`Південноафриканські виробники сподіваються отримати врожай - Olive Oil Times

Південноафриканські виробники сподіваються отримати врожай

Квітні 29, 2022
Паоло Де Андрейс

останні новини

Сприятлива погода та зростаюча здатність оливників піклуватися про свої гаї вселяють надії на те, що наступні Сезон збору врожаю 2022 року нагородить південноафриканця olive oil proдюсери.

"Широка вибірка виробників з різних районів вирощування вказала, що вони очікують a кращий урожай, ніж у 2021 році», – розповіла Вітторія Йоосте, головний виконавчий директор Південноафриканської асоціації оливкової промисловості (SA Olive). Olive Oil Times.

Більшість гаїв є традиційними, з менш ніж жменькою інтенсивних виробників. Зі зростанням витрат на вхідні ресурси та дезінформацією споживачів місцеві виробники стикаються з дуже важкою боротьбою за конкуренцію та збереження бізнесу.- Вітторія Йоосте, головний виконавчий директор SA Olive

Згідно з даними SA Olive, місцевим фермерам вдалося виробити близько 1.6-1.7 мільйона літрів оливкова олія першого віджиму в кожному з останніх двох років.

Вирощування оливок ведеться в кількох районах країни, переважно в провінції Західний Кейп, узбережжя якої тягнеться від Кейптауна на південному узбережжі Атлантичного океану до узбережжя Індійського океану.

Див також:Австралійські виробники очікують ще один чудовий урожай

"Більшість південноафриканців оливкові гаї традиційні, збирають вручну, приділяючи особливу увагу якості», – сказав Йосте. "Понад 95 відсотків нашого виробництва – це оливкова олія першого віджиму».

В інших областях, таких як Північна Капська провінція, компанія Olives South Africa розширила свої зрошувані оливкові гаї, які зараз мають понад 200,000 - дерев, в основному сорти Mission, Frantoio та Coratina.

реклама

За даними місцевої асоціації оливкової промисловості, якість кінцевого продукту зросла в міру зростання інтересу споживачів.

"Наші оливкові олії extra virgin постійно зберігають високоякісний профіль, що було підтверджено багатьма міжнародні призи, здобуті нашими виробниками протягом багатьох років», — сказав Йосте.

На випуску 2021 р NYIOOC World Olive Oil Competition, південноафриканські продюсери отримали чотири золоті та п’ять срібних нагород, порівнявши рекорд за перемогами минулого року. Як Видання 2022 року NYIOOC триває, місцеві продюсери чекають, щоб побачити, чи будуть вони кращими рекордами нагород за останні два роки.

Африка-Близький схід-бізнес-виробництво-південно-африканські-виробники-надія-на-перемога-часи врожаю-оливкової олії

Долина принца Альберта і гори Свартберг, Південна Африка

"Щороку ми готуємося до збору врожаю, знаючи, що це змагання наближається», — Нік Вілкінсон, співвласник Оливковий маєток Ріо-Ларго, Повідомив Olive Oil Times. "Ми брали участь з самого початку і відчуваємо гордість за те, що невелике сімейне маєток від південного краю Африки здатне вистояти серед усіх тих міжнародних маєтків, які виробляють унікальну оливкову олію першого віджиму протягом поколінь».

Окрім посухи, яка спостерігалася останніми роками в кількох областях, місцеві фермери насолоджуються переважно сприятливою погодою, незважаючи на посилення наслідків зміни клімату відчувається глобально.

"Наші виробники, наприклад, відчули вплив зміни клімату тривалі посухи, і це має великий вплив на olive oil proпродукцію», – сказав Йосте.

Проте головна проблема, на яку посилаються виробники в Південній Африці, — це їхня важка боротьба за досягнення споживачів, які часто звикли до дешевших продуктів і не завжди можуть усвідомити унікальність місцевої оливкової олії першого віджиму.

"Основна проблема полягає в конкуренції з дешевими, низькоякісними імпортними продуктами», – сказав Йосте. "Споживачі введені в оману, вважаючи, що середземноморські оливкові олії, які стоять на полицях супермаркетів поряд з нашими чудовими місцевими оливковими оліями першого віджиму, мають однакову якість».

Див також:Фермери Нової Зеландії з оптимізмом перед збором врожаю

"Якщо порівняти ціни, місцеві оливкові олії першого віджиму програють», – додала вона. "Реальність така, що імпортована оливкова олія першого віджиму порівнянної якості з місцевою коштуватиме сотні рандів [на момент написання статті 1 євро коштував майже 17 рандів]».

Сьогодні кілька десятків різних сорти оливок з Італії, Іспанії та Греції складаються традиційні гаї країни з мінімальними втручаннями в технічне обслуговування. Збір врожаю зазвичай відбувається трохи раніше, і багато оливкових ферм збирають плоди тільки вручну. Це дозволяє приділяти особливу увагу якості, навіть якщо це призводить до вищих виробничих витрат.

За даними SA Olive, майже половина з приблизно 200 виробників у Південній Африці керують фермами розміром менше п’яти гектарів, тоді як лише кілька ферм займають понад 100 гектарів.

"Загальна оцінена площа діючих оливкових гаїв коливається від 3,500 до 5,500 га, залежно від джерела [даних]. Більшість гаїв традиційні, з менш ніж жменькою інтенсивних виробників», – сказав Йосте. "Зі зростанням витрат на введення і дезінформація споживачів, місцеві виробники стикаються з дуже важкою боротьбою, щоб конкурувати та залишатися в бізнесі».

Проте увага споживачів зростає. "Зріс інтерес до користь оливкової олії першого віджиму для здоров’я, тим більше з Пандемія COVID-19», – сказав Йосте.

"Універсальна маркетингова діяльність SA Olive спрямована на підвищення обізнаності та збільшення попиту на оливкову олію першого віджиму», – додала вона. "На жаль, споживачі звикли до цього смаковий профіль оливкової олії першого віджиму в супермаркетах, і потрібно докласти багато зусиль, щоб навчити їх розуміти різницю».

Одним із засобів, за допомогою яких SA Olive підтримує розвиток місцевої промисловості, є сертифікат якості SA Olive. Його можуть використовувати прихильні виробники, діяльність яких відповідає вимогам Параметри Міжнародної оливкової ради для оливкової олії першого віджиму.

Ущільнення вказує на низьку кислотність і від помірної до високої вміст поліфенолів олій. Місцеві експерти вважають, що печатка має вирішальне значення, щоб дати більше можливостей місцевим виробникам, навіть більше на ринку, де роздрібні торговці не завжди використовують етикетки з повним розкриттям інформації.

За словами місцевої промислової асоціації, традиційні гаї та підходи до вирощування оливок залишаться тут. Традиційні оливкові гаї довго будуть домінувати в південноафриканському оливковому секторі.

"Навряд чи наші оливкові гаї перейдуть від традиційних до інтенсивних через необхідні капіталовкладення», – підсумував Йост. "У країні з безробіттям близько 50 відсотків створення робочої сили є національним імперативом, а оливкове господарство — трудомістким сектором».


Olive Oil Times Відеосеріал
реклама

Статті по темі

Відгуки / Пропозиції