Після повільного старту південноафриканські виробники святкують рекордний урожай

Коли південноафриканські виробники почали збирати врожай наприкінці лютого не очікується, що врожайність перевищить минулорічні показники.

Однак Урожай 2021 року зараз на одному рівні з 2020 роком, коли було вироблено 1.5 мільйона літрів оливкової олії першого віджиму, і деякі називають це рекордним урожаєм.

Вітторія Йосте, менеджер Південноафриканської асоціації оливкової промисловості (С. А. Олів), за попередніми оцінками, вихід сягне 1.36 мільйона літрів, але потім переглянув свою оцінку.

«[Урожай] в цілому відповідає минулорічним», — сказала вона Olive Oil Times. ​"Наша поточна оцінка на урожай 2021 року становить 1.6 мільйона літрів оливкової олії».

Йосте додав, що 113 оливкових олій першого віджиму були включені до SA Olive Awards, які ​"є хорошим показником якості південноафриканської оливкової олії першого віджиму 2021 року».

Нік Вілкінсон, який є співвласником Оливковий маєток Ріо-Ларго зі своєю дружиною Брендою в долині Шерпенхеуель у провінції Західний Кейп сказали, що у них ​"чудовий урожай як за кількістю, так і за якістю».

"Урожай у три рази вищий, ніж урожай минулого року, і наш найкращий за всю історію, приблизно на 30 відсотків вище, ніж довгостроковий середній урожай до посухи," він сказав. ​"Ми нарешті оговталися від останніх чотирьох років погані опади з рекордним урожаєм, незважаючи на проблеми зниження навантаження [південноафриканський термін для відключення електроенергії] та вимоги дистанціювання від Covid-19».

"Ми зазнали відключень електроенергії через регулярні відключення національного постачальника, що означало, що виробництво було зупинено в цей час, що створило кошмар для планування, щоб усі зібрані оливки були своєчасно оброблені [своєчасно]», – додав Вілкінсон.

Раніше цього року, сказав Вілкінсон Olive Oil Times відключення електроенергії змусило їх інвестувати в резервні генератори, які мали ​"істотний вплив на витрати виробництва».

Вілкінсон сказав, що збирання врожаю зайняло більше часу, ніж зазвичай, оскільки вони були обмежені з точки зору кількості робочих місць, щоб дотримуватись належних протоколів поділу та гігієни, що сповільнювало їх швидкість кожного дня.

Занепокоєнням він також відзначив національне підвищення заробітної плати сільськогосподарським працівникам з 1 березня.

"Уряд вважає за потрібне підвищити наші ставки заробітної плати більш ніж на 16 відсотків, тоді як інфляція становить близько чотирьох відсотків у поєднанні з підвищенням тарифів на електроенергію на 15 відсотків – додайте до цього відключення електроенергії», – сказав Вілкінсон. ​"Збільшена кількість не компенсує збільшення вартості виробництва, тому прибутковість знову ставить під сумнів у порівнянні з основними європейськими виробниками, які продовжують користуватися фінансова підтримка та субсидії».

"Сподіваюся, наш профіль якості знову визначить, що ми добре продаємо, і принаймні продаємо за цінами, вищими за середні», – додав він.

Філіп Кінг, менеджер неподалік Оливковий маєток Марду, між Свеллендамом і Ештон, розповіли Olive Oil Times що його команда святкує вдалий урожай.

"Ми простежили за минулорічним рекордним урожаєм з урожаєм вище середнього, тому ми надзвичайно щасливі», – сказав Кінг.

Незважаючи на те, що посуха на заході країни закінчилася минулого року, Кінг все ще був стурбований малим рівнем опадів на початку цього року. В результаті команда Мардова розпочала збирання врожаю трохи пізніше, ніж зазвичай.

"Опади були проблемою перед збором врожаю, але вони прийшли в потрібний час, і нам вдалося їх витримати», – сказав він.

Глибше вглиб країни, Оливкова олія De Rustica, розташоване в напівзасушливому районі Кляйн Кару, ​"мав найкращий урожай», – розповіла менеджер з маркетингу Пресілла Стенкамп Olive Oil Times.

"Враховуючи обмеження Covid-19 та посуху в Klein Karoo, ми виробили понад 200,000 - літрів оливкової олії першого віджиму», – сказала вона. ​"Минулого року наш урожай був досить поганим через декілька складних екологічних факторів. Натомість, ми вражені результатами цього року».

"Klein Karoo зараз переживає тривалу посуху, і, очевидно, це впливає на нашу водну інфраструктуру», – додав Стенкамп. ​"Незважаючи на це, нам вдалося забезпечити оптимальний полив усіх наших гаїв».

Вона сказала, що нова проблема, з якою вони зіткнулися, полягає в тому, що не вистачає місця в резервуарі для зберігання нещодавно виробленої олії, але додала, що це так ​"виклик, який ми сподіваємося випробовувати щороку, коли ми збільшуємо свою силу».

Steenkamp сказав, що, хоча вони повинні дотримуватися правил безпеки Covid-19, щоб захистити свій персонал, збирання врожаю в De Rustica пройшло без ​"занадто багато збоїв».

"Це зайняло трохи більше часу, ніж зазвичай, але ми надзвичайно задоволені результатами», – сказала вона.

Незважаючи на те, що правила безпеки не були такими руйнівними, Стенкамп сказав про обмеження в країні ​"безумовно, це вплинуло на продажі та логістику транспортування замовлень у нашому бізнесі».

На відміну від інших оливкових ферм, Goedgedacht, організація підтримки громад на фермах, розташована поблизу Рібек-Кастіла в регіоні Свартленд на північ від Кейптауна, повідомила про неякісний результат.

«На жаль, у нас цього року був дуже поганий урожай», — сказав Роб Темплтон, керуючий директор Goedgedacht. Olive Oil Times. ​"Насамперед це було пов’язано з умовами посухи, які панували протягом останніх чотирьох сезонів, що дуже ускладнювало вирощування оливок».

"Нам не вистачало води в наших дамбах, щоб підтримувати дерева під час затвердіння ям, і ці стресові умови призвели до втрати значної кількості плодів», – додав він. ​"На щастя, з хорошими зимовими дощами цього року ми маємо достатньо води, щоб забезпечити кращий урожай до сезону збору врожаю 2022 року».

"Ми перебуваємо в процесі переведення всієї нашої діяльності з вирощування оливок на органічне, і команда знову зосередилася на досягненні цієї мети», – додав він.

Темплтон сказав, що на команду Goedgedacht не вплинули обмеження Covid-19 через скорочення обсягів збору врожаю.

"Але Covid-19 спричинив хаос у нашому конференц-центрі на фермі, і ми втратили багато замовлень, у тому числі 40 шкіл із Сполученого Королівства, які замовили нас наприкінці минулого року», – сказав він.

До поганих результатів врожаю Темплтон висловив стурбованість попитом на продукцію Goedgedacht.

"Цього року ресторани відновили роботу в Південній Африці, що в свою чергу сповільнило продажі в роздрібній торгівлі», – сказав він. ​"Зараз споживачі дуже уважно стежать за своїми витратами, тому в спеціалізованих продуктах харчування спостерігається помітне падіння продажів».