сорти оливкової олії
Грудень 12, 2023
Влада Бразилії вилучила 9,000 пляшок фальшивої оливкової олії
Конфіскація відбулася через два тижні після окремого рейду, під час якого було знищено 16,000 - літрів продукту, який продається як оливкова олія першого віджиму та вважається непридатним для споживання людиною.
Січень 3, 2023
Дослідники розробляють дешевші та ефективніші методи ЯМР для тестування оливкової олії
Вимагаючи лише однієї краплі олії, дослідники визначили сорт немаркованих зразків оливкової олії з 95-відсотковим успіхом.
Листопад 30, 2022
Європа запроваджує нові правила щодо якості оливкової олії
Брюссель переглянув класифікацію, маркування та маркетинг оливкової олії. Спрощені правила спрямовані на більш однорідний ринок оливкової олії ЄС.
Листопад 3, 2022
Двозначність у терміні «оливкова олія» вже давно бентежить споживачів і збагачує нещирих акторів.
Січень 20, 2022
Основний посібник з оливкової олії першого віджиму
Що робить оливкову олію екстра вірджин? Як виготовляється EVOO і чому це найздоровіша кулінарна олія? У нас є відповіді.
Квітні 12, 2018
Сварка в Іспанії через дегустаційні панелі нагрівається
Дві сторони іспанського сектору оливкової олії хочуть, щоб міністр сільського господарства, рибальства, продовольства та навколишнього середовища вирішував майбутнє дегустаційних панелей.
Жовтень 24, 2017 World
Серпень 7, 2017 Business
Патрісія Дарра з COOC: 20 років з каліфорнійською оливковою олією
Червень 29, 2017 сорти
Дослідження на Тайвані мало що додає до заходів диференціації, говорить МОК
Mar. 7, 2017 сорти
Лютий 20, 2017 сорти
Грудень 19, 2016
Trade Group подала в суд на дистриб'ютора спеціалізованого магазину за «неправдиві твердження»
Північноамериканська асоціація оливкової олії (NAOOA) подала позов проти каліфорнійського дистриб’ютора Veronica Foods за те, що вона назвала «помилковими, оманливими та науково необґрунтованими твердженнями».
Вересні 20, 2016
Італійський антимонопольний орган звільнив Colavita від неправомірних дій
Італійський антимонопольний орган звільнив Colavita Spa з попередніх звинувачень у недобросовісній діловій практиці після звіту споживчого журналу Il Test Salvagente у травні 2015 року.
22 липня 2016 р
Міжнародна рада з оливкової олії схвалила нові обмеження для жирних кислот, дозволивши деяким сортам з унікальним хімічним складом відповідати параметрам сорту першого віджиму.
Грудень 4, 2015
Дослідники використовують оптичну спектроскопію для класифікації оливкової олії
Використовуючи оптичну спектроскопію, новий метод може ідентифікувати екстра віргін, незайманий і lampante.
Листопад 16, 2015
Група італійських виробників пропонує нові класифікації оливкової олії
Оскільки інші оливкові олії відходять на другий план, президент Assitol рекомендує новий підхід.
Січень 12, 2015
Запропоновані правила приведуть Марокко у відповідність з міжнародними стандартами
Уряд Марокко запропонував правила, які будуть визначати та регулювати якість оливкової олії.
22 липня 2014 р
Розбіжні погляди на запропоновані стандарти каліфорнійської оливкової олії
Сорок дев'ять свідків дали свідчення щодо запропонованих стандартів сортування та маркування оливкової олії, а багато інших подали письмові коментарі.
Грудень 6, 2011
Критична інформація для тих, хто приймає рішення про оливкову олію
Найкращі експерти з оливкової олії поділяться думками, які допоможуть відрізнити хорошу якісну оливкову олію від поганої на конференції 12 січня, представленій Кулінарним інститутом Америки та Оливковим центром Девіса.
Грудень 4, 2011
VN Dalmia пропонує перевірити реальність оливкової олії
«Ми не повинні витрачати час на критику різних сортів оливкової олії. Прихильники оливкової олії, які прагнуть просувати екстра вірджин, упускають суть», — каже В. Н. Далмія, виконавчий директор індійської Dalmia Continental.
Жовтень 5, 2011
Андалусія оштрафує 17 виробників на 2,500 євро за оливкову олію низької якості
Розслідування почалося в листопаді минулого року після того, як аналіз 24 партій дешевої оливкової олії, що продаються в Хаені і Кордові, виявив, що вміст деяких з них був нижчим за вміст, зазначений на етикетці.
Вересні 30, 2011
У Меморандумі Оливкової ради «Неспокій» через австралійські стандарти
У меморандумі, надісланому стандартам Австралії, Кодексу та міністерствам сільського господарства та закордонних справ Австралії, МОК виклав те, що він вважає тривожним подією.
Серпень 25, 2011
Цибуля та анчоуси – не єдині начинки для вашої улюбленої піци. Іншим інгредієнтом є такий низький сорт олії, що ви навіть не можете назвати його «оливковою».
Може. 30, 2011 рік
Севільська зустріч запитує: «Що знають споживачі про оливкову олію?»
Знання споживачів про якість оливкової олії та суперечливі нові правила ЄС, спрямовані на боротьбу з дезодорованими оліями, є на порядку денному нової щорічної конференції в Севільї.
Квітні 11, 2011
Комітет охорони здоров’я штату Каліфорнія одноголосно проголосував за законопроект Сенату 818, який є першим кроком до перегляду стандартів штату щодо оливкової олії, щоб вони відповідали новим визначенням USDA.
Лютий 1, 2011
Пол Воссен: Смакові панелі з оливковою олією не проблема
Виробники свіжої олії з високоякісних фруктів повинні бути єдиними винагородженими вищою ціною та позначенням першого віджиму.