Виробники оливкової олії в Аргентині борються зі спекою, насолоджуючись плідним урожаєм

Незважаючи на спекотне літо, фермери, які займаються оливковою олією, і виробники олії на більшій частині території Аргентини отримали успішний урожай цього року після трьох невтішних сезонів з 2020 по 2022 роки.

Хоча остаточні цифри врожаю будуть відомі лише на початку вересня, повідомили кілька найбільших виробників країни Olive Oil Times вони очікували, що врожайність цього року буде набагато вищою, ніж 2021/22 врожайний рік.

Згідно з попередніми даними Міжнародної оливкової ради, Аргентина виробила 33,000 2021 тонн оливкової олії в 22/-, хоча деякі вважають, що цю цифру доведеться переглянути в бік зменшення.

"У північних провінціях, включаючи Катамарку, Ла-Ріоху та північ Сан-Хуана, була середня врожайність; але зі значним зростанням у порівнянні з 2022 роком», — сказав Серхіо Кастелло, представник Pieralisi в Аргентині та продюсер Almaoliva. Olive Oil Times.

"У центрі Аргентини – на півдні Сан-Хуана і Мендоси – урожай був хороший, трохи вище середнього», – додав він. ​"Проблемою на сході Мендоси були мороз і град. А в південному регіоні, тобто в Сан-Рафаелі (на півдні Мендоси) і Неукен, у них був справді хороший урожай; набагато більше і вище середнього».

У Чилесіто, департаменті в провінції Ла-Ріоха, де багато оливкових гаїв, виробники підтвердив початкові прогнози рясного врожаю.

"У нас була набагато краща кампанія, ніж у 2022 році», – Гільєрмо Кемп комерційний директор Solfrut, Повідомив Olive Oil Times. ​"Цього року ми перемололи понад 22,000,000 - - кілограмів оливок на нашому новому промисловому заводі».

За словами місцевих чиновників, Кемп додав, що очікує, що цього року компанія виробить близько 3,500 тонн оливкової олії, що може значно перевищити загальний обсяг виробництва провінції Мендоса.

"За оцінками, оскільки оливки все ще збираються, це буде близько 2,200-2,500 тонн оливкової олії», – сказав Маріо Бустос Карра, генеральний директор Палати зовнішньої торгівлі Куйо. Olive Oil Times. ​"Порівняно з попередніми роками, він менший більш ніж на 50 відсотків».

Великий урожай в Аргентині настає одразу після підтвердження поганого врожаю в Середземноморському басейні з очікуванням скорочення виробництва Іспанія, Туреччина, Португалія та Greece також очікується в 2023/24 врожайному році.

Як наслідок, деякі виробники в Аргентині мають шанс розширити експорт і отримати вкрай необхідні долари США. Однак складна ситуація навколо паралельних валют Аргентини означає, що переваги не такі великі, як здаються.

«[Зростання цін на оливкову олію через поганий урожай у Європі] — це як добре, так і погано», — сказав Кастелло. ​"Це добре, тому що оливкова олія – як товар, тому світова ціна зростає, і ви отримуєте більше доларів за кожну тонну. Однак якщо ціна зростає набагато вище, це небезпечно, тому що кінцева ціна пляшки стає занадто дорогою, і люди перестають купувати».

Бустос Карра сказав, що виробники в Мендосі, ймовірно, упустять цю можливість через поганий урожай.

Результати збору врожаю особливо невтішні, оскільки це був би перший рік, коли виробники, які дотримувалися цього правила, могли розлити їх у пляшки оливкова олія першого віджиму використання Мендоса PGI (Захищене географічне зазначення) сертифікат Європейського Союзу.

"Ціни ростуть саме через погані європейські врожаї, але в нашій провінції недостатньо виробництва, щоб скористатися цим моментом; крім того, затримка обмінного курсу та інфляція не сприяють формуванню великих очікувань», – сказав Бустос Карра.

Кемп із Solfrut додав, що аргентинські виробники, які зосереджуються на якості, виграють, оскільки найбільші у світі продавці оливкової олії в Іспанії та Сполучених Штатах дивляться на південь, щоб поповнити скорочувані запаси оливкової олії.

Кемп додав, що найбільшою проблемою для його компанії є пожвавлення внутрішнього ринку. ​"Що стосується продажів, то основним завданням є нормалізація цін для внутрішнього ринку», – сказав він.

Нормалізація цін в Аргентині є проблемою, яка багатьом здається недосяжною. Річна інфляція в країні залишається приголомшливо високою – 115 відсотків у червні. Крім того, поточні переговори між урядом і Міжнародним валютним фондом щодо вивільнення коштів і поповнення виснажених резервів іноземної валюти країни призвели до планів послаблення песо для торгових цілей.

"Висока інфляція має абсолютно негативний вплив на весь ланцюжок постачання оливок не лише в нашій провінції, а й на національному рівні», – сказав Бустос Карра. ​"Ціни завжди коливаються вгору, тому ви повинні бути дуже обережними як при купівлі, так і при продажу, будь то сировина, ресурси, послуги тощо».

"Крім того, національний уряд застосовує політику, яка підтримує ціну долара нижче рівня інфляції, що означає, що вартість валют, які стягуються за наш експорт, значно нижча за їх реальну вартість у нашій країні», — додав він.

Хуліан Клуселлас, президент Valle de la Puerta і член правління Аргентинської оливкової федерації, підтвердив твердження Бустоса Карра. Він сказав Olive Oil Times що ослаблення песо для торговельних цілей створить додаткові головні болі для експортерів, спричиняючи падіння вартості експорту порівняно з ціною на ресурси, особливо на добрива та робочу силу.

Valle de la Puerta продає оливкову олію оптом великим розливним компаніям у Північній Америці, Європі та на внутрішньому ринку. Коли він продає свою оливкову олію за долари чи євро, він повертає ці тверді валюти в Аргентину і повинен конвертувати їх у песо за офіційним курсом – приблизно 276 песо за долар США на момент написання статті.

Однак він сказав, що багато з його витрат оцінюються в паралельному доларі – блакитному доларі, у просторіччі – який на момент написання статті оцінюється приблизно в 515 песо.

Поряд із триваючою макроекономічною невизначеністю, Клуселлас сказав, що дедалі спекотніше літо також створило проблеми для деяких виробників. Низький урожай у 2021/22 врожайному році пояснюється спекотними літніми температурами перешкоджаючи накопиченню масла.

"У Катамаркі оливкові дерева замінюють на столові оливки Hojiblanca», — сказав він. ​"Клімат Катамарки влітку стає занадто жарким, і оливки накопичують дуже мало олії».

Клуселлас додав, що інші виробники на півночі Аргентини також розглядають можливість переходу.

Тим часом у Ла-Ріоха та Сан-Хуані відбувається поступовий перехід від плантацій високої щільності до плантацій надвисокої щільності, оскільки виробники прагнуть зменшити витрати та підвищити постійність якості.

Зараз вони експериментують з різними гібридними сортами оливок виведений спеціально для надвисокої щільності посадки. Clusellas сказав, що мета полягає в тому, щоб зробити врожай оливок більш ефективним.

"Це знизить витрати на збір врожаю, збільшить швидкість збору врожаю та покращить економіку вирощування оливок в Аргентині», – підсумував він.