сорти оливкової олії

Січень 20, 2022

Основний посібник з оливкової олії першого віджиму

Що робить оливкову олію 'virgen extra?' Як виготовляється EVOO і чому це найкорисніша олія? У нас є відповіді.

Листопад 3, 2021

Категорії оливкової олії

Більшість префіксів до слова «оливкова олія» не мають сенсу. Нижче описано кілька, які дійсно мають значення.

Квітні 12, 2018

Сварка в Іспанії через дегустаційні панелі нагрівається

Дві сторони іспанського сектору оливкової олії хочуть, щоб міністр сільського господарства, рибальства, продовольства та навколишнього середовища вирішував майбутнє дегустаційних панелей.

реклама

Жовтень 24, 2017

Портал "Тестування оливкової олії" спрощує перевірку якості

Oliveoiltest.com спрощує та забезпечує надійність процесу отримання оливкової олії, яка перевіряється на чистоту та якість.

Серпень 7, 2017

Патрісія Дарра з COOC: 20 років з каліфорнійською оливковою олією

Патрісія Дарра розповіла про досягнення в стандартах та освіті, а також про свою палку пристрасть до промисловості оливкової олії.

Червень 29, 2017

Дослідження на Тайвані мало що додає до заходів диференціації, говорить МОК

Оскільки FDA Тайваню намагається допомогти диференціації естерів, Міжнародна оливкова рада заявила, що недавнє дослідження мало сприяє цій справі.

реклама

Грудень 4, 2015

Дослідники використовують оптичну спектроскопію для класифікації оливкової олії

Використовуючи оптичну спектроскопію, новий метод може ідентифікувати незайманий екстра, незайманий і lampante.

Листопад 16, 2015

Група італійських виробників пропонує нові класифікації оливкової олії

Оскільки інші оливкові олії відходять на другий план, президент Assitol рекомендує новий підхід.

Січень 12, 2015

Запропоновані правила приведуть Марокко у відповідність з міжнародними стандартами

Уряд Марокко запропонував правила, які будуть визначати та регулювати якість оливкової олії.

22 липня 2014 р

Розбіжні погляди на запропоновані стандарти каліфорнійської оливкової олії

Сорок дев'ять свідків дали свідчення щодо запропонованих стандартів сортування та маркування оливкової олії, а багато інших подали письмові коментарі.

Може. 30, 2014 рік

Рада просить надати інформацію щодо визначення та методів тестування оливкової олії

Відповідно до нової системи, розробленої для підвищення прозорості, МОК почав розповсюджувати пропозиції щодо нових або переглянутих методів аналізу, параметрів або обмежень.

Грудень 9, 2013

Імпортери звинувачують австралійську групу у неправдивих заявах

Австралійська оливкова асоціація запустила кампанію «купуй австралійця», яку одна група називає оманливою.

Червень 13, 2013

Знаки якості оливкової олії? Вибирайте

Програми знаків якості підтверджують якість оливкової олії, на якій зображені наклейки, щоб споживачі могли впевнено купувати.

реклама

Вересні 30, 2011

У Меморандумі Оливкової ради «Неспокій» через австралійські стандарти

У меморандумі, надісланому стандартам Австралії, Кодексу та міністерствам сільського господарства та закордонних справ Австралії, МОК виклав те, що він вважає тривожним подією.

Серпень 25, 2011

Гриби, пепероні та бензопірен

Цибуля та анчоуси – не єдині начинки для вашої улюбленої піци. Іншим інгредієнтом є такий низький сорт олії, що ви навіть не можете назвати його «оливковою».

Може. 30, 2011 рік

Севільська зустріч запитує: «Що знають споживачі про оливкову олію?»

Знання споживачів про якість оливкової олії та суперечливі нові правила ЄС, спрямовані на боротьбу з дезодорованими оліями, є на порядку денному нової щорічної конференції в Севільї.

Квітні 11, 2011

Каліфорнійський законопроект приведе закони у відповідність з новими стандартами США щодо оливкової олії

Комітет охорони здоров’я штату Каліфорнія одноголосно проголосував за законопроект Сенату 818, який є першим кроком до перегляду стандартів штату щодо оливкової олії, щоб вони відповідали новим визначенням USDA.

Лютий 1, 2011

Пол Воссен: Смакові панелі з оливковою олією не проблема

Виробники свіжої олії з високоякісних фруктів повинні бути єдиними винагородженими вищою ціною та позначенням virgen extra.

Вересні 14, 2010

Розуміння нових стандартів USDA щодо оливкової олії

Наступного місяця набудуть чинності нові стандарти USDA щодо оливкової олії. Олександра Кіценік Деваренн і Пол Воссен відповідають на поширені запитання про те, що означають стандарти для виробників.

Вересні 9, 2010

Оливкова олія з вичавок: не те, що ви можете подумати

Ви були спокушені гарною упаковкою, низькою ціною та заявами на кшталт «Преміальний смак» або «Зроблено в Італії», перш ніж дізналися, що ви взагалі не купуєте оливкову олію. Ти не один.

більше
реклама