Відзначений нагородами чилійський виробник дивиться на прибутковий бразильський ринок

За останні 15 років у жодній країні виробництво та експорт оливкової олії не зростали так швидко, як Чилі.

Згідно з даними Міжнародної ради з оливкової продукції та асоціації виробників ChileOliva, виробництво різко зросло з 5,000 тонн у 2006/07 році до 21,000 2022 тонн у 23/- році.

За той самий період експорт зріс з 1,000 тонн до приблизно 16,000 1,500 тонн, що на - відсотків.

Розташований у долині Мауле, приблизно за три години на південь від Сантьяго, Las Doscientos була в авангарді чилійського виробництва та експорту.

Компанія розпочала свою діяльність у 2005 році з придбання перших 200 гектарів землі, пізніше засіяних Arbequina, Picual та Frantoio.

"У той час у Чилі не було багато інформації, тому що там не було плантацій оливкової олії, були плантації столових оливок на півночі, і було кілька інших компаній, які вже займалися оливковою олією, але більше цього не було», Хосе Пабло Ільянес, генеральний директор Las Doscientos і директор ChileOliva, сказав Olive Oil Times.

Однак розташування в долині, поблизу Тальки, виявилося сприятливим мікрокліматом для оливок. Регіон уже став відомим місцевим виноробством і отримав сертифікат захищеного географічного зазначення від Європейського Союзу в 2003 році.

Інженер за освітою, Ілланес приєднався до Las Doscientos після роботи у сфері фінансів і міжнародної торгівлі.

"І через ці повороти на дорозі я потрапив у світ оливкової олії», – сказав він. ​"Мені довелося розвивати наш бренд оливкової олії, коли Чилі не мала репутації країни виробників оливкової олії. Нас впізнали за вино, фрукти та лосось, але не за оливкову олію».

"Я сприйняв це як титанічну боротьбу за те, як переконати споживача та громадськість, що Чилі є хорошим виробником», – додав Ілланес. ​"Я думаю, що протягом усіх цих років у нас є бренд, який позиціонується та впізнається не лише в Чилі, але й на більшому світовому ринку».

Компанія Las Doscientos досягла швидкого успіху і купила близько 300 гектарів, щоб висадити більше оливкових дерев у 2008 році. Зараз компанія має 700 гектарів оливкових гаїв.

Як і багато виробників оливкової олії в Новому Світі, компанія виросла головним чином на інтенсивне землеробство для досягнення ефекту масштабу. Приблизно 60 відсотків гаїв компанії займають Арбекіна, по 20 відсотків — Пікуал і Франтуйо.

Приблизно 80 відсотків гаїв механізовано, а решта 20 відсотків розташовані на місцевості, надто складній для механізації, і збирають традиційним способом. Як наслідок, компанія зазвичай не бореться знайдіть достатньо працівників під час жнив.

"У той же час ми побудували чудовий млин із застосуванням новітніх технологій», — сказав Ілланес. ​"Перші продажі оливкової олії почалися в 2009 році, коли ми розмістили невеликий обсяг оливкової олії в місцевих супермаркетах, а потім у 2012 році ми почали експорт».

За словами Ілланеса, Бразилія є основним напрямком експорту з Las Doscientos та багатьох інших чилійських виробників. Бразилія входить до десятки країн світу найбільші споживачі оливкової олії, причому переважна більшість постачається за рахунок імпорту.

"Ми є другим за величиною експортером оливкової олії до Бразилії з більш ніж десятьма клієнтами у сфері торгівлі та поза нею», — сказав він. On-trade стосується ресторанів, а off-trade — супермаркетів і спеціалізованих магазинів.

Компанія експортує до більш ніж 12 країн, включаючи Болівію, Колумбію, Мексику, Росію, Сполучені Штати та Уругвай, але Ілланес сказав, що його основна увага приділяється Бразилії.

"Ми зосереджені в основному на бразильському ринку, який має постійний попит і дуже високу оцінку оливкова олія першого віджиму," він сказав.

Він додав, що чилійські виробники мають конкурентну перевагу в Бразилії, оскільки більшість європейських країн сплачують 10-відсоткове мито на експорт оливкової олії, тоді як чилійські виробники отримують вигоду від угоди про вільну торгівлю.

"Крім тарифних переваг, є логістичні переваги», – сказав Ілланес. ​"Потрібен тиждень, щоб вантажівка доїхала від нашого заводу до полиць супермаркетів на півдні Бразилії чи в Сан-Паулу».

Навіть якщо давно розрекламований Угода про вільну торгівлю між ЄС і Меркосур підписаний, його не турбує посилення конкуренції. Бразилія є членом Південноамериканської групи вільної торгівлі, а Чилі – ні.

За оцінками Ілланеса, чилійський експорт становить приблизно п’ять відсотків бразильського імпорту, і він бачить багато можливостей для конкуренції.

"Якщо мито зміниться, це не вплине на чилійський імпорт, оскільки бразильський споживач уже визнає чилійську оливкову олію як дуже якісний продукт», — сказав він. ​"Я вірю, що експорт оливкової олії продовжить зростати».

Отримав міжнародні нагороди за якість, зокрема золоту та срібну нагороди у 2023 році NYIOOC World Olive Oil Competition і місцеві нагороди в Бразилії покращують перспективи компанії як експортера, сказав Ілланес.

Відтоді, як у 2016 році Бразилія ухвалила закон про маркування, він сказав, що нагороди та інші види визнання стали дуже важливими для бразильських споживачів.

Поряд з експортом, Ілланес сказав, що Las Doscientos також є одним із провідних брендів у Чилі. За його оцінками, чилійське виробництво оливкової олії задовольняє приблизно 90 відсотків внутрішнього попиту.

Тим не менш, Ілланес сказав, що є багато роботи для навчання чилійських споживачів, оскільки споживання на душу населення залишається відносно низьким. За даними Міжнародної оливкової ради, Чилі споживатиме 9,500 тонн оливкової олії у 2022/23 роках. Населення країни становить близько 18.5 млн осіб.

"Те, що може статися в Чилі з оливковою олією, може статися з вином», – сказав він. ​"Двадцять років тому чилійці пили або біле, або червоне вино. Зараз п’ють Каберне Совіньон або Карменер».

"Ці нагороди цінні для нас як на чилійському, так і на експортному ринках», — додав Ілланес.

Він сказав, що отримання міжнародних нагород за якість допомагає виробникам з нетрадиційних країн завоювати таке ж визнання, як бренди оливкової олії з Іспанії, Італії та Греції.

"Наша стратегія полягає в тому, щоб навчати споживачів, щоб вони могли зрозуміти – як і у випадку з вином – у чому різниця між Arbequina, Picual і Frantoio», – сказав він. ​"Для цього ми використовуємо соціальні мережі».

Ілланес додав, що багато чилійців споживають суміші оливкової олії, і його компанія прагне інформувати споживачів про моносорти. Розуміючи різні органолептичні якості моносортів, споживачі можуть почати формувати переваги щодо оливкової олії так само, як і щодо вина.

Для Illanes і Las Doscientos цього року NYIOOC нагороди закриті а вдалий урожай, і він з нетерпінням чекає ще одного продуктивного року в 2024 році.

"Загальний урожай у Чилі був дуже хорошим», — сказав він. ​"Урожай був набагато кращий, ніж торік».

У 2022 році сильний мороз у травні, якраз на початку жнив, призвів до а значне падіння виробництва. Ілларес оцінив скорочення приблизно на 20 відсотків.

"Цього року погода була з нами, що важливо для хорошого врожаю, і врожайність, у нашому випадку, була дуже високою», — сказав Ілланес.

Ілланес сказав, що в долині Мауле випало багато дощу, що поповнило резервуари та інші водоносні горизонти перед збором урожаю.

"Ми впевнені, що в 2024 році ми отримаємо врожай, рівний або кращий за той, який ми вже мали», — сказав він. Однак він зазначив, що погодні умови цього літа – літо триває з грудня по березень у південній півкулі – відіграватимуть значну роль у визначенні того, як розвиватиметься наступний урожай.

Дивлячись у майбутнє, Ілланес вважає, що Las Doscientos має продовжувати розвиватися, щоб задовольнити зростаючий попит у Південній Америці, особливо в Бразилії, одночасно навчаючи споживачів у Чилі розвивати культуру виробництва оливкової олії.

"Головне завдання для нашої компанії — продовжувати рости», — сказав Ілланес. ​"Ми хочемо досягти приблизно 1,200 гектарів. Ми хочемо продати більше 3 мільйонів літрів олії».

"Сьогодні ми продаємо 1.7 млн ​​літрів», – підсумував він. ​"Щоб досягти цього, завдання полягають у тому, щоб інвестувати в площі посівів, техніку та продовжувати просувати наш бренд, який після багатьох років ми вже вважаємо дуже зміцненим на ринку».