором урожаю 2022 року виникають, оскільки річні показники виробництва оливкової олії в Італії продовжують падати. За даними Міжнародної оливкової ради, з 597,000 по 2000 рік Італія виробляла в середньому 2010 350,000 тонн оливкової олії. Однак у наступне десятиліття ці цифри впали до трохи більше - - тонн.
"Таке скорочення зумовлене декількома факторами, такими як фітосанітарні надзвичайні ситуації, такі як Xylella fastidiosa в Саленто і зміна клімату, що впливає на основні фенологічні фази оливкового дерева», — сказав Фіні.
«[Інші фактори включають] регуляторну реформу щодо оливкової плодової мухи, яка заборонили найефективніші пестициди використовувався для стримування його поширення та запровадив засоби біологічного контролю, ефективність яких часто обмежена наслідками зміни клімату», – додав він. "Також слід враховувати невідновлення оливкових гаїв. Через закони в Італії все ще дуже складно замінити малопродуктивні оливкові дерева».
За даними Ismea, оборот оливкового сектора Італії сягнув приблизно 3.2 мільярда євро в 2019 році, що становить 2.2 відсотка всієї економічної вартості італійської агропродовольчої промисловості.
"Оливкове господарство є опорою як для професії, так і для економіки, тому нам потрібно продовжувати інвестувати в цей сектор на всіх рівнях – дослідження, освіта, нові млини та оновлення компанії», – підсумував Фіні.
Більше статей на тему: Урожай оливок 2022, Італія, оливкове господарство
Листопад 20, 2023
Потреби у страхуванні для виробників оливок змінюються з кліматом
Вартість покриття оливкових гаїв зростає, оскільки зміна клімату робить Європу дедалі спекотнішою та сухою. Фермери можуть застосувати деякі технології, щоб допомогти.
Листопад 27, 2023
15-річний шлях родини Річчіуті до досконалості оливкової олії
Сім'я, яка стоїть за Enzo Olive Oil, побудувала молоду оливкову ферму для одного з найбільш нагороджених брендів Голден Стейт.
Може. 30, 2023 рік
Доповідь показує переможців і невдах на іспанському ринку оливкової олії
Згідно з новим дослідженням, компанії, які займаються розливом, мають найвищий чистий прибуток, фермери та мельники заробляють набагато менше, а дистриб’ютори – найгірші.
18 липня 2023 р
Дослідження досліджують коекстракцію оливкової олії з оливковим листям, травами та спеціями
Огляд дослідження вивчив, як подрібнення оливок з оливковим листям, травами та спеціями може збільшити вміст поліфенолів в отриманій олії.
Вересні 18, 2023
Шторми в Греції затопили оливкові гаї, пошкодили дерева
Сильний дощ і град прокотилися по всій Греції, пошкодивши оливкові дерева перед майбутнім урожаєм і викликавши занепокоєння щодо поширення хвороби.
Квітні 12, 2024
Глобальне виробництво може перевищити очікування, але недостатньо для зміни цін
Аналітики прогнозують, що зміна клімату призведе до нової динаміки цін, коли високоякісна оливкова олія першого віджимання та інші сегменти ринку поводитимуться по-різному.
Червень 26, 2023
Пізні зимові дощі та рясне цвітіння віщують багатообіцяючий сезон у Каліфорнії
Волога та м’яка зима, що супроводжується сильним цвітінням, змушує виробників оливкової олії відчувати прийдешній урожай.
Може. 9, 2023 рік
Посібник з історії та терруару. Лауреат нагород виробник в Апулії
Більш ніж столітній досвід виробництва оливкової олії дозволив сім’ям, що стоять за Olio Mazzone, подолати надзвичайно складний сезон і перемогти на виставці 2023 року. NYIOOC.