`Розбіжні погляди на запропоновані стандарти каліфорнійської оливкової олії - Olive Oil Times

Розбіжні погляди на запропоновані стандарти каліфорнійської оливкової олії

22 липня 2014 р
Ненсі Флагг

останні новини

Департамент продовольства та сільського господарства Каліфорнії (CDFA) стикається з великим навантаженням. На публічних слуханнях 15 липня в Сакраменто, Каліфорнія, 49 свідків дали свідчення щодо запропонованих стандартів сортування та маркування оливкової олії, а багато інших надали письмові коментарі. CDFA тепер має просіяти та проаналізувати все це та прийняти офіційне рішення щодо рекомендацій, запропонованих новою комісією з оливкової олії Каліфорнії (OOCC). Якби коментарі громадськості були значною мірою зважені на користь чи проти стандартів, робота CDFA була б легкою, але були сильні думки по обидва боки паркану.

На початку цього року OOCC було створено для підвищення конкурентоспроможності промисловості оливкової олії Каліфорнії та підвищення довіри споживачів до якості оливкової олії. Члени ради комісії, обрані з числа виробників і обробників з усіх регіонів оливкового виробництва штату, нещодавно подали свої рекомендації щодо сортування та маркування до CDFA. Процес розгляду CDFA включає період публічних письмових коментарів і громадське слухання перед тим, як міністр сільського господарства винесе остаточне рішення про те, чи стануть рекомендації обов’язковими.

Кімберлі Холдинг, виконавчий директор американська Olive Oil Proасоціація продюсерів високо оцінив роботу OOCC. "Комісія проробила дуже ретельну роботу, щоб переконатися, що стандарти є науково обґрунтованими та розумними для каліфорнійських виробників».

Прихильники запропонованих стандартів вказують на інші сільськогосподарські товари Каліфорнії, які отримали вигоду від стандартів, які підлягають виконанню. Джеймі Йоханссон з Каліфорнійської федерації сільськогосподарського бюро зазначив, що існують стандарти для 31 державного товару, і вони "підвищити задоволеність клієнтів, забезпечуючи продукцію тільки високої якості».

Майкл Кії з Ramos & Kley Ranches вважає, що стандарти додадуть споживачам впевненості в їхніх покупках. "Це гарантії того, що я, як виробник, готовий заплатити за свої оцінки, і вони необхідні для Каліфорнії, щоб зберегти свою репутацію виробництва високоякісної оливкової олії», – зазначив Клі у своєму письмовому зверненні.

реклама

Запропоновані стандарти в деяких областях відхиляються від Міжнародної ради з оливкової продукції та Стандарти USDA. Прихильники бачать відмінності як сильні сторони пропозиції. Доктор Родні Мейлер з Австралійської дослідницької лабораторії олій вказав, що європейські стандарти, в тому числі ті, що встановлюють межі жирних кислот і стеролів, базуються на середземноморських умовах і не враховують регіональних і сортових відмінностей. Європейські стандарти дискримінують нафту, що видобувається в інших областях, таких як США, Австралія, Південна Африка та Південна Америка, сказав Мейлер.

Без стандартів маркування, стандартів якості продукції та тестування продукту хитрість триватиме.- Дік Нілсен, ранчо МакЕвой

Брюс Голіно, голова комітету стандартів OOCC, пояснив, що за існуючими стандартами деякі високоякісні каліфорнійські оливкові олії не пройдуть тест на чистоту. "Одним із перших рішень, які ми прийняли, було те, що жодну оливкову олію не слід виключати через її природну хімію… ми також розуміли нелогічність та несправедливість говорити виробнику, який, наприклад, вирощував оливки Коронейкі в Петалумі, Каліфорнія, що олія, яка отримані з тих оливок, виготовлених відповідно до стандарту, не було оливкової олії. Але це саме те, що означало б прийняття традиційного стандарту для каліфорнійських виробників».

Ден Флінн, виконавчий директор UC Davis Olive Center стверджує, що імпортер стурбований змінами профілів жирних кислот і стеролів: a "відволікаючий маневр." Імпортери припускають, що існують Стандарти МОК належним чином захищені від шахрайства, "що явно не так». Флінн також вказав на новий захід захисту споживачів у запропонованому стандарті, який вимагає відстеження олії на різних стадіях її переробки.

Запропоновані стандарти маркування забороняли б використання таких термінів, як "Чистий» і "Extra Light», оскільки вони вводять споживачів в оману. За словами Діка Нілсена, генерального менеджера ранчо МакЕвой і члена OOCC, "Оливкова олія з маркуванням "Чистий», потужне слово для американських споживачів, очищені, позбавлені смаку та поживних речовин. Читайте інші етикетки "Lite» і "Extra Lite», означають мало калорій. Оливкова олія неправильно позначена "Extra Virgin” можна знайти майже у всіх супермаркетах, магазинах і магазинах США. Справа в тому, що ці етикетки навмисно вводять в оману споживачів і без стандарти маркування, стандарти якості продукції та тестування продукції, хитрість триватиме».

Стандарти також встановлюють нові визначення оцінок і рекомендують не використовувати слова "оливкова олія», якщо йдеться про суміші рафінованої оливкової олії або оливкової олії з вичавок. "Споживачі та представники торгівлі повинні розуміти важливу різницю в якості між оливковою олією першого віджиму та оливковою олією, "олії, як вони походять з оливкової» в порівнянні з рафінованою олією нижчого ґатунку та олією з вичавок, "оливкова олія промислового виробництва». Запропонований каліфорнійський стандарт оливкової промисловості робить це краще, ніж будь-який з його численних попередників», — засвідчив Пол Міллер, президент Австралійської оливкової асоціації.

Противники рекомендованого класу та стандартів маркування не вірять, що вимоги досягнуть бажаних цілей. Стандарт був "неохайно й поспіхом латані разом» і "Схоже, що прихильники стандарту мають намір віддавати перевагу єдиному сорту, який комерційно продається місцевими виробниками, оливковій олії екстра-пергінального віджиму, намагаючись додавати негативні технічні слова до нижчих сортів», – сказала Ерін Балч, виконавчий віце-президент National American Olive. Нафтова асоціація.

Деякі вважають ідею наявності різних наборів стандартів заплутаною та неефективною. Виконавчий директор Міжнародної оливкової ради (МОК). Жан-Луї Баржоль написав, що його організація керує обов'язковими стандартами для країн-членів (США не є членом). Країни-члени забезпечують 96 відсотків світової експорт оливкової олії. «...введення нових назв сортів, визначення сортів і параметрів, які відрізняються від тих, які використовуються 96% світового експорту, спричинить плутанину у споживачів».

Письмові коментарі Costco, ACME Food Sales і Food Trading Specialties вказують на те, що запропоновані стандарти призведуть до "значний тягар» для компаній, яким довелося б продавати ті самі продукти під різними назвами або змінювати правила найменування. "Стандарти, запропоновані Комісією, суперечать усталеним, комерційно прийнятим галузевим стандартам і створять перебої та збільшать плутанину як для покупців, так і для споживачів».

Заявники також заперечують дійсність науки, яка стоїть за деякими стандартами. Наприклад, рекомендації додають нові показники якості, такі як тестування рівнів PPP та DAG. «...перевірена наука, яка підтримує існуючі стандарти хімічних випробувань МОК, є набагато більш комплексною у виявленні фальсифікації. Обмеження хімічних випробувань перш за все PPP і DAG, не буде виявляти фальсифікації і вимагає додаткового наукового підтвердження ефективності», – написав Джон Ейксон, генеральний директор Deoleo USA.

Хоча будь-які стандарти, прийняті штатом, застосовуватимуться лише до виробників та обробників у Каліфорнії (які виробляють або обробляють понад 5,000 галонів на рік), деякі бачать потенціал для поширення стандартів на вітчизняних виробників та імпортерів. Ерін Балч, виконавчий віце-президент Північноамериканська асоціація оливкової олії (NAOOA), звернув увагу на нещодавні лобістські зусилля та повідомлення в пресі, які вказують на те, що прихильники запропонованого стандарту в кінцевому підсумку хочуть, щоб нові правила застосовувалися до всіх оливкових олій, що продаються всередині країни. "NAOOA не бачить жодних продуктивних результатів від впровадження запропонованого стандарту, але може легко передбачити нав’язливу, обтяжливу, антиконкурентну ситуацію, яка призведе до переважної більшості постачальників оливкової олії не тільки в Каліфорнії, але й у США. », – заявив Балч.

Мауро Батточчі з представництва Європейського Союзу в США висловив занепокоєння NAOOA з точки зору імпортерів. "Хоча запропоновані стандарти застосовуватимуться лише до каліфорнійських виробників та переробників певного обсягу виробництва, ЄС як і раніше глибоко стурбований можливими наслідками для торгівлі в короткостроковій та довгостроковій перспективі».

Патрісія Дарра, виконавчий директор Каліфорнійська рада з оливкової олії, сказала, що її спантеличують спекуляції опозиції про те, наскільки поширеними можуть стати запропоновані стандарти. На Каліфорнію припадає лише близько трьох відсотків споживання нафти в США, отже "«відверто неправда», що мета прихильників — запобігти імпорту», ​​— сказав Дарра. "Каліфорнійська олія унікальна — це майже виключно продукт преміум-класу. Стандарти розраховані виключно на каліфорнійських виробників».

CDFA прийматиме додаткові коментарі громадськості до 4:00 (PST) 29 липня. Департамент очікує ухвалення рішення щодо рекомендацій Комісії протягом 45 днів після закінчення періоду для коментарів. Додаткову інформацію про слухання CDFA та процес можна отримати на веб-сайті CDFA.

Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції