сенсорна оцінка оливкової олії / сторінка 3
Mar. 9, 2017
Експерти-дегустатори з Японії, Австралії, США обрали 5-е місце NYIOOC
Місіо Ямада з Японії, Ліна Сміт зі Сполучених Штатів і Роберт Харріс з Австралії очолитимуть цьогорічну панель.
Січень 2, 2017
Курс сертифікації сомельє повертається до Нью-Йорка з інтенсивною 7-денною програмою
Програма оливкової олії в Нью-Йорку International Culinary Center повернеться наступного місяця з комплексним тижневим курсом для тих, хто бажає отримати сертифікат сомельє з оливкової олії.
Листопад 2, 2016
Скуштування оливкової олії радує Сюзан Кантарчі Савас. Така радість принесе їй користь у Нью-Йорку цього квітня, коли вона повернеться зі своїми колегами, щоб скуштувати понад 900 зразків на найбільшому в світі змаганні з оливкової олії.
Жовтень 19, 2016 World
Серпень 23, 2016 World
25 липня 2016 р World
Курс сертифікації сомельє з оливкової олії в Нью-Йорку International Culinary Center
Лютий 16, 2016 World
Лютий 1, 2016 Production
Листопад 23, 2015
Додаток Taste Panel оцифровує сенсорні аналізи
Новий додаток обіцяє підвищити точність, безпеку та стійкість тестування смаку оливкової олії.
Листопад 18, 2015
Президент Assitol, назвавши фальсифікацію в Італії «залишковим», пропонує переглянути смакові тести
Італійський сектор оливкової олії переживає напружені дні. Широко розрекламовані звинувачення у шахрайстві з боку відомих брендів оливкової олії, що продається в італійських супермаркетах, пожвавили бурхливі дебати щодо гарантій автентичності споживачів та належного захисту, якого заслуговують виробники. В інтерв'ю з Olive Oil Times, президент Ассітоля, італ
Серпень 3, 2015
тренінг на озері Гарда для дегустаторів та експертів
Компанія O'Live & Italy, заснована Марією Паолою Габусі, пропонує тренінги з дегустації оливкової олії та багато іншого.
Червень 1, 2015
Оливковий центр пропонує два тренінги для сенсорної оцінки оливкової олії
Оливковий центр Каліфорнійського університету в Девісі пропонує 12-й і 13-й тренінг із сертифікації сенсорної оцінки оливкової олії, починаючи з 15 червня.
Може. 11, 2015 рік
Створення датчиків для імітації людського сенсорного аналізу оливкової олії
Дослідники працюють над розробкою сенсорів, які б імітували роль сенсорного сприйняття людини в оцінці оливкової олії.
Лютий 18, 2015
UC Davis Olive Center планує навесні курс сенсорної оцінки з двох частин
Оливковий центр UC Davis Olive Center проведе свій курс сенсорної оцінки в червні цього року в Сенсорному театрі Silverado Vineyards.
Січень 13, 2015
У країні молока та меду, відраза до гіркого та гострого EVOO
Споживачам на виставці в Цюріху не сподобався гіркий і гострий смак високоякісних EVOO.
Червень 5, 2014
Сенсорна наука про оливкову олію
Нова книга охоплює все: від сенсорної оцінки оливкової олії до маркетингових і комунікаційних розробок експертів у своїх галузях.
Лютий 6, 2014
У Нью-Йорку проходять курси занурення в оливкову олію
Наступного місяця Національна організація дегустаторів оливкової олії (ONAOO) проведе п’ятиденний курс дегустації в Del Posto в Нью-Йорку.
Листопад 12, 2013
Міжнародна школа оливкової олії відкриває свої віртуальні двері
Міжнародна школа оливкової олії (IOOS) пропонує онлайн-навчання з питань якості, здоров’я та використання оливкової олії.
Mar. 5, 2013
Програмне забезпечення для покращеної оцінки оливкової олії, розроблене в Іспанії
Дослідники з Університету Хаен розробили програмне забезпечення для покращення оцінки та класифікації оливкових олій першого віджиму.
Лютий 27, 2013
Професійні дегустатори оливкової олії повинні дотримуватися точних правил і використовувати правильні інструменти. Одним з них є знаменитий дегустаційний стакан кобальтового синього кольору.
Січень 22, 2013
Рада визнає чилійську дегустаційну групу
Чилі підвищує свій авторитет у міжнародному співтоваристві з оливкової олії, отримавши престижний сертифікат МОК для сенсорного аналізу.
30 липня 2012 р
Товариство хіміків пропонує тестування кваліфікації сенсорних панелей з оливкової олії
Визнання AOCS дасть сенсорним панелям можливість продемонструвати виробникам оливкової олії, роздрібним торговцям та імпортерам, що вони точно оцінюють якість оливкової олії.
Січень 14, 2012
Новий курс сенсорного аналізу, щоб виділити оливкові олії з Ла-Ріохи
Нова програма, спрямована на підвищення обізнаності про переваги та властивості оливкової олії, розпочнеться цього місяця в іспанській провінції Ла-Ріоха і завершиться дегустацією в червні.