Туніські виробники святкують перемогу після сезону, який страждає від посухи

Виробники подолали сильну посуху та макроекономічні труднощі в країні, щоб отримати 27 нагород на Всесвітньому конкурсі.

Лауреат нагород продюсер Тайгер Конг
Автор: Ліза Андерсон
Може. 4 січня 2023 р. 00:41 UTC
975
Лауреат нагород продюсер Тайгер Конг

Частина нашого продовження спеціальне покриття 2023 NYIOOC World Olive Oil Competition.


Туніські виробники завоювали 27 нагород — 13 золотих і 14 срібних — на виставці NYIOOC World Olive Oil Competition, їхній третій найвищий показник успішності на конкурсі.

Північноафриканська країна здобула цю перемогу, незважаючи на а посередній урожай, який на початку цього року оцінювався в 180,000 240,000 тонн. Урожай був набагато нижчим, ніж 2021 22 тонн оливкової олії, які вони виробили в -/- врожайному році.

Це неймовірне відчуття, коли мою наполегливу працю та відданість визнають у світовому масштабі.- Салах Бен Айєд, власник Domaine Adonis

Це падіння відбулося через тривалу посуху, яка страждає від центральних і південних регіонів північноафриканської країни, де розташована більшість великих оливкових ферм. Унаслідок цього високі ціни на воду для зрошення спричинили постійне зростання виробничих витрат.

Виконавчий директор Національного офісу оливкової олії країни (ONH) Хамед Далі Хассен сказав, що отримав ці нагороди на NYIOOC важливий для міжнародного визнання високої якості туніської оливкової олії.

Див також:Найкращий EVOO з Тунісу

"Виграти нагороди для туніців оливкова олія першого віджиму на міжнародних конкурсах – це спосіб просувати його до покупців і споживачів на міжнародних ринках», – сказав він Olive Oil Times.

Хассен сказав, що впізнаваність бренду визначає перевагу певної олії та лояльність до неї. Він сказав, що споживачі високо цінують нагороджені оливкові олії першого віджиму з точки зору безпеки та поживної цінності, що робить перемогу на нагородах на NYIOOC важливий для міжнародного маркетингу туніської олії.

Він підкреслив, що технічна підтримка з боку ONH має вирішальне значення для отримання нагород на місцевих і міжнародних відомих конкурсах і просування туніської оливкової олії. Він додав, що отримання нагород допомогло збільшити експорт, оскільки 80 відсотків оливкової олії країни відправляється за кордон.

Хассен сказав, що протягом 2021/22 років Туніс експортував 30,000 62 тонн оливкової олії до 14 країн і що експорт до Сполучених Штатів зріс на 2006 відсотків з 2022 по 5 рік і на - відсотків до Канади за той же період.

"Ми також додали Францію, Бразилію, Саудівську Аравію та Японію, які стали основними напрямками туніської оливкової олії в останні роки», — сказав він.

Хассен додав, що відзначені нагородами туніські оливкові олії першого віджиму продаються на менших або нішевих ринках і можуть досягати вищих цін.

"Хоча виграють, здебільшого, експортери оливкової олії, їхня олія також продається на внутрішньому ринку», — сказав він. "Місцеві споживачі дуже позитивно сприймають ці нагороджені олії, що сприяє покращенню іміджу брендів і обсягу продажів».

Серед переможців найбільшого у світі конкурсу якості оливкової олії був Домен Адоніс з північно-західного Тунісу, який отримав чотири золоті нагороди за органічні оливкові олії першого віджиму. Виробник отримав нагороди за середню інтенсивність Arbosana, Chemlali, Chetoui та Koroneiki.

the-best-olive-oils-competitions-production-africa-middle-east-tunisian-producers-celebrate-victory-after-season-plagued-by-drought-olive-oil-times

(Фото: Domaine Adonis)

"Я відчуваю екстаз і переповнений радістю після перемоги в міжнародному конкурсі та отримання найвищих оцінок для моєї оливкової олії», — сказав власник Салах Бен Айєд. Olive Oil Times. "Це неймовірне відчуття, коли мою наполегливу працю та відданість визнають у світовому масштабі. Перемога дала мені відчуття підтвердження та впевненості у своїх силах як виробника оливкової олії, і я прагну продовжувати вдосконалюватися та створювати найкращі продукти».

"Я надзвичайно пишаюся своєю фермою, своєю командою та визнанням, яке ми отримали за перемогу в цих міжнародних конкурсах оливкової олії», — додав він. "Що ще важливіше, я пишаюся тим, що я з Тунісу, країни, яка виробляє одні з найбільш виняткових у світі оливкових олій».

Бен Айєд приписував успіх своїх олій землі, її багатому ґрунту, а також турботі та наполегливій праці, яку він вкладає в кожне зі своїх дерев.

реклама
реклама

"Команда грунт - це основа моєї ферми, і я стежу, щоб вона завжди була нагодованою та здоровою», — сказав він. "Я також дуже дбаю про захист своїх дерев від шкідників, хвороб і суворих погодних умов».

"Я стежу за обрізанням, поливом і збиранням урожаю кожного дерева, гарантуючи, що для моєї олії вибираються лише найкращі оливки», – додав Бен Айєд. "Результат — дивовижна оливкова олія, що наповнюється смаком і ароматом».

Він сказав зміна клімату спричинив непередбачувані зміни температури та відсутність опадів, що ускладнило догляд за його оливковими деревами в останні роки.

"Незважаючи на ці труднощі, я залишаюся відданим забезпеченню найкращого догляду за кожним із моїх оливкових дерев», – сказав Бен Айєд. "Мені довелося адаптувати свою практику, наприклад використовувати більш стійкі до посухи сорти та ефективніші системи зрошення, щоб гарантувати, що мої дерева продовжуватимуть процвітати».

"Незважаючи на труднощі, я як ніколи сповнений рішучості виробляти найкращу оливкову олію, незважаючи на те, які виклики постають переді мною», — додав він.

Сила тигра був ще одним із великих переможців Тунісу на конкурсі, здобувши три нагороди для своїх 1629 брендів цього року. Виробник отримав дві золоті нагороди за свій медіум Chetoui та органічний середовищ Chemlali та срібну нагороду за інший медіум Chemlali.

the-best-olive-oils-competitions-production-africa-middle-east-tunisian-producers-celebrate-victory-after-season-plagued-by-drought-olive-oil-times

(Фото: Tiger Power)

Виконавчий директор компанії Тайгер Конг сказав, що команда Tiger Power була емоційна. "Наша наполеглива праця справді окупилася, і ми щиро дякуємо нашій команді, фермерам і лояльним клієнтам», — сказав він.

"Ми вступаємо вже третій рік NYIOOC," він сказав. "У 2021 році ми нічого не заробили; у 2022 році ми отримав одну золоту нагороду; а у 2023 році ми отримали дві золоті та одну срібну нагороди», — додав Конг. "Тож ви бачите, що ми продовжуємо покращувати якість, щоб досягти своєї мрії. Сьогодні ми можемо довести, що ми можемо це зробити, і ми можемо зробити це краще наступного року».

Конг сказав, що виграв нагороди на NYIOOC зміцнює імідж якості туніської оливкової олії першого віджимання. Він упевнений, що завдяки цим нагородам клієнти та інші виробники дізнаються про його бренд.

Він додав, що любов команди Tiger Power до своїх масел дає їм конкурентну перевагу. "Ми вкладаємо душу в кожну краплю олії, дбаємо про них і любимо їх, як батьки люблять свою дитину», — сказав він. "Наш обов’язок — показати світові, що туніська оливкова олія — одна з найкращих олій у світі».

Незважаючи на успіх, Конг сказав, що збір врожаю був ускладнений проблемами, пов’язаними зі зміною клімату та макроекономічними умовами. "Витрати на догляд за нашими деревами та виробництво різко зросли», – сказав він. "Все так дорого стало».

Ще один багаторазовий володар премії 2023 року NYIOOC is Фермес Алі Сфар з північно-східного Тунісу, який отримав дві нагороди за свій органічний бренд Tesoro del Rio: золоту нагороду за середній Chemlali та срібну за середній Chetoui.

the-best-olive-oils-competitions-production-africa-middle-east-tunisian-producers-celebrate-victory-after-season-plagued-by-drought-olive-oil-times

(Фото: Фермес Алі Сфар)

"Перемога в найбільшому та найпрестижнішому конкурсі якості оливкової олії дає нам відчуття задоволення та досягнень», — сказала менеджер з експорту Донія Сфар. "Це визнання нашої наполегливої ​​праці та самовідданості. Здобувши золоту нагороду за другий рік поспіль дає нам більше мотивації продовжувати прагнути досконалості в наших починаннях», – сказала вона.

Вона додала, що вигравши нагороди в NYIOOC суттєво впливає на бренд Тунісу, залучаючи інвестиції в країну та сприяючи економічному зростанню.

Сфар пояснив, що нагороди підвищать впізнаваність бренду та підвищать моральний дух співробітників і зацікавлених сторін. Крім того, вона розповіла про перемогу на нагородах NYIOOC залучає інвестиції в Туніс і сприяє економічному зростанню.

Сфар сказав, що якість їхніх оливок, місце та умови, в яких вони вирощуються, надають продукту Fermes Ali Sfar конкурентну перевагу. "Наші оливки пресуються традиційним способом, використовуючи гранітні жорна та пресування циновок», – додала вона.

Вона сказала, що важливо зосередитися на методі екстракції, умовах зберігання олії та рівнях кислотності кінцевого продукту, щоб допомогти оливковій олії першого віджиму виділятися серед конкурентів. "Це допомагає зберегти смак і аромат олії з часом», – сказала вона.

Sfar описав збір врожаю, в результаті якого народилася їхня бажана олія, як дещо складний через відсутність опадів, а потім сильну посуху, що призвело до пізнього початку збору врожаю.

"Все це пов’язано зі зміною клімату, яка прискорилася, приносячи спеку в середземноморський регіон останнім літом», – сказала вона. "Зима дощів багаторазово поменшало у Тунісі, що призвело до падіння виробництва оливкової олії».


Поділитися цією статтею

реклама
реклама

Статті по темі