Австралійські виробники очікують ще один чудовий урожай

Розширення оливкових гаїв у країні та переважно сприятлива погода означають, що австралійці очікують відмінного врожаю в 2022 році.

"Після посуха минулого року, найгірше, що я коли-небудь бачив, минулого року у нас був рекордний урожай 140,000 - тонн оливок», – сказав Майкл Саутан, головний виконавчий директор Австралійської оливкової асоціації (AOA). Olive Oil Times. ​"Ми не очікуємо повторити це в наступному сезоні, але ми справді збираємося отримати хороший урожай».

Клімат завжди був найбільшою проблемою для оливкових ферм країни, особливо в останні роки, оскільки руйнівні повені в Новому Південному Уельсі в 2021 р. виняткова посуха що вже торкнулося більшості сільськогосподарських виробників в Австралії.

"Викликом є ​​надзвичайна мінливість погоди, оскільки щороку виробникам доводиться стикатися з протилежними сценаріями і пристосовуватися до крайнощів», – сказав Саутан. ​"За останні пару років нам пощастило, оскільки в багатьох областях випали добрі дощі, а погода була сприятливою для вирощування оливок».

За обсягами виробнича потужність, показана сектором за останні десятиліття, неухильно зростає.

"За останні 20 років він зріс», – сказав Саутен. ​"Можна сказати, що індустрії вже 30 років, тож ми піднялися практично від нуля 30 років тому до минулорічного рекорду, виготовивши понад 23 мільйони літрів, переважно оливкова олія першого віджиму».

Дані AOA за останні 10 урожаїв показують, що виробництво оливок зросло зі 14,500 2010 тонн у 11/20,000 роках до майже 2014 15 тонн у 22,000/- та до понад - - тонн за останній врожайний рік. Навіть враховуючи змінну природу оливкового дерева, середній урожай у цей період мав значну позитивну тенденцію.

За словами австралійських фермерів, більша частина зростання пов’язана з кращим розумінням характеристик оливкового дерева, вивченням більше ефективні методи обрізки і кращі протоколи управління ґрунтами та землею. Усе це дозволило підвищити врожайність та ефективніше захистити здоров’я дерев.

"Більшість тепер знає, наскільки актуальним є застосування хорошого сільського господарства та стійких технологій», – сказав Саутен. ​"Подумайте про такі методи, як обрізання решток і підживлення ґрунту отриманим компостом; він збагачує ґрунт оливкових гаїв, а також є технікою вирощування вуглецю. Оливки є вуглець позитивний».

З часом австралійські виробники оливок також дізналися, які сорти є найкращими в кожному з унікальних регіонів вирощування оливок.

"Виробники вчаться краще керувати своїми садами. У минулому багато оливкових гаїв були не такими продуктивними, як могли б бути, і це змінюється», – сказав Саутен. ​"Вони зрозуміли, які сорти краще працюють у їхньому середовищі, тому почали садити нові сорти та виривати ті, які їм не підходять».

"Беручи участь у змагання з оливкової олії і збираючись разом, щоб обговорити виклики та можливості, оливники все частіше знаходять нові шляхи покращення своїх садів», – додав він.

Ще один фактор, який обіцяє нинішній урожай, — це велика кількість робочих рук. Дефіцит робочої сили історично вплинули на галузь, особливо під час карантину в Австралії, спричиненого Covid-19.

"В Австралії часто було важко отримати робочу силу, але я очікував, що цього року для оливкової промисловості це буде краще», – сказав Саутен.

Місцеві органи влади в кількох штатах також підтримали розробку нових методів і впровадження нових процедур.

Наприклад, дослідницький проект за підтримки уряду Австралії в Новому Південному Уельсі використовує технологію дистанційного зондування ​"оцінити здоров’я рослин, а також передбачити врожайність оливок, надаючи виробникам просторову інформацію для визначення областей з низьким і високим рівнем урожайності та потенційних чинників цих коливань урожайності».

За допомогою дослідників із приватних та державних установ також досліджуються та впроваджуються методи лікування дефіциту зрошення. Датчики для рослин уже встановлені, щоб зрозуміти зв’язок між методами поливу та врожайністю плодів.

Історики сільського господарства вважають, що оливкові дерева вперше були завезені в Австралію в 1800 році, через 12 років після першого поселення іноземних громадян на острові.

Вважається, що Джон Макартур, піонер місцевої вовняної промисловості, посадив оливкові дерева на початку 19^th століття. Один з них все ще процвітає на фермі Елізабет у Новому Південному Уельсі, колишньому будинку Макартура.

У дослідженні про історію оливкових дерев у країні, опублікованому кілька років тому, дослідник Родні Дж. Мейлер сказав, що європейські іммігранти створили обмежене виробництво оливок у Південній Австралії та Вікторії.

Комерційне вирощування оливок почало формуватися в 1890 році, коли департамент сільського господарства Нового Південного Уельсу почав розвивати можливості для вирощування оливок.

У 1894 році експериментальна ферма Wagga Wagga охрестила оливковий гай, що містив усі сорти, доступні в регіоні. До кінця століття у Вагга-Вагга, яка залишається важливою лабораторією аналізу та органолептики, було зібрано та висаджено понад 60 сортів.

За даними Juan Vilar Strategic Consultants, найбільше імпортується сорти оливок прийшли з Європи. Проте оливкове дерево Lapierre, південноафриканський сорт, вважається, що прибув до Австралії в 18^th століття.

"Ймовірно, це пов’язано зі скиданням сміття з корабля, що пришвартований біля острова, який мав оливкові кісточки серед інших відходів, що скидаються на скидання», – пише консалтинг. ​"Ями встигли прижитися і розмножитися на острові завдяки птахам, які рознесли їх по всьому».

Сучасний сектор виробництва оливок в Австралії сформувався лише в 1995 році, коли була створена Австралійська оливкова асоціація. Сьогодні оливки висаджують по всій Австралії, і багато сортів процвітають від південно-західної Австралії до Квінсленда на північному сході.

Тоді як майже 70 відсотків австралійської оливкової олії першого віджиму виробляється з 2.5 мільйонів дерев Згин кордону, сотні дрібних і середніх фермерів також спеціалізуються на вирощуванні оливок і роблять свій внесок у виробництво якісної нішевої продукції.

"Ви можете знайти тих, хто зосереджується на виведенні на ринок міцних оливкових олій першого віджиму з високим вмістом поліфеноли і профіль антиоксидантів, але ви також можете побачити тих, хто спеціалізується на виробництві більш м’яких оливкових олій першого віджиму», – сказав Саутан.

Поряд з виробництвом, Споживання австралійської оливкової олії також зріс, оскільки споживачі стали більш освіченими щодо оливкової олії та у них з’явився апетит.

Згідно з даними Міжнародної оливкової ради, очікується, що австралійці споживатимуть 50,000 2021 тонн оливкової олії в урожайному році 22/-, що є другим за величиною загальним показником з початку записів МОК.

• Вирощування оливок в Австралії
• Хуан Вілар Стратегічні консультанти
• Уряд Нового Південного Уельсу