сенсорна оцінка оливкової олії / сторінка 4
Листопад 23, 2015
Додаток Taste Panel оцифровує сенсорні аналізи
Новий додаток обіцяє підвищити точність, безпеку та стійкість тестування смаку оливкової олії.
Листопад 18, 2015
Президент Assitol, назвавши фальсифікацію в Італії «залишковим», пропонує переглянути смакові тести
Італійський сектор оливкової олії переживає напружені дні. Широко розрекламовані звинувачення у шахрайстві з боку відомих брендів оливкової олії, що продається в італійських супермаркетах, пожвавили бурхливі дебати щодо гарантій автентичності споживачів та належного захисту, якого заслуговують виробники. В інтерв'ю з Olive Oil Times, президент Ассітоля, італ
Серпень 3, 2015
тренінг на озері Гарда для дегустаторів та експертів
Компанія O'Live & Italy, заснована Марією Паолою Габусі, пропонує тренінги з дегустації оливкової олії та багато іншого.
Червень 1, 2015 Дегустація оливкової олії
Оливковий центр пропонує два тренінги для сенсорної оцінки оливкової олії
Може. 11, 2015 рік World
Створення датчиків для імітації людського сенсорного аналізу оливкової олії
Лютий 18, 2015 Н. Америка
UC Davis Olive Center планує навесні курс сенсорної оцінки з двох частин
Січень 13, 2015 World
У країні молока та меду, відраза до гіркого та гострого EVOO
Червень 5, 2014 World
Лютий 6, 2014
У Нью-Йорку проходять курси занурення в оливкову олію
Наступного місяця Національна організація дегустаторів оливкової олії (ONAOO) проведе п’ятиденний курс дегустації в Del Posto в Нью-Йорку.
Листопад 12, 2013
Міжнародна школа оливкової олії відкриває свої віртуальні двері
Міжнародна школа оливкової олії (IOOS) пропонує онлайн-навчання з питань якості, здоров’я та використання оливкової олії.
Mar. 5, 2013
Програмне забезпечення для покращеної оцінки оливкової олії, розроблене в Іспанії
Дослідники з Університету Хаен розробили програмне забезпечення для покращення оцінки та класифікації оливкових олій першого віджиму.
Лютий 27, 2013
Професійні дегустатори оливкової олії повинні дотримуватися точних правил і використовувати правильні інструменти. Одним з них є знаменитий дегустаційний стакан кобальтового синього кольору.
Січень 22, 2013
Рада визнає чилійську дегустаційну групу
Чилі підвищує свій авторитет у міжнародному співтоваристві з оливкової олії, отримавши престижний сертифікат МОК для сенсорного аналізу.
30 липня 2012 р
Товариство хіміків пропонує тестування кваліфікації сенсорних панелей з оливкової олії
Визнання AOCS дасть сенсорним панелям можливість продемонструвати виробникам оливкової олії, роздрібним торговцям та імпортерам, що вони точно оцінюють якість оливкової олії.
Січень 14, 2012
Новий курс сенсорного аналізу, щоб виділити оливкові олії з Ла-Ріохи
Нова програма, спрямована на підвищення обізнаності про переваги та властивості оливкової олії, розпочнеться цього місяця в іспанській провінції Ла-Ріоха і завершиться дегустацією в червні.
28 липня 2011 р
Уроки сенсорної оцінки Повернення на фестиваль олив в Пасо Роблес
На другому році проведення Оливкового фестивалю заняття є частиною короткого тренінгу з оливкової олії, який пропонує оливковий центр Каліфорнійського університету в Девісі.
Червень 27, 2011
UK Consumer Guide Reviews Супермаркет оливкової олії
Дослідження, проведене цього місяця журналом з тестування продуктів "Which?" припускає, що споживачам може не знадобитися тягнутися до найдорожчої пляшки, коли шукають високоякісне оливкове масло.
Лютий 1, 2011
Пол Воссен: Смакові панелі з оливковою олією не проблема
Виробники свіжої олії з високоякісних фруктів повинні бути єдиними винагородженими вищою ціною та позначенням першого віджиму.
Вересні 14, 2010
Розуміння нових стандартів USDA щодо оливкової олії
Наступного місяця набудуть чинності нові стандарти USDA щодо оливкової олії. Олександра Кіценік Деваренн і Пол Воссен відповідають на поширені запитання про те, що означають стандарти для виробників.
Серпень 24, 2010
Уругвай відкриває проривну лабораторію для оцінки оливкової олії
Щоб забезпечити відповідність уругвайської оливкової олії критеріям МОК, проект також фінансуватиме дегустаційну групу, яка звикне до сенсорних якостей, необхідних для міжнародної сертифікації.
19 липня 2010 р
Четверта конференція поза межами Extra Virgin, присвячена досконалості оливкової олії
Оголошена як «Міжнародна конференція зі смаку та досконалості оливкової олії», Beyond Extra Virgin IV зосередиться на сенсорних якостях того, що називають оливковою олією супер-преміум-класу.